誓約淡然
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2樓
200平的店面要積極淘汰你說的低周轉(zhuǎn)率商品了，其他的看送貨周期吧，如果某類商品14日進(jìn)一次貨，留上20天左右的貨就足夠了
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若你憶我，請(qǐng)如綠草無花
乾坤零售
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3樓
周轉(zhuǎn)慢的商品要看日均銷量和整箱包裝規(guī)格以及剩余庫存來下訂單，日均銷量為1，包裝規(guī)格每箱12，庫存只有3，需要訂一箱，一般供應(yīng)商送貨周期不會(huì)太長，所以一箱就可以了。做到不能缺貨也不要過多的庫存，精準(zhǔn)訂貨。
另外根據(jù)不同供應(yīng)商制定訂貨日，這樣才可以系統(tǒng)的控制庫存。你說的清理庫存，我建議大庫存的商品找供應(yīng)商換進(jìn)其他暢銷品。
普羅菲
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4樓
尊敬的樓主，我是北京普羅菲商業(yè)管理有限公司的馬老師。其實(shí)您的問題非常典型，就是現(xiàn)在很多零售單位為了減少資金占用，而探討的0庫存問題。事實(shí)上，一個(gè)零售企業(yè)無論大小，都不可能是0庫存。就算生鮮日配，也很難做到當(dāng)天配貨剛好滿足當(dāng)天的最大需求量。正常的庫存是必要的。只不過零售企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身情況，控制好庫存，掌握好商品的周轉(zhuǎn)率、動(dòng)銷率等指標(biāo)，讓商品周轉(zhuǎn)的速度快起來，盡量壓縮不合理的庫存。如樓上兩位給您提出的合理庫存量計(jì)算，是非常必要的技術(shù)手段。同時(shí)零售企業(yè)，特別是超市類企業(yè)，在管理好庫存量的基礎(chǔ)上，還要做好庫存商品損耗的管理。良好的庫存管理流程與制度，可以將不合理的商品損耗降低到最低。
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5樓
首先要弄清楚自己店里商品的周轉(zhuǎn)情況
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