說到茶餐廳，一般會(huì)想到香港，因?yàn)樵谙愀郏璨蛷d非常普遍，慢慢地成為了香港的一種文化——茶餐廳文化，在香港的茶餐廳里面什么都有，中餐、西餐甚至印度餐等等都有，也就是這樣多種多樣的選擇，所以才那么受歡迎，除了多種選擇以外，受歡迎的原因還有茶餐廳吃東西快，不用等太久就可有得吃，這給大城市尤其是香港人省了很多時(shí)間，因?yàn)槿巳硕济ι习啵稼s時(shí)間，所以才有了這么一種“茶餐廳文化”，而要說到香港的茶餐廳不得不提的是“絲靴奶茶”這是香港俗語，絲靴奶茶在香港很出名，尤其是在茶餐廳，以前去茶餐廳一定要喝，本人喝過，的確是很美味，而為什么叫“絲靴奶茶”呢？就是沖的時(shí)候經(jīng)過絲靴的過濾沖出來的，現(xiàn)在隨著時(shí)代不斷地發(fā)展，慢慢地奶茶已經(jīng)是多種多樣了，人們也似乎慢慢地淡忘了這種東西，港尊茶餐廳（網(wǎng)址：http://www.hkgangzun.com/
）就這樣應(yīng)運(yùn)而生。
而受茶餐廳影響，現(xiàn)在廣東也慢慢地掀起了餐廳文化，廣東這邊不叫茶餐廳，而叫餐廳、快餐店、飯館之類的，特意說一下東莞，其它地方本人沒怎么去過不便多說。在東莞，飯館是越做越小，注意是大小的小，不是多少的少，為什么說小呢？有原因的，現(xiàn)在在東莞大酒樓是“買少見少”了，而隨之對(duì)應(yīng)的是小餐廳、小飯館是越來越多，其中一個(gè)原因可能是成本低、風(fēng)險(xiǎn)少，的確由于現(xiàn)在物價(jià)上漲，老百姓是叫苦連天，哪有人還去大酒樓吃那么一頓飯呢，所以這也導(dǎo)致了一些小飯館的崛起，現(xiàn)在東莞的餐廳是越來越多，他們很重要的一個(gè)就是價(jià)錢附合大眾化的要求，所以真功夫的分店開了一家又一家。香港的茶餐廳文化搬到這里來就成了高級(jí)餐廳，中西餐都有，喝的吃的樣樣區(qū)全，年輕一族都去茶餐廳，一個(gè)品種多、一個(gè)快，吃完就去玩去上班，而大酒樓都是一些大老板、有錢人去的地方，還有就是老人家不上班、不趕時(shí)間，坐大酒樓慢慢聊，也引起了茶文化的崛起，這往后再討論。不是說年輕一族沒錢，不是那么回事，而是他們本來就喜歡品種多樣，他們追求的是花花世界，由此大酒樓少了這么年輕一族，也就生意打了一個(gè)折扣，在物價(jià)上漲的時(shí)候他們是頂不住了，紛紛地轉(zhuǎn)大為小了，也就有了開頭所說的越來越小了
其實(shí)“茶餐廳文化”也是一種城市發(fā)展的體現(xiàn)，人人都付得起，三五知己聊天談心，重要一點(diǎn)是可以談戀愛，夠靜嘛，要想大酒樓談心，不大可能，那么噪雜，想說句你很漂亮對(duì)方都聽不到，夠可憐的。所以總的來說茶餐廳是一種文化，也是城市文化。
茶餐廳作為大眾食肆的代號(hào)，見證了香港大半個(gè)世紀(jì)的變遷，它充滿的平民氣氛，它承載的本土文化，給人一種“街坊”的親切感。難怪不少港人說：一旦離開了香港，也會(huì)掛念著茶餐廳。
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