開蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，還是比較適合小本經營者。
開蛋糕店首先要確定你的經營目標和顧客定位，這樣才能決定蛋糕店的選址，是開在人口密集的繁華鬧市區、商業區，還是臨近居民區的街面房，而這些也將直接決定你的投資大小。通常在商業區開店，面對的顧客多是白領階層；居民區開店，面對的以居民為主，流動客人為輔。
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