2015年,比預期得還要艱難。尤其是下半年,許多實體零售商的業績增速放緩,下滑加快,按照這個慣性,為即將到來的2016年又蒙上一層陰影。
實體零售面臨著空前的問題與不安。本身就弱不禁風,再加上外來商業模式的沖擊,這讓搖搖欲墜的實體零售雪上加霜。走入今天的困境,怨天尤人只會徒增煩惱,只有自救和自強,才能走得更遠。如果把今天的失意當成是某寶的強大,當成某商的侵蝕,有些牽強。堡壘從來不是在外部瓦解,都是在內部攻破。外面世界的強大,只是壓倒駱駝的最后一根稻草。在陰謀論盛行的當下,更要讓浮躁的內心回歸平靜與平和,想想當下,我們真正需要的是什么。
零售商的活力哪去了
現在的實體零售更像是一個的耄耋老者,步履蹣跚、老態龍鐘。賣場的布置中規中距,商品中規中距,不出彩,也無新意。之前的經驗在當下看來,似乎成了負累。在2011年之前,零售商的日子還較為順風順水,外來沖擊小,自身經過調整漸入佳境,各個區域的零售格局也基本確實,這樣的舒適區最迷惑人。在大家準備稍事休息的時候,電商猛力發展,對外來的攪局者,開始不屑,接著慌亂,現在恐懼。
假期到一家大型購物中心,除了餐飲、娛樂區,其他地方都門可羅雀,消費者的喜好一目了然。撐起大型購物中心的是品牌的售賣,這在購物中心似乎并不討好。高昂的租金不知讓這些品牌能夠維持多久——明年,或許是不遠的將來。合約期滿后,購物中心就要面臨招商難的困境。
除了購物中心,百貨店、超市的日子也不好過。百貨店從開始預言要輪為網商的試衣間,到如今被實實在在地打上了試衣間的標簽,多少消費者在線下試衣、網上購物,這無法估量的銷售流失讓百貨店的日子舉步維艱。超市也沒好到哪里去,現在各種網上超市興起,擠占的就是超市的份額。
表象是銷售被侵占,內在是實體零售的活力頓失。零售的活力核心在于商品的活動力和經營的活力。當消費者進入一間老態龍鐘的零售店,怎期望他逗留得更久、買得更多。
由于職業習慣,總喜歡對新開的餐飲店做一個預判,哪家開得長久,哪家早早夭折。經過幾次預測后,竟然十有八九猜得準確�?偨Y了一下,其實這里并沒有秘訣。兩家餃子店,一個在路東,一個在路西,地理位置不分高下,都停車不方便,一年后確實出現了客流差異。在路東的A店,一直保持店堂明亮、桌椅整潔、地面掉一根頭發絲都清晰可見,每次一坐到座位上,就有服務人員過來親切問候并熟練點餐,同時介紹為了保證口感,水餃現包現做,因此需要等待一點時間,并留下一�?谙闾怯糜谇宄埡蟮目谇划愇�。在路西的B店,開業時店內音樂一直高唱恭喜發財,去就餐,翻臺前的飯粒還未擦干凈,服務人員聚在一堆,只得招手,才有一人過來。關鍵是水餃的口感不好�,F在路西的店,少有客人,經常是服務人員比客人多。
可看出,A店取勝的原因是環境干凈、服務周到、商品有品質。
零售的活力就是要給顧客提供一個舒心的購物環境,用優良的服務打動顧客,把有品質的商品介紹給顧客。寫到這兒,忽想到,這就是零售的本質啊——商品與服務。
員工的活力哪去了
一位專欄作者發過一張照片,照片顯示,幾名超市員工正聚在一起聊天,其實這是常態:一方面,人員不足,一方面,怠工嚴重;活多、人少,員工積極性不高;活少、人多,照樣積極性不高。
曾幾何時,賣場是一派生氣勃勃的景象,員工忙碌熱情,商品井然有序。當零售商受到沖擊時,沒想到受到沖擊最大的是人。員工和行業一起進入了疲態。
