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樓主
按照周立波的“咖啡大蒜論”，樓主是個(gè)小資加大老粗。喜歡單純經(jīng)營(yíng)手磨咖啡的獨(dú)立咖啡館，也喜歡扎實(shí)果腹的各地面食。最?lèi)?ài)在清早來(lái)一碗熱氣騰騰的湯面，呼啦啦毫無(wú)形象地吃完，感覺(jué)心里倍兒踏實(shí)，那感覺(jué)真的——好吃到停不下來(lái)哇~~~~~~
工作幾年有了些積蓄，加上家人也支持，經(jīng)過(guò)審慎思量，樓主下定決心在不久的將來(lái)開(kāi)家面館，造福世上所有的吃貨，呵呵。
說(shuō)正經(jīng)的，以樓主吃面多年的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為：自創(chuàng)一家好的面館，要么有祖?zhèn)鞯臏^，要么面條有獨(dú)特的處理工藝，否則很難抓住食客的胃。樓主喜歡吃面，可惜手藝不精，想來(lái)還是加盟品牌面館比較明智。
最近一直在找各種加盟項(xiàng)目，沒(méi)想到以前的東家剛好也在招加盟。樓主大學(xué)的時(shí)候在鍋品面吧當(dāng)過(guò)服務(wù)生，對(duì)店里的操作還算比較了解。有中央廚房配送半成品，跟著指導(dǎo)手冊(cè)誰(shuí)都能做，出菜速度很快。他家做的砂鍋燒面很有特色，在上海一直很有名。樓主也是因?yàn)橄矚g吃才去打工的。不過(guò)當(dāng)服務(wù)生和當(dāng)?shù)曛鬟�是有很大差距，如果開(kāi)面館的話(huà)，要做哪些前期準(zhǔn)備呢？
比如怎么考察一個(gè)項(xiàng)目的投資前景？開(kāi)店選址要考察哪些因素？投資預(yù)算一般包括哪些部分？要辦哪些證件執(zhí)照？還有面館經(jīng)營(yíng)起來(lái)怎么做營(yíng)銷(xiāo)，開(kāi)業(yè)、店慶、節(jié)假日優(yōu)惠、團(tuán)購(gòu)活動(dòng)什么的？
求有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的各路大蝦指點(diǎn)迷津，給些建議和指導(dǎo)，感激不盡！
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2樓
祖?zhèn)鞯臏^很好吃
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迷。
積分:68 金幣:34
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3樓
想到以前的東家剛好也在招加盟
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4樓
開(kāi)店選址肯定要看客流量嘍！盡量選在人多的地方。
奇跡黑
積分:40 金幣:20
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5樓
鍋品面吧他們應(yīng)該有專(zhuān)門(mén)的管理培訓(xùn)吧，LZ可以學(xué)習(xí)一下。
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6樓
面店好多都是打著什么祖?zhèn)髋浞剑墒悄膩?lái)那么多祖?zhèn)餮剑侠蠈?shí)實(shí)做面就好。
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7樓
我是個(gè)大學(xué)生，馬上既要畢業(yè)了，也想直接加盟面店，但又不知道什么品牌比較可靠，害怕自己被騙了。
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8樓
現(xiàn)在老的手工藝廚師越來(lái)越少了，想吃到傳統(tǒng)的手藝不容易呢。
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9樓
有家人的支持就是最好的后盾，我覺(jué)得前期的準(zhǔn)備就是，錢(qián)！
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11樓
鍋品面吧管理經(jīng)營(yíng)上還是很有一套的，他們都是統(tǒng)一分配員工的，面也是統(tǒng)一做成的半成品，再分配到不同的店面。
