保鮮冷柜冷藏柜史人們生活中必需之一，在日常生活中冷柜、冰箱都會發揮之可大可小的作用，而由于人們在生活中會把各種食品放入冷柜、冰箱里面保鮮，而在保鮮各種食品時，需要注意哪些問題呢？

冷藏展示柜其采用微電腦全自動控制、自動恒溫、自動化霜、確保設置正常運行；大圓弧玻璃門設計，使用方便，外觀美觀大方；冷柜展示柜零部件全部進行防腐防銹處理。采用靜電噴粉工藝噴涂保護層；有效減少冷藏柜內部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了冷藏柜的能耗；專業防冰堵技術，清洗方便，提升了食物的干凈衛生美觀感。

一、關于冷藏柜的用途：

1、市場上目前有很多種類冷藏柜可供選擇，如小冷藏柜、雙溫雙箱（有冷藏室和冷凍室）、雙溫轉換（冷藏于冷凍在同一室內轉換）、臥式展示柜、立式展示柜和客廳柜等。

2、雙溫轉換與雙溫雙箱冷藏柜：適合于一般家用和商用，視存儲食物情況來選則是用冷藏室冷凍室（雙溫雙箱）都有的。還是只有一個室冷藏于冷凍相互轉換的（雙溫轉換），一般存儲較多的肉類對溫度與保鮮度有較高要求需選擇雙溫轉化，一般只存儲冷飲或存取少量的肉量的肉類與冷飲，選擇雙溫雙箱的就可兩者都可兼顧。

二、冷藏柜的溫度差：

1、有調查顯示，一個開放式冷藏柜，它的內側的溫度低于外側，這使得外側的食品可能發生變質。有的超市冷藏柜上根本沒有安裝玻璃門，一伸手就能接觸到飲品，一檢測冷柜內產品的溫度，最外側最高是12度，最低的也有9度，放在內側檢測時溫度為3度左右。一些超市用封閉式的冷藏柜，他們的檢測結果都是合格的。

2、冰淇淋、棒冰等所需的溫度是很低的，按要求是-22℃，但是很多超市里放冰淇淋的冷藏柜的溫度都沒有達到，有的甚至是4-5℃，這樣的溫度下，有些冰淇淋、棒冰都在開化了。根據視食品專家的介紹，冷凍食品的最科協的儲存溫度是在-18℃，一旦高于這個溫度，脂肪和蛋白質就會有不同程度的分解，這樣就不能保持食物的原汁原味。