超市陳列商品有很多方式,每一種商品都有其陳列規矩。我國民間就有“魚頭朝內,錢財源源而進”的說法。考慮到這一習慣,很多門店陳列魚時便將魚頭朝內,魚尾向外。
這可能更多是出于風俗,很難講有多少科學依據。作為商家,需要科學的商品陳列理論。最典型的陳列理論是門店的“磁石點”理論。
一般典型超市賣場中磁石點可分為四個。第一磁石點是位于賣場主通道兩側的地方,因為它是顧客的必經之地,所以也是商品銷售最主要的場所,此處陳列的應是主力商品。
在第一磁石點上展示商品不僅會對所銷售的商品產生很大影響,而且也將決定顧客對于該門店的整體印象和評價。
主通道兩側應是賣場管理者苦心布局的“門面”。盡管如此,我們還是經常可以看到,相當多的超市出于短期的促銷目的,在主通道兩側陳列過季、滯銷等降價商品以此吸引顧客注意。這種陳列方式從長遠看,會造成低價滯銷的整體形象,必將有損商店在顧客心目中的地位。第一磁石點的商品應是購買量多、購買頻率最高的商品,如蔬菜肉類、日用品等都應放于主通道兩側。
第二磁石點位于主通道頂端,通常處于超市最里面的位置。第二磁石點陳設的應是能誘導顧客走進賣場最里面的商品,一般應放置日配性的商品,因為消費者總是不斷追求新產品,把新的商品布局在第二磁石點,就可以把顧客吸引到賣場最里面;其次可以配置部分季節性商品,利用商品的季節性差價形成對顧客的吸引;另外由于第二磁石點的商品多為生鮮熟食等商品,所需光亮程度高過其他區域,同時也會因為其高亮度和飄出的香味吸引顧客進入門店的最內部。
第三磁石點位于賣場的出口位置,該點的商品陳列目的在于盡可能地延長顧客在店內的滯留時間,刺激顧客的購買欲,陳列的商品主要以食品、日常生活用品、休閑類的相關用品為主。一般來說,第三磁石商品主要集中表現為以下特征:特價商品;SB商品(商家開發的品牌商品);季節商品;購買頻率高的日用品。出口處的商品陳列要考慮到上述商品的有機組合。
第四磁石點分布在超市賣場副通道的兩側,這是個需要讓顧客在長長的陳列中引起注意的位置,因此在商品布局上必須突出品種繁多的特點,商品的陳列更加注重變化,可以有意利用平臺、貨架大量陳列;突出商品位置標牌;在道路兩側設置特價商品POP廣告。例如,突出陳列、窄縫陳列等等,以減少顧客在購物過程中的厭煩心理,有利于引起顧客的注意。對于面積較小、陳列線較短的超市來說,第四磁石商品的效果并不明顯。在大型超市中,第四磁石商品主要集中于服裝、雜貨、家庭日用品等。
超市的磁石原理是基于顧客心理、經過實踐檢驗證明比較行之有效的理論,對商品陳列有很強的現實指導意義。
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