商品培訓知識(一)
一、 商品可以分為三大類
1、 食品、生鮮、非食品
A：食品包括：糧油類、休閑食品、飲料、保健品、沖飲、糖果、煙類、酒類、茶類、節日食品、奶粉類、餅干類、煮食干貨、調味類、腌制食品
B：生鮮：果蔬、肉類、熟食、冷凍食品、水產
C：非食品：(日用、日雜)：肌膚用品、頭發護理、口腔護理、個人用品、個人紡織、鞋類、紙品、嬰兒用品、家居清潔、洗衣粉類、廚房用具、餐飲用具、家居用品、布刷品、清潔用品、一次性用品、節日用品、寵物用品、床上用品、玩具
二、 商品的大、中、小分類
1、 大分類：大分類是超級市場最粗線條的分類(如超市商品分三大類：生鮮、食品、非食品)
2、 中分類：是從大分類中細分出來的類別。其分類標準主要有：(如：糧油類、休閑食品、飲類屬中分類)
A;按商品功能與用途劃分
B：近按商品的制造方法劃分
C：按商品產地劃分
3、 小分類：是從中分類中進一步細分出來的類別。主要分類標準如下：(如：碳酸飲料、功能飲料、即飲茶等屬小分類)
A;按商品功能與用途劃分
B：近按商品的制造方法劃分
C：按商品產地劃分
D：按商品口味劃分
4、 單品分類：指從小分類中再細分的商品名稱。(如：碳酸飲料、百事可樂、可口可樂、七喜、雪碧、沙示等)
三、 什么叫商品條碼
1、 指的是商品的代碼。商品代碼可分為兩種：
A：自制條碼：以自己商品名稱制定的條碼
B：國際條碼：指的是經過國家工商部門的審核與檢測的條碼
2、 商品條碼可分為幾位數
A：可以分為：13位、12位、8位(8位的叫速短碼)
如：13位6901234567890
690代表國家 1234代表廠商碼 56789代表商品碼
0代表檢驗碼
如：12位690123456789
69代表國家 1234代表廠商碼 5678代表商品碼
9代表檢驗碼
如：8位69012345
690代表國家在碼 12代表廠商碼 34代表商品碼
5代表檢驗碼
比較常見的國際條碼有：
美國：00 香港：489 臺灣：471 中國：692、690 馬來西亞：955
荷蘭：87 日本：490 瑞士：760 新加波：888
四、商品的組成結構
1、 商品的組成有哪幾部分
A：商品名稱 B：商品條碼
C：商品包裝 D：商品規格
E：商品期限 F：商品免檢字母“R”
G：內商品成份 H：商品功能及注意事項
J：商品食用方法 K：廠家地址
L：外包裝廣告市制方面
2、 商品名稱的組成可以分以下幾種
A：按商品的成份給其商品制定名稱：夏桑菊、王老吉、甘十四味
B：按出產地址或城市名稱，給商品制定名稱，如：長
沙香煙、紅塔山
C：按發明者稱號，給商品制定出名稱，如：詹氏蜂蜜、傻兒辣椒
3、 商品的包裝可以分幾種
A：可以分：包裝、罐裝、瓶裝、袋裝
4、 POP指的是什么：指的是廠商為了達到促銷效果及促銷目的的一種價格或圖文上的說明
5、 商品的保質期的看法：
A：中產商品：指商品從生產日期起至商品保質期止
B：進口商品：*有的直接標示商品的食用期限或生產日期起至商品保質期止
*部分進口商品以兩年制為商品保質期，應在生產日期前加進11年，臺灣罐頭食品較常見
例如：1990年8月15日生產的商品，加進11年后，就是2001年8月15日生產
四、 商品的商業性分類有幾種
有以下幾種：*季節性 *節日性 *必需性 *敏感性
*暢銷性 *稀有性 *新品牌性 *大中化性
五、商品陳列基本原則及作用
1、作用：方便購物與吸引顧客的購買力;
2、商品陳列基本原則：
(1)品牌色彩搭配，深色與淺色，形狀相始，商品規格周期性等;
(2)以小分類商品陳列，以垂直形式擺放，集中含意是將同類商品陳列在一組或幾組貨架上;
(3)使顧客容易判別陳列商品的所在地，必須有商品的指示牌;
D：貼有價格標簽的商品正面向顧客，必須要做好該商品價格牌的準確制作和位置的擺放;
E：每一種商品不能被其他商品擋住視線;
F：貨架下層不易看清的陳列商品，可以傾斜式陳列;
G：商品陳列在做到顯而易見同時，還必須能使顧客自山方便地拿到手;
H：陳列商品時與上隔板之間留有3——5厘米的空間，以顧客的手容易進入;
I：貨架上的商品必須要經常，充分地放滿陳列;
J：補貨上架時必須按照商品的先進先出的原則陳列;
K：同類的商品要垂直陳列，避免橫式陳列;
*橫向陳列給顧客帶來不方便，人的視線上下移動方便，而橫向移動基程度要較前者差，橫向陳列會使得陳列系統圖亂，而垂直陳列會使同類商品呈一個直線式的系列，體現商品的豐富感會起到很強的促銷效果。
*同類商品垂直陳列會使得同類商品平均享受到貨架上各個不同的段位(上段、黃金段、中段、下段)的銷售利益。
3、八大原則
A：豐滿原則
B：隨手可取
C：容易判別
D：冒然易見
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