為了滿足市場(chǎng)需求，漳州仙鹵之鄉(xiāng)餐飲管理有限公司對(duì)幾十家從事洪瀨鹵味食品加工生產(chǎn)的老店進(jìn)行對(duì)比研究，分析總結(jié)，吸收他們優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)及做法，結(jié)合漳州市場(chǎng)自身的多種優(yōu)勢(shì)，終于成功地開(kāi)創(chuàng)了洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)鹵味加盟連鎖。

洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)克服了目前洪瀨雞爪經(jīng)營(yíng)中存在的各種缺點(diǎn)，公司秉承“以人為本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的理念，以原汁原味的傳統(tǒng)工藝為手段，一直致力于讓洪瀨鹵料走上一個(gè)新臺(tái)階，引領(lǐng)時(shí)尚小吃|為己任，滿足了各種階層人士的品味及需求。，既發(fā)揚(yáng)了地方小吃文化，也開(kāi)辟了洪瀨雞爪規(guī)模經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方向，已成為百度百科介紹洪瀨雞爪中的后起之秀。

產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、鹵制品表皮干爽完好：雞爪及其他鹵味食品的表皮都比較干爽，外表形狀保持完好，很少裂開(kāi)等。
2、色澤自然光亮：產(chǎn)品的成色以紅鹵為主，有的紅里透黑，有的黑里透紅。但都自然光亮，讓人很有食欲。
3、肉香濃郁持久：雞爪香味濃厚，聞香、吃香、吃完后會(huì)回香。且香味留香時(shí)間長(zhǎng)久，耐人尋味等。
4、肉質(zhì)Q嫩彈脆：雞爪的肉質(zhì)很有彈性，有嚼勁，口感非常好，
其他鹵味也一樣肉質(zhì)鮮嫩等。
5、入口鮮美透骨：洪瀨鹵味入口鮮美且越吃越美，甜甜的，咸咸的，麻麻的，辣辣的有種說(shuō)不出的滋味。
6、品種齊全多樣：除了雞爪外還有鹵豬鹽雞鹵鴨系列，鹵牛系列、鹵海鮮系列、涼菜系列等五大類，有紅鹵、黃鹵、白鹵等。

7、所有鹵制品均采用純正中藥材鹵制，色澤自然，絕無(wú)任何添加劑，產(chǎn)品不僅美味，還滋補(bǔ)養(yǎng)身，符合現(xiàn)代人養(yǎng)生美食的需求。

開(kāi)店條件及投資預(yù)算：
1、店面20~30平方，人員一到三人，對(duì)水電無(wú)特殊要求。
2、設(shè)備投資： 鹵料車(chē)設(shè)備一部投資約3000元左右。
冰柜一臺(tái)1200元
鹵煮工具 600元
電子稱及其他用品500元
店租3000元/月

季收9000元押金1000元
裝修3000元左右
流動(dòng)資金3000元
總投資：21000—31000元 扣除店租 只需 11000~21000的投入。

經(jīng)濟(jì)效益分析：
1、綜合成本（以生產(chǎn)一斤雞爪為例）
原料成本： 10元/斤
每斤生的雞爪鹵好后為0.75斤，成本為13.3元/斤
調(diào)味料、香辛料、香料
0.8元/斤
工資、水電、液化氣、及其他費(fèi)用
0.5元/斤
房租、工商、稅務(wù)、衛(wèi)生及不用預(yù)知費(fèi)用 1.7元/斤
每斤雞爪的綜合成本價(jià)為16.3元
2、產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)：每斤雞爪26元。
3、經(jīng)濟(jì)效益分析（以日產(chǎn)50斤雞爪為例）
日利潤(rùn)：雞爪（26-16.3）×50＝485元。其他全部產(chǎn)品的利潤(rùn)跟雞爪差不多為
485元。合計(jì)為970元。
月利潤(rùn)：（按25天算）970×25﹦24250元
年利潤(rùn)：（按10個(gè)月算）24250×10﹦242500元。
由此可見(jiàn)，洪瀨仙鹵之鄉(xiāng)雞爪項(xiàng)目確屬于投資小，見(jiàn)效快，風(fēng)險(xiǎn)低，方式靈活，前景廣闊的創(chuàng)業(yè)起步理想項(xiàng)目。

技術(shù)服務(wù)費(fèi)及服務(wù)方式：
技術(shù)服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：技術(shù)加盟服務(wù)費(fèi)用5000元。非技術(shù)服務(wù)費(fèi)用：3000元。
服務(wù)方式：
1、提供詳細(xì)的技術(shù)資料，包括十幾年的純正中藥鹵水配方、量比化配方及配制流程，各種食材的加工工藝等全套技術(shù)資料。
2、專業(yè)師傅在鹵味加工場(chǎng)一步一步指導(dǎo)學(xué)員操作實(shí)踐，一直到學(xué)會(huì)獨(dú)立鹵出合格產(chǎn)品為止，頒發(fā)企業(yè)認(rèn)證畢業(yè)證書(shū)。
3、提供銷(xiāo)售場(chǎng)所讓學(xué)員學(xué)習(xí)鹵味食品的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，讓學(xué)員學(xué)會(huì)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)鹵料店，開(kāi)業(yè)期間會(huì)派各家優(yōu)秀店長(zhǎng)到店支持，專業(yè)師傅跟進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)正當(dāng)?shù)乜谖丁?/span>
4、每個(gè)星期公司都有專門(mén)廣告宣傳針對(duì)到點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的推廣。公司也會(huì)舉辦專業(yè)培訓(xùn)會(huì)可以提供門(mén)店的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)及技巧。
5、加盟店面時(shí)，公司免費(fèi)為其上門(mén)指導(dǎo)選址，并提供店面裝修設(shè)計(jì)圖紙及相關(guān)廣告圖案、圖片。開(kāi)業(yè)時(shí)派師傅現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。每年3~6次派師傅到店進(jìn)行指導(dǎo)。
6、公司24小時(shí)負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，并免費(fèi)提供新技術(shù)新產(chǎn)品的研發(fā)技術(shù)及賣(mài)點(diǎn)。
7、凡是加盟店均可享受店幫店優(yōu)惠政策，開(kāi)拓新市場(chǎng)可以享受店面返還資金，并享受購(gòu)買(mǎi)中藥包及其他產(chǎn)品年終返點(diǎn)優(yōu)惠。

項(xiàng)目加盟聯(lián)系方式：漳州市薌城區(qū)麗園君悅2棟1603，漳州仙鹵之鄉(xiāng)餐飲管理有限公司，期待您的蒞臨指導(dǎo)。傳承鹵料技藝，弘揚(yáng)鹵料文化。賺取人生中的第一桶金。