在眼花繚亂的開店項目中，便利店絕對不能忽視。開便利店賺錢嗎？當你不知道要開什么店的時候，便利店是重點選擇。開好一家便利店，收入絕對不低。一般來講100平方米的店，年純收入在10萬—30萬元之間，200平方米的店30萬—60萬元之間。每平方米的投資在3000—4000元左右，投資回收期，好的1.5年，差的不超過3年。不過如何開好一家超市大有學問。萬事開頭難，先從起步階段說起。我將用我親身經歷，原汁原味地揭秘如何開超市的開店秘笈，這一期主要是講述便利店冷柜采購的問題。

   現在市面上冷端設備如酸奶展示柜、飲料展示柜多數是由供貨商提供。但冷端設備提供受便利店訂貨量、銷售規模的限制，并且一般品牌廠家不單獨針對散戶供貨，像我們這種個體便利店的冷柜采購一直是個困擾。沒聽說過的柜子不敢買，擔心后期售后，大廠家又不接我們這種小單。還有柜子控溫效果也是非常關鍵的一點，柜子品質差，容易發生食品安全問題。我身邊，曾經有家店鋪發生消費者店內購買酸奶，飲用后出現嘔吐頭痛食物中毒癥狀的事情。不僅賠了錢，而且造成店鋪信任度降低。發生這件事情后，那家店鋪的生意是一落千丈，這是一個教訓，值得警示。

   經過周轉打聽，聽一個朋友介紹說，有個網站可以提供冷柜定制，他也是在上面定的。可把我樂壞了，能在網上就能把這件事情搞定，真可以省去不少麻煩事。在冷鏈在線網站上，我根據自己的店鋪實際面積和上貨情況，結合冷柜擺放位置和鋪貨的數量，選定了冷柜體積和擱物架層的數量，定制了酸奶展示柜和環島柜，切切實實感受到了人性化！