這個(gè)超市項(xiàng)目方案規(guī)劃了2個(gè)月了，最近剛出了兩稿甲方和我達(dá)成共識(shí)的規(guī)劃方案，還在考慮中，諸位專(zhuān)家行家給些意見(jiàn)，意見(jiàn)達(dá)到100字且有建設(shè)性的、被甲方采納的，本人送一套超市規(guī)劃設(shè)計(jì)方案。
項(xiàng)目情況描述：西北地區(qū)某市最繁華地段，位于地下一層，地上5層是精品百貨，銷(xiāo)售很好；原超市是普通超市，周邊有2家3000-6000平米超市，目前定位精品生活超市，與周邊超市錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)。
方案一
方案二
兩個(gè)方案區(qū)別在于單通道和雙通道，也是甲方糾結(jié)處，發(fā)言吧！
6月16日微調(diào)整
方案一
方案二
anchen- 該帖于 2014-6-16 13:44:00 被修改過(guò)
個(gè)人意見(jiàn)，一般入口和收銀出口不在一個(gè)地方的，用單通道，避免出現(xiàn)顧客沒(méi)有去到第二個(gè)通道人就出了超市，即是第一方案，比較大氣；入口和出口在同一個(gè)門(mén)的，用雙通道，顧客進(jìn)去后再出來(lái)時(shí)走不同的通道，逛得地方多，商品見(jiàn)面機(jī)會(huì)多。這個(gè)不是絕對(duì)的。
但是現(xiàn)在又覺(jué)得第二方案動(dòng)線比較好看，逛起來(lái)比較生動(dòng)化、有意思。
所以還是各有好處
。
第一套方案稍微好些，但是第一套方案的洗化百貨區(qū)域存在死角，不夠生動(dòng)。另外收銀臺(tái)前面我一直不贊成這樣排貨架，顧客到收銀臺(tái)的時(shí)候會(huì)被直接牽引到收銀臺(tái)而忽略了那一排貨架。另外無(wú)論精品超市或者生活超市都好，收銀臺(tái)前面的牛奶必不可少....設(shè)計(jì)師必須考慮到銷(xiāo)售問(wèn)題。另外酒莊可以有，但是大了點(diǎn)，可以適當(dāng)考慮下休閑區(qū)域，譬如沙發(fā)和電視機(jī)... 這個(gè)區(qū)域還可以考慮咖啡喝快捷廚房。另外進(jìn)口食品有了，可以考慮無(wú)糖食品.酒莊還可以考慮加上散裝白酒...
放屁完畢，潛水.....潘總的設(shè)計(jì)圖和3D效果圖是沒(méi)得說(shuō)的，可恨的3D啊....學(xué)了很久還是沒(méi)跟上！
1、售賣(mài)區(qū)與庫(kù)房間距太遠(yuǎn)，不方便及時(shí)補(bǔ)貨；
2、生熟檔未能分開(kāi)，易產(chǎn)生交叉污染；
3、貨架12-14個(gè)BAY的組合過(guò)長(zhǎng)，顧客容易產(chǎn)生疲勞感；
4、雙通道讓顧客漏掉了部分品類(lèi)。
結(jié)論：一個(gè)大好場(chǎng)子給糟蹋了。
第一套方案稍微好些，但是第一套方案的洗化百貨區(qū)域存在死角，不夠生動(dòng)。另外收銀臺(tái)前面我一直不贊成這樣排貨架，顧客到收銀臺(tái)的時(shí)候會(huì)被直接牽引到收銀臺(tái)而忽略了那一排貨架。另外無(wú)論精品超市或者生活超市都好，收銀臺(tái)前面的牛奶必不可少....設(shè)計(jì)師必須考慮到銷(xiāo)售問(wèn)題。另外酒莊可以有，但是大了點(diǎn)，可以適當(dāng)考慮下休閑區(qū)域，譬如沙發(fā)和電視機(jī)... 這個(gè)區(qū)域還可以考慮咖啡喝快捷廚房。另外進(jìn)口食品有了，可以考慮無(wú)糖食品.酒莊還可以考慮加上散裝白酒...
