古人云，“民以食為天”，飲食是滿足人類生存的最基本要素，從古至今，隨著時代的演變和南北文化的交匯融合，作為中華文明重要的組成部分—飲食文化也逐漸深入百姓家。老子曰：“治大國如烹小鮮”，大到經(jīng)世治國，小到安居樂業(yè)，古人從飲食之中參悟的名言真理鮮活動人、歷久彌新。本期繼續(xù)為您講述餐飲行業(yè)的五味人生，敬請關(guān)注。

袁叔和他的三個小伙伴還有他們的餐廳，這是一個看似混搭實則經(jīng)典的組合。在沒見到老板之前，只感覺這家店的老板肯定是一個有情調(diào)熱愛生活的小女生，可是聽到服務(wù)員介紹袁叔是老板的時候，我驚呆了。老板袁叔，大約40歲左右的中年男子，藍(lán)灰色的沖鋒衣穿在身，沒有所謂的西裝革履，甚至連頭發(fā)都有些懶散地鋪散在頭頂，一口標(biāo)準(zhǔn)的東北話，語速稍快，對人熱情，典型的東北大漢的性格。因為第二家店的裝修，袁叔基本沒有和記者說幾句話，把記者丟給他的三個小伙伴，就匆匆走了。從他小伙伴的口中我們得知，這是一個最不像“叔”的叔，他的性格和愛好比小伙伴們都前衛(wèi)，不忙的時候最喜歡的事情是打英雄聯(lián)盟，而且總是輸。

兩家店

    袁叔和他的小伙伴，因為愛吃，因為想吃遍所有的美食，就開了拉薩第一家泰國菜餐廳，出人意料的，這家餐廳火了。因為拉薩只有一家，因為堅持做品質(zhì)餐廳，所以口碑是相當(dāng)好，已經(jīng)有客人喜歡固定的時間來，坐固定的位置。因為餐廳里有四面佛可以拜，據(jù)說很靈驗；還有總是不約而同總是坐美女的一號桌，時間久了，一號桌就成為了美女桌。有很多年輕人來這里吃飯，就是為了邂逅美女。當(dāng)一家餐廳在食客心里的地位越來越高的時候，那它離分店就不遠(yuǎn)了， 所以，甲米·府泰國餐廳第二家分店正在巴爾庫路上悄悄準(zhǔn)備著。未來整個西藏地區(qū)乃至西南地區(qū)將會有越來越多的甲米·府泰國餐廳落成扎根。

三個夢想

    年輕人有夢想，大多的夢想，要么是成為金融圈里的新貴，要么是窮游走遍全國乃至全世界。可是這三個小伙伴平均年齡不超過25歲的年輕人，他們的夢想?yún)s是吃遍所有的美食，把餐廳好好地開下去。

三個小伙伴和記者剛開始聊的時候，還是有些緊張，用他們的話來說，整整十年鐵打的友誼了，從大學(xué)畢業(yè)至今基本形影不離。就是這樣有著最萌年齡差、很是特別的三人組合，卻開創(chuàng)了拉薩第一家泰式餐飲，并且在整個拉薩都有著不錯的口碑。

    拉薩是一個很特別的城市，作為全世界聞名的旅游勝地，有著自己獨特而豐富的高原佛教文化。或許來的旅客都會愛上藍(lán)天，熱情的藏民，但是基本在很多旅客口中也總是在抱怨這邊吃的種類太少，除了藏餐、就屬川菜橫行，菜式單一，且以辣為主，對于江南和北方游客來說，在拉薩吃飯也僅僅成了生理必須而已，毫無美食可言。而引進新的口味，新的菜式也成了一塊拉薩美食的空白市場，這時候，這家以地道泰式菜為主的泰式餐廳出現(xiàn)了。

“其實在讀大學(xué)的時候，我和瓊達、劉峰他們就走遍了國內(nèi)很多城市，基本把他們的泰式餐廳都吃了個遍，可是基本沒有讓我流連忘返的，”劉鎖堂說。“畢業(yè)了我總想開一家屬于自己的泰式餐廳，讓來這里吃飯的人都能感覺到無拘無束的氛圍，最重要的是，吃了還想來。”

    一句簡單的“吃了還想來”確實道出了現(xiàn)在拉薩餐飲業(yè)的窘境，他表示，在拉薩，個體經(jīng)營的百年老店基本沒有，很多都是在過程當(dāng)中就流失掉了自己的理念和文化傳承，想要生存下來，自身的飲食文化真的十分重要，而他們的理想就是想要經(jīng)營這么一家百年老店，口口相傳，所有的食客都是他們最好的代言人，這其中，除了自身的飲食文化，他們的經(jīng)營理念就是菜品和衛(wèi)生了，這是他們餐廳的生命線，相信秉承這樣信念的年輕人，堅持走下去，百年老店，在不久的將來就是在神力時代廣場的這家甲米·府泰國餐廳……

甲米·府泰國餐廳總部加盟：13757381795（張經(jīng)理）