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主題:《經(jīng)營的原點》第19周精選

小店當(dāng)自強(qiáng)

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  139.自己理解并掌握的技能,無論跳槽到哪里,或者干什么工作,都會功夫隨身,別人是拿不走的。因此,弄清楚自己希望通過工作掌握哪些技能,非常重要。為了掌握這些技能,首先大家要好好學(xué)習(xí)。

 

  140.我希望大家能夠掌握對自己的人生有幫助的技能。當(dāng)然,其中最需要掌握的技能就是怎樣去說服別人,以及怎樣去打動別人的心。如果掌握這些技能,到哪里都能吃得開的。

  OFC要讓店主接受某事物時,為了能講出具體的事例,就要努力學(xué)習(xí),至少要保證對某事物的理解要比對方更深刻。在尚沒有達(dá)到如此深度的時候,要通過行動來示范。除此之外,就沒有什么捷徑了。

 

  141.集中培訓(xùn)不是真正意義上的企業(yè)教育,企業(yè)教育必須采用在職培訓(xùn)的方式,即在業(yè)務(wù)現(xiàn)場言傳身教。外語是最容易理解的例子,學(xué)習(xí)英語十幾年的,不如派到海外一年的。這是因為學(xué)到的知識必須要實踐,只有在實踐中才能真正掌握。

  但很多企業(yè)都不會再現(xiàn)場進(jìn)行培訓(xùn),而是特地的召集大家來進(jìn)行集中培訓(xùn)。如果認(rèn)為只要把新員工都集中起來,統(tǒng)一向他們喊話,他們就明白怎么去做的話,那簡直是大錯特錯。如果向大家說一次大家就完全明白的話,這么多年來我根本沒有必要每周把OFC從全國各地召到東京來開會了。

 

  142.我一直都認(rèn)為,完全按照作業(yè)手冊開展工作的方法是不正確的。但是,日本的流通業(yè)界和餐飲業(yè)界,仍普遍把每天應(yīng)該打掃幾次這樣的規(guī)定奉為管理準(zhǔn)則。但其實地面臟了,本來就應(yīng)該立刻清理干凈。如果真的按照作業(yè)手冊,隔幾個小時清掃一次的話,那簡直是胡鬧。

  什么事情都按照作業(yè)手冊來解決,這種態(tài)度本身就是對工作的不投入,也使工作缺乏活力,陷入陳規(guī)舊習(xí)的原因。只要一有時間,就要到賣場去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),看看是否有缺貨,商品陳列是否凌亂,顧客是否不易看到標(biāo)簽,商品的日期標(biāo)準(zhǔn)是否有錯誤等,只有這樣一次又一次地反復(fù)確認(rèn),才能向顧客們提供一個優(yōu)質(zhì)的賣場。

 

  143.對待每一個商品,對待每一位顧客,我們花費(fèi)了多少心思,是否能夠和顧客形成心靈共鳴,這對我們來說極為重要。

  要記住“做生意就是做人的生意”。如果忘記這一基本原則,什么事請都編成作業(yè)手冊,并且完全依照作業(yè)手冊去做的話,那簡直是不可理喻的。

 

  144.在經(jīng)濟(jì)高速增長的時代,一切都以數(shù)據(jù)說話。以超市為例,人們普遍認(rèn)為連鎖店越多,企業(yè)就越好。但現(xiàn)在的情況則大為不同,店鋪數(shù)量越多,企業(yè)的管理就越不容易,利潤的提升就越難,很多企業(yè)都是如此。

  工業(yè)制造商的情況則不同,采用相同的機(jī)械制造出來的產(chǎn)品,理論是質(zhì)量都是一樣的。即使增加數(shù)量再多,產(chǎn)品的質(zhì)量都不會下降。

  但對于零售業(yè)來說,店鋪的管理方法、經(jīng)營管理的方式上只要有一點混亂,即使在最好的地段開設(shè)店鋪,也未必能保證其業(yè)績會節(jié)節(jié)攀升。而且不管某集團(tuán)擁有幾百家、上千家店鋪,但顧客們對其中一家店鋪的評價,往往會對企業(yè)的業(yè)績產(chǎn)生很大的影響。

 

  145.組織規(guī)模在擴(kuò)大,工作方法也和公司規(guī)模尚小時有所不同。但是很多人仍有一種錯覺,覺得按照自己以往的工作方法和內(nèi)容去做就行了。這也是在應(yīng)對變化方面除了問題。

  隨著組織規(guī)模的擴(kuò)大,無論是我自己,還是大區(qū)經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理,都很難細(xì)致地了解到每個現(xiàn)場的狀況。因此,每天在最前線負(fù)責(zé)日常業(yè)務(wù)的現(xiàn)場負(fù)責(zé)人,必須要身負(fù)全責(zé)地去處理各種問題。

 

  146.7-11的第一家店豐洲店開業(yè)的時候,我?guī)еw高管都去看了,所有的人都對這家店鋪從各項細(xì)節(jié)到店主的家庭都了解得非常詳細(xì)。所以即便這家店的首任OFC-A不太了解豐洲店的情況,但因為所有的高管都對店鋪的狀況有所把握,也能下達(dá)具體的指示。

  如果店鋪的數(shù)量在100家以下的話,這種做法還行得通。但是隨著店鋪數(shù)量的增多,這種做法漸漸就行不通了。所有這個時候,如果A還保持原來的工作方法,顯然就不能勝任該地區(qū)OFC的工作。

  在規(guī)模尚小的時候,管理干部們都能詳盡地掌握一線的實際情況,但當(dāng)組織規(guī)模擴(kuò)大之后,總部對每個店鋪實施指導(dǎo)的方法也和以前不同了。也就是說,發(fā)出的指示本身也不得不變得抽象起來。

  面對店鋪的現(xiàn)狀了如指掌的OFC們,就必須把這些抽象的方針、指示轉(zhuǎn)化為具體的問題,并根據(jù)每個店鋪的實際狀況一一對應(yīng),展開工作。

 

  147.隨著組織規(guī)模的擴(kuò)大,原本在小規(guī)模時代還如魚得水的人漸漸跟不上工作的要求。還是舉OFC-A的例子,在組織規(guī)模尚小的三年里,A的工作一直干得不錯,但隨著公司規(guī)模擴(kuò)大了,公司面臨的狀況也發(fā)生了變化,A的工作也逐漸跟不上要求。

  但是組織規(guī)模擴(kuò)大之后,只有OFC才會經(jīng)常到店鋪去。這樣一來,必須要靠OFC自身的能力來支撐7-11的運(yùn)營了。如果個人的能力不能隨這個節(jié)奏提升的話,那么企業(yè)整個的應(yīng)對變化的能力就會變得越來越弱。

 

- 該帖于 2014-9-30 8:51:00 被修改過
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小店要走小店自己的路!

深一

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抽象的方針、指示轉(zhuǎn)化為具體的問題
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