在眼花繚亂的開(kāi)店項(xiàng)目中，便利店絕對(duì)不能忽視。開(kāi)便利店賺錢(qián)嗎？當(dāng)你不知道要開(kāi)什么店的時(shí)候，便利店是重點(diǎn)選擇。開(kāi)好一家便利店，收入絕對(duì)不低。一般來(lái)講100平方米的店，年純收入在10萬(wàn)—30萬(wàn)元之間，200平方米的店30萬(wàn)—60萬(wàn)元之間。每平方米的投資在3000—4000元左右，投資回收期，好的1.5年，差的不超過(guò)3年。不過(guò)如何開(kāi)好一家超市大有學(xué)問(wèn)。萬(wàn)事開(kāi)頭難，先從起步階段說(shuō)起。我將用我親身經(jīng)歷，原汁原味地揭秘如何開(kāi)超市的開(kāi)店秘笈，這一期主要是講述便利店冷柜采購(gòu)的問(wèn)題。

   現(xiàn)在市面上冷端設(shè)備如酸奶展示柜、飲料展示柜多數(shù)是由供貨商提供。但冷端設(shè)備提供受便利店訂貨量、銷(xiāo)售規(guī)模的限制，并且一般品牌廠家不單獨(dú)針對(duì)散戶供貨，像我們這種個(gè)體便利店的冷柜采購(gòu)一直是個(gè)困擾。沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的柜子不敢買(mǎi)，擔(dān)心后期售后，大廠家又不接我們這種小單。還有柜子控溫效果也是非常關(guān)鍵的一點(diǎn)，柜子品質(zhì)差，容易發(fā)生食品安全問(wèn)題。我身邊，曾經(jīng)有家店鋪發(fā)生消費(fèi)者店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)酸奶，飲用后出現(xiàn)嘔吐頭痛食物中毒癥狀的事情。不僅賠了錢(qián)，而且造成店鋪信任度降低。發(fā)生這件事情后，那家店鋪的生意是一落千丈，這是一個(gè)教訓(xùn)，值得警示。

   經(jīng)過(guò)周轉(zhuǎn)打聽(tīng)，聽(tīng)一個(gè)朋友介紹說(shuō)，有個(gè)網(wǎng)站可以提供冷柜定制，他也是在上面定的�？砂盐覙�(lè)壞了，能在網(wǎng)上就能把這件事情搞定，真可以省去不少麻煩事。在冷鏈在線網(wǎng)站上，我根據(jù)自己的店鋪實(shí)際面積和上貨情況，結(jié)合冷柜擺放位置和鋪貨的數(shù)量，選定了冷柜體積和擱物架層的數(shù)量，定制了酸奶展示柜和環(huán)島柜，切切實(shí)實(shí)感受到了人性化！