在一家賣場,想詢問商品時,環顧四周,竟無一人,好不容易看到有穿員工服裝的人路過,他卻答:“我不負責這兒。”就甩頭而去。員工的漠然令人心悸不已。
零售商苦于客流下降時,卻不知員工早已把顧客嚇跑。
員工還是那些員工,為什么出現了如此大的反差?一是行業情勢不好,上升空間漸小,員工無法看到職業前景,只得當一天和尚撞一天鐘;二是待遇萎縮,達不到員工的理想值,干勁全無;三是零售商未及時調整員工管理方式,還用管70后的管理制度管80和90后,成了小馬套舊鞍,不合適的用具怎期盼馬走得快、走得遠。
員工的活力是企業的核心力,零售業是需要用人來表現的行業,員工是聯結顧客的紐帶。當這根紐帶變得松軟無力的時候,那一邊的顧客早就掉頭而去了。跑掉的顧客要想追回來,不比追回一段感情容易。
如此這般,零售商的前景似乎灰暗一片,現在是景況最不好的時候,但也是機會最大的時候。景況不好,猶如一個洗牌機,適者生存,這是優勝劣態的最佳時機,同樣孕育著嶄新的機會。機會總是留給有準備的人。迪士尼的創始人華特.迪士尼說:“維持現狀,便是退步的開始。”
未來在哪里,未來在肯于探索、肯于前進、肯于變化的零售人的手中。
不管是零售商,還是零售行業的從業者, 2016年依然值得期待。
初心
這兩日,胖東來關了一家店,與其他零售商關店時顧客漠不關心相比,對胖東來的關店,許多顧客流下了不舍的眼淚。顧客與店鋪之間,本是若有若無的關聯,對顧客來說,門店關閉,他可選擇另一家,門店去與留與自身的關系并不大。在胖東來關店的最后一晚,許多顧客密密集集地站滿了樓梯,這樣的盛景,除了胖東來,似乎還沒有一家零售商能做到。
有人說,胖東來煮的是雞湯,但愿這樣的雞湯多一些。
零售商的使命是什么?可能每家零售商的回答都不一樣。
讓人們的生活變得更美好,應是所有零售人的愿景。
通過售賣的商品、通過員工的服務、通過購物環境,通過零售人的努力,提升消費者的生活品質,讓人們的生活變得更美好。
當只關注利潤與利益,當絞盡腦汁為了讓顧客買得更多,那些美好就如盛夏過后破敗的荷葉,無半點美感。
利潤與利益縱然很重要,當管理的重心只在這里時,就像困在一個怪圈里,繞來繞去只剩下了赤裸裸的數字,經營無美感可言,怎可能讓顧客的生活變得更美好。
匠心
7-11每推出一款即食食品,都需要公司高層反復品嘗,不斷改正,直到滿意,然后才推向市場。
據說在胖東來的某家門店,有一面展示墻,上面演示了電話的發展演變過程,僅是展示商品,和銷售毫無關系。
京東實行區域配送,一位顧客打電話問客服,能否幫忙跨區域買一本書,客服就自己下單,到貨后再寄給顧客。
在無印良品,每次結賬他們都會雙手把卡片遞過來,作為顧客,只有雙手承接,才能匹配這樣的尊敬與禮待。
打磨一件器具需要時間與耐心,需要一點一滴地做好每一個動作,任何的慌張與粗糙,只會毀了器具。
外急內緩,零售商與零售人需要慢下來, 內心從容,步伐穩健,用匠心做好每一件事。
信心
此時談信心,有些老生常談。信心如那根風箏線,沒有了線,風箏何在?
當外面的風暴來得如此猛烈,當未來如此模糊,信心可以讓我們堅守得更久,潮汐過后,留下的總是那些最堅定的人。
沒有不好的行業,只有不好的企業。任何行業,就算再艱難,都有生存得好的翹楚。
不管怎樣,2015馬上就要離去,不管怎樣,2016總會如期到來。在時間的碾壓下,零售商與零售人的每次徘徊、每次期待、每次實踐,都打下了光陰的烙印。烙印清晰可鑒,記載著微小的進步努力與創傷,讓這年終的回望,助我們走得更遠。
柳二白