華潤OLE是華潤旗下的精品超市，也是國內(nèi)精品超市的代表，近來找我們納爾森咨詢精品超市的客戶比較多，所以我順道去某購物中心的OLE看了看這家開業(yè)三年的超市。

一般來講，開業(yè)三年的超市應(yīng)該進(jìn)入贏利狀態(tài)。那么這家OLE應(yīng)該有穩(wěn)定的客戶群和盈利了。不過通過網(wǎng)絡(luò)搜索，我還沒有看到OLE發(fā)布的贏利的報(bào)告和數(shù)據(jù)。

剛到門口，看見一堆西裝革履、大腹便便的人往里走，一副參觀的樣子。超市這行業(yè)，敢穿西裝的都是大佬啊!一般大佬來參觀時(shí)，店鋪都是最好的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。我就跟著進(jìn)去也參觀下，隨手拍了下，只當(dāng)替華潤BOSS巡店。

入口還是不錯(cuò)的，據(jù)說OLE 前期投入每平米10000人民幣，這也是應(yīng)該的。硬件嘛，只要肯花錢，什么檔次都可以達(dá)到。下來看看軟件吧。

圖一、地上扔個(gè)泡沫箱，菠蘿削皮扔垃圾好方便啊。沒有操作間嗎?沒有垃圾箱嗎?

圖二、方便顧客，連卷袋隨手放在臺面上。連卷袋沒有配架子嗎?

圖三、部門工作臺完全是多用途的，上可以放商品、也可以放吸管、還可以放計(jì)算器、筆記本······既然花那么多錢裝修賣場，何不給工作臺安裝一個(gè)抽屜。要是商業(yè)對手拿走了筆記本呢?

圖四、左邊這可能是OLE的禮包組合吧，我找了半天，就是找不到標(biāo)價(jià)。右邊的禮盒也找不到標(biāo)價(jià)。

圖五、標(biāo)價(jià)牌直接放在商品上，通常會帶來哪些問題呢?

圖六、貨架底下堆放商品，看一下違反了哪些營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。

圖七、這樣陳列商品是和誰家學(xué)的?阿爾迪?商品不能直接落地是基本原則吧。是不是沒有配備地臺呢?

圖八、啊!原來店鋪是配備有地臺的。最下面那個(gè)米色的。

圖九、違反基本商品陳列原則比比皆是。

圖十、智力大比拼!請你猜猜右面這個(gè)東西是干什么的?

圖十一、貌似這家店鋪配備的人員不少的，顧客也是不多的，但是端架就是這樣的。

圖十二、排面陳列。

圖十三、堵死這條通道，省的顧客來回打擾工作。

圖十四、這牌子制作花了不少錢吧，上面中英文對照：“調(diào)味品”。

圖十五、這是OLE最引以為豪的恒溫玻璃酒窖，門壞了，恒溫沒有了，酒還在。

營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，代表一家店鋪的管理水平。或許一家店鋪的管理水品不能代表連鎖企業(yè)總體的管理水平，但是這些正在參觀的大佬們怎么想呢?