隨著人民生活質量提高，甜品已然成為了生活中的一部份，人民對甜品的需求日益趨升，開設一所甜品店成為了一個優(yōu)質的投資項目。但在準備投資開店前，我們先要了解開店的那點事兒！

      1、地點選擇：最好設在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧甜品店。

      2、店面布置：最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。顧客食用甜品時，關心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。甜品店比其他小店更應該注意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次來光臨。

      3、經(jīng)營策略：凡是與吃有關的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。烹煮甜品時應抱著寧精勿濫的原則，冬夏種類應略有變化，酌情增減。

      4、開張成本：桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，消毒柜這個設備絕不能省，因為它是衛(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。

      5、盈利前景：做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變。

      6、價格品種：開甜品店要有恒心。價格方面，適度調整至當?shù)卮蟊娀�的價位，品種方面，不可貪大求全，因為在備原材料上會造成較大的資金壓力，并會導致較多的物料浪費，在消費者方面，會讓顧客選擇產(chǎn)品時造成困難。

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