聯商網專欄：在現如今的零售大環境下，國內外的零售商們都學精了：要在主業之外，多賺點“營業外收入”——甚至是通過APP的那種。除了零售商以外，事實上各類餐飲品牌早已盯上了這一市場。

說百勝集團(Yum! Brand)旗下的墨西哥風味快餐塔可鐘(Taco Bell)最近就搞出一款基于移動端的提前點餐APP。消費者需要做的就是從APP上點餐并付費，然后直接去店里取就好了。

盡管這款APP剛剛出現，但是目前的數據顯示，APP是十分成功的：客單價相當不錯，而且也從整體上提升了業績，因此其他快餐品牌也開始考慮此類APP了。

對此，BI Intelligence進行了一番調查，主要聚焦于快餐品牌如何能夠用好APP來吸引消費者、提升客戶忠誠度并獲得更大收益。報告主要發現如下:

1快餐品牌的新風口額外收入巨大

越來越多的快餐品牌開始提供類似軟件，這類軟件的主要功能在于，顧客可以在任何時候點餐，并完成支付，然后再來店里取就可以了。

這類軟件可以為消費者提供便利性，而且也將會為品牌帶來額外收入。

《零售威觀察》評論：

食品類、飲品類店鋪的在線市場極其恐怖，包括Dunkin' Donuts和星巴克，他們都在這個市場中賺了個盆滿缽滿，而且還提升了消費者的忠誠。

2塔可鐘取得可怕成功APP的使用量極大

塔可鐘這款軟件在前四個月的下載量達到驚人的200萬次，甚至在這款APP首發當日，塔可鐘有四分之三的店鋪中都有顧客用APP進行了交易。
　　

《零售威觀察》評論：

這是個可怕的數據，充分證明了此類APP的發展前景。

我國目前幾乎沒有此類軟件，但是對于快餐品牌來說，這個市場是有的。另一方面，以微信、支付寶為核心的此類服務倒是越來越多，因此國內品牌事實上是有APP和微信、支付寶這兩條路可走的。

3更高的客單價APP下單顧客平均多花20％

通過塔可鐘APP下單消費者的消費金額比直接來到店內的消費者要高出20%，因為這些顧客更容易在正常的點餐外再帶點別的，而且很多人也通過APP進行大量購買。
　　

《零售威觀察》評論：

這極有可能和APP中的圖片相關，事實上快餐店中各類食品的圖確實漂亮，顧客在訂中餐、晚餐時不少都是饑腸轆轆的，此時如果能看到精美的食品圖片，那么多買個雞翅又有什么不可能呢？
　　（聯商網專欄作者 文/王子威）