8月1日,樂城超市V2店開業(yè)了,3000平方米日均銷售額20萬左右的營(yíng)業(yè)額讓很多同行咂舌,這家國(guó)內(nèi)首家動(dòng)漫主題超市在整個(gè)8月也成為零售行業(yè)的話題,而讓樂城超市V2店成功的幾大因素是什么呢?
一是主題化,引進(jìn)了摩爾莊園主題動(dòng)漫,這在國(guó)內(nèi)上海羅森便利店已經(jīng)幾年前已經(jīng)做過類似主題動(dòng)漫店,但是僅僅是便利店,上千平米超市這還是第一家,轟動(dòng)效應(yīng)加上營(yíng)銷手段,絕對(duì)是零售業(yè)的大熱點(diǎn)。對(duì)于動(dòng)漫主題超市設(shè)計(jì)我們?cè)O(shè)計(jì)公司一直不看好,因動(dòng)漫流行有時(shí)間段因素及版權(quán)購(gòu)買,而隨著市場(chǎng)動(dòng)漫產(chǎn)品改變更換主題成本投入比較大;但從樂城超市V2店設(shè)計(jì)來看,一切皆有可能,V2店動(dòng)漫應(yīng)用都是平面裝飾,更換簡(jiǎn)單。
二是體驗(yàn),免費(fèi)的兒童樂園,從兒童開始培養(yǎng)樂城超市未來的顧客群體。而兒童的到來也為超市帶來客流,一個(gè)兒童一般可以帶來1-2位家長(zhǎng)消費(fèi),為超市的銷售創(chuàng)造業(yè)績(jī)。在超市里面拿出幾百平方米做免費(fèi)兒童樂園也考驗(yàn)了一家超市經(jīng)營(yíng)者的勇氣膽量,目前整個(gè)零售業(yè)都在談體驗(yàn)式購(gòu)物,從購(gòu)物中心到百貨商場(chǎng),現(xiàn)在終于在超市也實(shí)現(xiàn)了。
三是高科技道具與智能化設(shè)備的使用,超市從德國(guó)引進(jìn)世界上最先進(jìn)的智能光電感應(yīng)門系統(tǒng)、人車分離的電梯、歐洲進(jìn)口的購(gòu)物車、購(gòu)物籃、日本的電子價(jià)簽,這些都引領(lǐng)了行業(yè)潮流,給未來超市行業(yè)注入新的理念。這里重點(diǎn)講一下電子價(jià)簽,這個(gè)產(chǎn)品2000年前法國(guó)家樂福已經(jīng)在使用,只是價(jià)格比較貴,國(guó)內(nèi)沒有普及;前段時(shí)間和做電子價(jià)簽的綠泰信息科技的Never Mind了解了這個(gè)電子價(jià)簽的功能,除了可以自動(dòng)調(diào)整價(jià)格進(jìn)行促銷,還可以庫(kù)存顯示及盤點(diǎn),未來還會(huì)顯示類似淘寶的商品評(píng)價(jià)。
四是80%商品自營(yíng),自營(yíng)后商品價(jià)格降低,現(xiàn)在供應(yīng)商給超市供貨要承擔(dān)進(jìn)店費(fèi)、單品費(fèi)、堆頭費(fèi)、節(jié)日促銷費(fèi)等等,這些費(fèi)用最后都要轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上,商品價(jià)格自然高,自營(yíng)后商品價(jià)格的降低是留住顧客的法寶。
五是營(yíng)銷,樂城超市每一家店開業(yè)都是賣點(diǎn)多多,成為行業(yè)學(xué)習(xí)的榜樣,電視臺(tái)、行業(yè)網(wǎng)站的報(bào)道,同行的考察口碑傳頌,對(duì)于樂城超市品牌的營(yíng)銷起到推波助瀾的作用,也給超市帶來了滾滾客流。
樂城超市V2店對(duì)于超市行業(yè)有些可以借鑒的地方,比如:兒童樂園、商品自營(yíng)、先進(jìn)道具的使用等,但抄襲是永遠(yuǎn)都成不了氣候的,創(chuàng)新才是超市行業(yè)的出路。
從這幾年我們?cè)O(shè)計(jì)的超市(便利店除外)案例來分析未來超市發(fā)展方向,依照目前零售業(yè)發(fā)展我歸結(jié)為三種方向。
第一類:大賣場(chǎng)百貨化,3萬方左右;單一的大賣場(chǎng)已經(jīng)滿足不了顧客的需求,綜合超市、百貨、餐飲、娛樂的業(yè)態(tài)才能迎合市場(chǎng)的需要。百貨化大賣場(chǎng)包含商店街;融入電子產(chǎn)品體驗(yàn)、兒童娛樂、嬰幼、品牌服飾家紡、加強(qiáng)型生鮮的超市;餐飲等。在超市購(gòu)物環(huán)境及品類上已經(jīng)和標(biāo)準(zhǔn)大賣場(chǎng)升級(jí)很多,特色是一些中高端商品的出現(xiàn),這里你可以買到龍蝦鮑魚,可以去品牌店體驗(yàn)IT新品,沒有擁擠的通道,碩大的堆頭,而商品價(jià)格和普通賣場(chǎng)一致。
第二類:生活超市,2-6千方左右;經(jīng)營(yíng)方根據(jù)項(xiàng)目地段、經(jīng)營(yíng)品類及顧客群體,加強(qiáng)購(gòu)物環(huán)境設(shè)計(jì)和商品品類,增加少量特色商品,迎合對(duì)購(gòu)物環(huán)境要求高但購(gòu)買力低于精品超市客戶群體的顧客。這類超市有些是為了和周邊大賣場(chǎng)錯(cuò)位,有些是服務(wù)社區(qū),對(duì)于生鮮區(qū)都加強(qiáng)。
第三類:精品超市,現(xiàn)在OLE精品超市已經(jīng)開到三四線城市了,進(jìn)口商品的涌入也給精品超市的發(fā)展一強(qiáng)大支撐。
在這三個(gè)未來超市發(fā)展方向中,我比較看好生活超市,現(xiàn)在的社區(qū)都比較集中,社區(qū)裙房配套商業(yè)面積適合生活超市開店,門口就能解決生活所需也就不會(huì)給城市交通添堵了。
祝中國(guó)零售業(yè)走出困境,走向輝煌!
潘光永
2014年8月26日于杭州
(以上言論瑾代表個(gè)人觀點(diǎn))
anchen- 該帖于 2014-8-26 15:04:00 被修改過