商品如何定價才合理?這個眾說紛紜，根據所在商圈、競爭對手;根據公司規定的商品毛利率?定價不合理的風險主要體現如下：

1、定價太高，可能損失了潛在客戶;2、定價太低，損失了自身的利潤;

連鎖便利店如何調整各門店的商品零售價，才能達到增加該門店的收益呢?這個是一個縝密而復雜的工作，不單單是運用價格如何占領市場，還要運用好價格策略提高盈利水平，提升競爭優勢。我們身邊的零售商無不應用其定價策略的各種方法，完成各自占領市場、提升競爭力、保持穩定發展的目的。

定價策略一般都依據哪些來做呢?通過相關的文獻資料學習，有以下幾點方法：

一、依據需求價格彈性定價;

需求價格彈性是需求量變化百分比與價格變化百分比的比率，衡量價格變化對銷售量影響的最直接指標。

當比率大于1時，叫需求富有彈性(高彈性)如：康師傅冰紅茶，可以通過降低價格、可以提升銷售量，達到薄利多銷提升營業額;不能提升價格，否則會降低銷售量。那么當比率大于0小于1時，需求缺乏彈性(低彈性)如：一些用品，可以采用提高價格來獲取更多的利潤。

二、依據價值導向定價;

產品自身的價值是定價的關鍵因素。顧客對產品的價值認知(即心里價)，愿意為此付出的最高價格。6元的紅牛，如果賣5.5元/支，顧客會很容易接受，顧客的認知就是6元/支，所以這些商品如果定價5.5元/支的話，需要通過增加銷售量來提升毛利的損失利潤。如果達不到增加相關的利潤的話，建議選擇其他商品。

三、依據價格分割定價;

這種定價其實是一項心里策略。讓顧客感覺實惠、便宜、方便并愿意購買。舉個例子，前兩天我去“農家綠園”買東西，在我買雞蛋的時候，貨架上有兩種包裝，都是土雞蛋分別是：散裝(8.8元/斤)和包裝好的一盒(19元/8個)，最終買的是包裝好的，其實一個也就2斤差不多。這就是用較小的單位來報價;

四、使用模糊價格定價;

通過組合商品，巧妙的將組合后的商品價格，讓顧客覺得很便宜、實惠，從而產生購買欲望。例如：將暢銷的商品和高利潤的商品組合銷售，影藏低價產品的背后。

五、服務差別化定價;通過附加的服務項目，增加零售價格，進而提升銷售和銷售利潤。

那么同樣的是這些方法，便利店門店如何運用以上的定價策略進行實踐的，真的能有效果嗎?帶著這些疑問，通過一直真實的數據，給大家分享實際門店應用案例。

背景：

某天福門店新開已經快兩個月過去，銷售還可以但是整體商品毛利偏低，開業至今也針對一些商品進行過調整，但是效果根本不明顯。于是找到我，讓我出出主意，希望不做增加成本操作的前提下，能夠提升門店整體毛利。腦海里第一想到的就是提高商品價格唄，那么到底如何調整呢?跳哪些商品呢?使用什么樣的策略呢?

經過調取門店的最近的銷售數據，以及現場調研，對該店的商品進行了調整，并分階段進行，同時加入一些促銷組合推進。那么其中類別商品運用的價格定價策略就是“需求價格彈性分類定價”，將商品進行了分類，并對其中一些品類價格進行了調整，調整前后的數據對比如下圖1

【數據來源：4月中旬開業新門店，數據截至9月19日】

以上數據我們可以發現：

1、通過提高該類別商品零售價對顧客需求量的影響很小;

2、采用提高該類別商品零售價增加了銷售，季度環比提升38.94%;

3、毛利額提升了將近一倍，達到了91.11%;

4、門店調整后銷售量沒減但是毛利率提升了，并平穩上升;

5、如果沒有提升該類別商品的零售價，門店將損失500元/季度;

沒有做這種調整的同類門店，該品類毛利率還是停留在23%-25%，個別達到了28%。所以如果不去調整這些類別的商品價格話，門店其實是白白地損失了自己的利潤。基于這種情況總部針對該類新開門店，進行了基本商品零售價政策的調整，為門店爭取最大的利益。

其實連鎖便利店門店店主(店長)需要不斷分析調整，運用不同的價格定價策略方法，使其達到最佳狀態，門店效益才能逐步提高。運營好一家便利店是需要不斷學習的，路還長著呢，堅持學習我們一起共勉!