紫薯的營養(yǎng)價值十分高，可以治療和預防多種疾病。紫薯的吃法有很多種，今天小編介紹一款簡單的甜品---紫薯泥沙拉，絕對會讓你停不了口。下面是這款甜品的使用價值和制作方法。

紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素。 紫薯還有抗氧化、抗突變、護肝、預防心腦血管等作用。

原料：紫薯、牛奶、沙拉醬

做法：

1、紫薯蒸熟去皮，加入適量牛奶壓成泥;

2、將壓好的紫薯泥裝入裝有菊花嘴的裱花袋，擠入盤子里面。可擠到綠的菜葉上，裝飾一下更漂亮;

3、沙拉醬裝入裱花袋，剪個小口，擠在紫薯泥上面即可。

小貼士：

1、沙拉醬的口味隨個人喜歡吧，喜歡什么口味就用什么口味吧;

2、紫薯泥比較干，加牛奶是為了更細軟些，口感也更好。

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