昨日朋友請吃飯，說在高新區(qū)永輝附近，我怕堵車，去的早，順道去這家永輝看了一下。

　　2011年我們指導風之彩超市和永輝在重慶南川干了一仗以后，我就不太看它了。永輝上市，發(fā)展很快后，業(yè)績忽高忽低，吳敬璉老先生說的好，中國的股票市場連賭場都不如，上市公司業(yè)績摻水，怕是誰也說不清楚。零售這個行業(yè)，賣場說明問題。

　　這家永輝超市的選址在唐延路街心人防工程地下，選址不算好，我走到跟前還得問路口警察才知道有這家店。說明招牌的可視性比較差。

　　這家永輝店周邊有很多小商鋪，不知道是不是也是永輝一起租下來的，招商情況還可以，有點小型購物中心的樣子，福建人開超市傳統(tǒng)上喜歡大面積招租，可以降低本身租金成本。

　　超市布局顯示了永輝的自信，一進門從右手開始是干雜山貨，不遠就直對著蔬果區(qū)，蔬果區(qū)顧客不少，目測在200~300人以上，但是蔬果區(qū)之外，人就很少。比如一進門左手的日用百貨區(qū)，空無一人。這一層蔬果區(qū)占地大約30%，集中了幾乎所有的顧客。說明永輝的蔬果做的還是不錯。

　　永輝在重慶給我沖擊很大的是水產和鮮肉部門，但是今天我看到永輝這種招牌式的懸掛銷售的鮮肉部門，只有兩個顧客在耐心的翻動著鮮肉，臺面上商品很豐滿。

　　水產部門面積比重慶小多了，不知道是不是覺得西安人吃水產少，有意縮小的。臺面基本上是豐滿的，這是永輝一直做的比較好的地方，就是直到顧客下班的時候，臺面依然是豐滿的，但是我們也知道，這個陳列帶來的就是高損耗的挑戰(zhàn)。

　　冰鮮臺上死魚不少，不僅如此，活魚缸里80%的魚都翻肚了，除了幾只皇帝蟹還比較活潑。說明這個店的水產養(yǎng)殖水平不行，急需培訓，活得養(yǎng)死，只有賠錢。

　　我想買點貝類，看著實在不夠新鮮，但是順路，就買點吧，結果找連卷袋又找不見，問了促銷員才在較遠的水產處理區(qū)找見。挑了些貝類，又找不見打稱臺，又問了員工才發(fā)現(xiàn)藏在柱子后面，柱子周圍沒有明確的標識。

　　要去收銀臺還要下一層，下面這層是服裝、床品等非食品區(qū)，國內民營超市習慣上把洗化部門當非食品管理，這里也是和床品放在一起。

　　永輝的服裝我印象里是出租聯(lián)營的，這里不知道是不是，但是還是給人來自批發(fā)市場的感覺，沒有品牌，大排擋，偌大區(qū)域只有一個顧客。在西安高新區(qū)這種地方賣批發(fā)市場的大路貨服裝，估計不會有銷路，反正我是不會看的。

　　再往下走，是很大的散貨區(qū)，這是永輝在三級市場做法的遺產。我的經驗，在大城市里，除了年節(jié)，這種散貨食品的銷售很一般。我在這個區(qū)域沒有看到一個顧客。

　　散貨對面是酒水飲料區(qū)，雖說夏季已過，酒水飲料進入小淡季，但是這一區(qū)域居然一個顧客也沒有。

　　收銀道開了6個，每個排不到3個顧客。當時是下午6點，按理說是下午的高峰期。

　　在這家賣場里，我沒有看到3年前永輝在重慶生鮮區(qū)用的那么多員工，說明永輝意識到人力成本的問題并且加以控制。

　　整個賣場看完，如下印象：

　　1、蔬果做的不錯，整個賣場除了蔬果區(qū)大約200~300人，基本上其他區(qū)域空無一人。尤其非食品區(qū)，說明永輝的非食品還是做得不好。

　　2、服裝屬于地攤貨，定位依然很低，缺乏品牌，與當?shù)叵�費不匹配。

　　3、散貨區(qū)過大，一如在三四線城市的做法，平時坪效很低，依靠廠家費用支持。

　　4、整個商業(yè)體招商還行，但是人氣不旺，與附近的卜蜂蓮花不能比。

　　5、選址周邊全是寬闊的馬路，不與居民區(qū)直接銜接。

　　6、地下商場，地上標識不明顯。

　　7、人力成本有所控制。

　　永輝還是那個永輝，比三年前我在重慶看到的沒有進步，某些地方還有明顯些退步。讓我想起多年前的人人樂。

　　希望我看到的只是一家店的情況，但是門前在招聘，好像在西安還有幾家店要開。

　　納爾森(香港)商業(yè)管理有限公司 張青山