放屁完畢，潛水.....潘總的設(shè)計(jì)圖和3D效果圖是沒(méi)得說(shuō)的，可恨的3D啊....學(xué)了很久還是沒(méi)跟上！
個(gè)人意見(jiàn)，一般入口和收銀出口不在一個(gè)地方的，用單通道，避免出現(xiàn)顧客沒(méi)有去到第二個(gè)通道人就出了超市，即是第一方案，比較大氣；入口和出口在同一個(gè)門(mén)的，用雙通道，顧客進(jìn)去后再出來(lái)時(shí)走不同的通道，逛得地方多，商品見(jiàn)面機(jī)會(huì)多。這個(gè)不是絕對(duì)的。
但是現(xiàn)在又覺(jué)得第二方案動(dòng)線比較好看，逛起來(lái)比較生動(dòng)化、有意思。
所以還是各有好處。
實(shí)在是不吐不快！LZ覺(jué)得把貨架組打斷或填充堆頭就能解決問(wèn)題了么？
1、雙通道形成了貨架森林現(xiàn)象，顧客可能漏掉的不僅僅是紅酒啊。假設(shè)三排貨架分別為A\B\C，顧客走AB間通道，就有可能漏掉C排貨架，走BC間通道就有可能漏掉A排貨架。（提示，紅酒是目標(biāo)性品類(lèi)，飲料可不是。）
2、不清楚入口處右側(cè)為何要設(shè)置2跨長(zhǎng)的形象墻？入口吧，進(jìn)入超市必經(jīng)之地，安排這么長(zhǎng)的形象墻不嫌浪費(fèi)喲？
3、超市要精致，并不是把通道弄得足夠?qū)捑秃谩?duì)于場(chǎng)內(nèi)主要通道多處超過(guò)1跨的寬度，對(duì)于冷柜間近乎4米的距離，小生只能表示呵呵了。
4、提示一下，扶手梯一般在平面上有2跨長(zhǎng)吧，看方案的意思是把扶手梯下方截做超市了；可以想像一下，扶手梯斜向外伸，超市外約有1/4，相信超市內(nèi)可能還會(huì)有兩個(gè)斜三角露在頂上吧！這應(yīng)該會(huì)影響家居清潔區(qū)域靠墻貨架和該區(qū)域整體形象吧？
5、要命的是倉(cāng)庫(kù)竟然跑到超市外面去了，百貨、雜品要取貨，居然得繞過(guò)生鮮熟食檔口跑近100米的后場(chǎng)通道，日常經(jīng)營(yíng)的時(shí)候我相信賣(mài)場(chǎng)沒(méi)幾個(gè)員工做銷(xiāo)售了。
6、生熟檔的區(qū)分并不僅僅是展柜的區(qū)分，后臺(tái)商品運(yùn)輸路線、人員流動(dòng)路線（由低-中-高度清潔區(qū)）都應(yīng)該明確區(qū)分、不得產(chǎn)生交叉現(xiàn)象；
7、將近5000平的超市內(nèi)面積，不知根據(jù)當(dāng)?shù)卣鞴懿块T(mén)的要求要不要?jiǎng)澐窒婪謪^(qū)？賣(mài)場(chǎng)要不要設(shè)置消防卷閘隔斷？消防通道的前室預(yù)留夠不夠？
8、至于收銀臺(tái)外一個(gè)小水吧糕點(diǎn)面包配了那么大一個(gè)餐飲區(qū)，小生只能再次呵呵了。
實(shí)在是不吐不快！LZ覺(jué)得把貨架組打斷或填充堆頭就能解決問(wèn)題了么？
1、雙通道形成了貨架森林現(xiàn)象，顧客可能漏掉的不僅僅是紅酒啊。假設(shè)三排貨架分別為A\B\C，顧客走AB間通道，就有可能漏掉C排貨架，走BC間通道就有可能漏掉A排貨架。（提示，紅酒是目標(biāo)性品類(lèi)，飲料可不是。）
2、不清楚入口處右側(cè)為何要設(shè)置2跨長(zhǎng)的形象墻？入口吧，進(jìn)入超市必經(jīng)之地，安排這么長(zhǎng)的形象墻不嫌浪費(fèi)喲？
3、超市要精致，并不是把通道弄得足夠?qū)捑秃谩?duì)于場(chǎng)內(nèi)主要通道多處超過(guò)1跨的寬度，對(duì)于冷柜間近乎4米的距離，小生只能表示呵呵了。
4、提示一下，扶手梯一般在平面上有2跨長(zhǎng)吧，看方案的意思是把扶手梯下方截做超市了；可以想像一下，扶手梯斜向外伸，超市外約有1/4，相信超市內(nèi)可能還會(huì)有兩個(gè)斜三角露在頂上吧！這應(yīng)該會(huì)影響家居清潔區(qū)域靠墻貨架和該區(qū)域整體形象吧？
5、要命的是倉(cāng)庫(kù)竟然跑到超市外面去了，百貨、雜品要取貨，居然得繞過(guò)生鮮熟食檔口跑近100米的后場(chǎng)通道，日常經(jīng)營(yíng)的時(shí)候我相信賣(mài)場(chǎng)沒(méi)幾個(gè)員工做銷(xiāo)售了。
6、生熟檔的區(qū)分并不僅僅是展柜的區(qū)分，后臺(tái)商品運(yùn)輸路線、人員流動(dòng)路線（由低-中-高度清潔區(qū)）都應(yīng)該明確區(qū)分、不得產(chǎn)生交叉現(xiàn)象；
7、將近5000平的超市內(nèi)面積，不知根據(jù)當(dāng)?shù)卣鞴懿块T(mén)的要求要不要?jiǎng)澐窒婪謪^(qū)？賣(mài)場(chǎng)要不要設(shè)置消防卷閘隔斷？消防通道的前室預(yù)留夠不夠？
8、至于收銀臺(tái)外一個(gè)小水吧糕點(diǎn)面包配了那么大一個(gè)餐飲區(qū)，小生只能再次呵呵了。
