基本信息：

參觀門店：富群超市清河店

經(jīng)營面積：營業(yè)面積2700平方，生鮮面積600平

重裝開業(yè)：2015年6月6日

門店位置：濟南市長清區(qū)，城區(qū)人口7萬人.

參觀時間：7月25日10:00—11:00

第一次聽說山東富群商業(yè)有兩年時間了，經(jīng)常聽零售圈的朋友們談到富群時，津津樂道的除了富群的經(jīng)營特色就是富群強大的企業(yè)文化和股權(quán)激勵政策。所以這次我終于得以機會成行，參觀了富群總部和部分門店，和一些員工有了深層次的交流后，我被這家位于縣域的零售企業(yè)其強大的公司文化和股權(quán)激勵而折服，這是一家老板有愛心，團隊能干事，員工幸福感很強的縣域零售企業(yè)。

言歸正傳，回歸主題，筆者就帶領(lǐng)大家走進富群超市清河店，來體驗一下這家門店其生鮮改造中的亮點。

第一：硬件改造是表象，商品升級才是主旨;

大家一談到門店改造首先會認為就是你布局怎么調(diào)整的，設(shè)備上更換花了多少錢啊等等諸如此類的問題，其實這次清河店的改造盡管在硬件上面也做了調(diào)整，但是核心還是在經(jīng)營方式上變革;

1、 增加自營品類，增加商品自主權(quán)和利潤。例如熟食部門，一些很知名的肉類熟食給超市貢獻的毛利率平均不到10個點，本次改造擴大了自營肉類熟食，這一小分類實現(xiàn)的毛利率已經(jīng)達到30個點。

2、 面食實現(xiàn)自主經(jīng)營，現(xiàn)場加工，自改造后迅速成為門店的超人氣品類，看圖片，有沒有食欲啊?

第二：去繁求簡，簡單簡潔，突出商品是英雄的理念;

去掉原有的石膏板吊頂，賣場原有的KT板，提示牌，促銷牌在這次改造中統(tǒng)統(tǒng)去掉，不追求花里胡哨。讓賣場回歸簡單清晰，讓豐滿新鮮的商品成為最好的裝飾，回歸零售的本質(zhì)。

第三：整合供應(yīng)鏈，加碼持久發(fā)力的源泉;積極與山東壽光蔬菜合作社和全國的水果產(chǎn)地緊密合作，實現(xiàn)原產(chǎn)地與批發(fā)市場的有機結(jié)合，新增物流中心保鮮庫，確保商品的品質(zhì)和貨量，把生鮮的核心競爭力做的更有底氣。

門店升級改造完成將近兩個月了，盡管在現(xiàn)場也會看到有些細節(jié)工作還尚不完美，但是改造后的業(yè)績表現(xiàn)是非常優(yōu)秀，作為一個縣域零售企業(yè)不足3000平的綜超，改造后由原來的不足10萬，到現(xiàn)在平均穩(wěn)定在15萬，在電商強大的沖擊下，能實現(xiàn)銷售和客流的雙增長，與這次的生鮮調(diào)整功不可沒，正體現(xiàn)了富群商業(yè)文化與激勵機制的強大!

合適的才是最好的，在此向不斷挑戰(zhàn)自我的富群人致敬!更向那些不斷自我探索，由成功走向更大成功的區(qū)域零售商學(xué)習(xí)!中國零售有了你們而不斷演繹著精彩!