奶茶加盟品牌_專業(yè)奶茶加盟_深圳奶茶加盟_臺灣奶茶店加盟_“茶語時光”奶茶加盟品牌！
    中國幅員遼闊每個地方都有自己的飲食習(xí)慣和風(fēng)格特點，這也注定了在餐飲行業(yè)中不可能會形成某一個特別
突出的品牌起領(lǐng)頭的作用，因為畢竟眾口難調(diào)，只能有一些地域上的品牌。同時不同的口感特點具有明顯的區(qū)域
色彩。
    1，青藏區(qū)域：             
    提到青藏高原大家想到的第一個應(yīng)該是——酥油茶，它將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁，再把茶水倒入“董莫
”(酥油茶桶)，再放入酥油（耗牛油、黃油）和食鹽，用力將“甲洛”上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后
倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶、然后做為日常抵御寒冷、補充水分的生活必需品。口感上牛奶味和磚
茶味都很重，咸咸的有一點油膩的感覺，所以這里的人們對于奶茶的追求是茶濃奶重，微甜油膩的口感。 
   2，西北區(qū)域：
    干燥、風(fēng)沙、干旱這就是西北給人們最深的影響，特別是過了河西走廊以后就是漫漫的戈壁和沙漠。西北各
少數(shù)民族酷愛喝奶茶并不是沒有原因的。因為在牧區(qū)和高寒地區(qū)肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化，這
是其一；冬季寒冷，夏季干熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅(qū)寒，夏季可以驅(qū)暑解渴，這是其二；其三，牧區(qū)人口
稀少，各個綠洲之間距離較遠(yuǎn)，外出放牧或辦事時，口渴時不容易找到飲水，離家前喝足奶茶，途中再吃些干糧
，可以較長時間耐渴耐餓。這里的奶茶味道豐富，喜歡加一些香料在里面，有一種香辛的感覺。茶味道比較淡，
奶味突出，他們做的奶茶都喜歡直接加液體牛奶在里面。所以這里的奶茶茶淡奶重，茶水微咸適口。

    3，北方區(qū)域：
    北方游牧民族做的奶茶統(tǒng)稱草原奶茶。用磚茶混合鮮奶加鹽熬制而成。北方草原氣候寒冷，喝熱的咸奶茶可
以驅(qū)寒、快速補充能量。同時該區(qū)域肉食較多，蔬菜很少，需要用奶茶來幫助消化，所以草原奶茶風(fēng)味獨特、奶
香濃郁，非常的有利于健康。

    4，西南、東南、華北區(qū)域：
    這些區(qū)域有一個共同的特點就是自古不適合產(chǎn)奶的動物，所以這里的奶茶口感都是從臺灣傳入的。所以，走
在這些地方，大多數(shù)的茶飲店都標(biāo)著“臺灣奶茶”，經(jīng)過多年的發(fā)展和演變，對于這些地區(qū)奶茶的口感追求，不
外乎于：“口感香濃，奶味濃郁適中、茶味清香后感好、入口絲滑柔順、口齒含香飽滿”簡單講又既有茶又有奶
味。
    5，港式特色：
    我們從奶茶的歷史已經(jīng)知道，香港的奶茶是英國傳入的，同時他們的做法和大陸式奶茶是不同的，采用“拉
茶”的做法，做工極為繁復(fù)，所以，最終的奶茶口感是“茶味濃重、奶味混合”。比較喜歡濃茶的自然口感。   
    所以，縱觀奶茶口感的區(qū)域特點：從西到東：奶味越來越順滑適中，茶味由淡越來越濃郁。這不得不說自然
地理的因素決定各自區(qū)域和飲食習(xí)慣是有很大的關(guān)系。
               ——以上內(nèi)容節(jié)選溫斌《奶茶店常識與經(jīng)營管理手冊》