2013年突尼斯橄欖油榨季已結(jié)束，總產(chǎn)量約22萬(wàn)噸，其中出口為16.3萬(wàn)噸，出口金額8.58億突尼斯第納爾，約合5.36億美元，比2012年的14.7萬(wàn)噸出口量增加了1.6萬(wàn)噸，2012年的出口金額為5.48億突第，約合3.65億美元。突今年橄欖油出口額上升幅度遠(yuǎn)超出口量的升幅，主要是因?yàn)橥坏谫H值造成的。

       橄欖油產(chǎn)量往往一年大一年小。據(jù)統(tǒng)計(jì)，突橄欖油年平均產(chǎn)量為15萬(wàn)噸，最高峰時(shí)曾達(dá)到32萬(wàn)噸，而1994-1995年由于氣候等因素造成災(zāi)害，橄欖油產(chǎn)量曾降至3萬(wàn)噸的歷史最低點(diǎn)。

       突尼斯目前橄欖樹(shù)的種植面積為170萬(wàn)公頃，已占突耕地面積的三分之一，共有65萬(wàn)棵橄欖樹(shù)，因此突擴(kuò)大種植面積的可能性已很小。突全國(guó)從事橄欖種植的人數(shù)約26.9萬(wàn)，占農(nóng)業(yè)勞動(dòng)人口的57%。突橄欖種植目前最大的問(wèn)題是集約化程度不夠，66%的橄欖種植者只有不到100棵橄欖樹(shù)，74%的種植園小于100公頃的面積。目前，突共有大小1700家橄欖油加工廠和作坊。每到果實(shí)采摘和油料加工季節(jié)，需雇傭兩萬(wàn)名臨時(shí)工。

       鑒于突難以再擴(kuò)大橄欖種植面積，因此，提高橄欖種植水平，特別是改善橄欖油加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，并大幅提高瓶裝油產(chǎn)量及其出口量將是突橄欖油生產(chǎn)今后的發(fā)展趨勢(shì)。2013年突橄欖油出口總量中約10%屬于精加工有包裝的產(chǎn)品，約1.64萬(wàn)噸。

       突于2006年成立了“瓶裝橄欖油出口促進(jìn)基金”，每年橄欖油出口總額的0.5%用于該基金，其宗旨是擴(kuò)大突出口瓶裝橄欖油的份額，以獲得更高的附加值。在該基金成立之前，突包裝出口的橄欖油不足500噸。經(jīng)過(guò)該基金近9年的努力，突瓶裝橄欖油的出口量大幅增加，取得了非常好的效益。截止2013年，突已有50家瓶裝橄欖油加工廠，今年出口量達(dá)到1.6萬(wàn)噸，占當(dāng)年出口量的10%。與出口散裝油相比，瓶裝橄欖油的價(jià)格要高出一倍以上。

       今后用于“瓶裝橄欖油出口促進(jìn)基金”的資金將翻一番，以鼓勵(lì)突出口商與歐洲的名牌產(chǎn)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，并大力開(kāi)拓歐洲以外的新市場(chǎng)，特別是亞洲和中國(guó)市場(chǎng)。