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主題:超市,正在發生的2

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明明是研究B(哲學)和D(政治、法律)的人,卻過上了F(經濟)的生活,順其自然的成就了自己的I(小說)。

                                 -----------圖書管理員

超市,正在發生的2

某超市專家老師說:做超市的高管,必須是數學學的好的人,因為他的邏輯思維好,有盈利的計算能力�?纱致匝芯苛松磉叺闹懈吖苋耸浚际钦Z文學的好的人,有三寸不爛之舌,語言表達能力特別強的人。這是不是也在印證著:這個世界的一切事物都是矛盾存在著的個體。

1.     桃子(油桃,毛桃,水蜜桃)和西瓜

    現在是賣西瓜和桃子的季節。

先說西瓜,超市賠錢售價0.78/斤,集中兩個大堆頭整個售賣,很少有切開售賣,也無人員維護。菜市場售價1.5元/斤,專人維護售賣,要多少切多少,還有一個細節:沒有顧客的時候,他會切開一個西瓜,并且會把漏在外面的西瓜子用刀一個個給扣掉,再用保鮮膜一包,菜市場西瓜的檔次瞬間提升。自己吃了吃,發現0.78元和1.5元的西瓜是一樣的,超市買一個西瓜提回家太重,但菜市場離家近,在菜市場買西瓜的次數還是多一些。其實想想:超市其實可以加一個人來維護的,把西瓜的價格提升至1.19元/斤,是不是效果會更好一點?

再說桃子,超市特價一個堆頭陳列售價2.38元/斤,開店員工上完貨后也就沒有人管了,顧客挑揀,擠傷壓壞的也沒有人及時的去整理(因為裁員,因為工資低,因為還沒有意識),晚上又報損一堆。小區門口一三輪車夫售桃:桃是一個個堆起來的,下面還鋪了新鮮的桃葉,還有一個手寫的價格牌:甜桃,104斤。再看桃子:三輪車夫拿著一個噴壺不停地給桃子噴水,因現在天氣炎熱,一會桃子上的水就干了,車夫就不停地噴,也不嫌累。當我下班回家走到小區門口,看到價格和超市差不多,關鍵是桃子上的水珠讓我在這炎熱的天氣里特別想親近它,再看看104斤,不由自主的就對車夫說:給我來4斤吧。再想想:超市的各種蔬菜、水果的專業知識應該比這個三輪車夫知道的多,但為什么卻沒有三輪車夫做的好,因為三輪車夫是自己的老板,維護不好或賣的差了損失是自己的;而超市不一樣,老板是不在現場的,員工是拿固定工資的,季度的獎金是看不上的,年度的獎金又離得太遠,激情和責任是沒有的,談何維護?據我了解的合伙人的制度,執行的也沒有想象中的那么好。

2、回歸基礎

今年一直在聽各級大小管理者倡導超市要回歸基礎,回歸零售本質。我在2014年初看到某超市做的年度計劃里就有回歸基礎這一項,當時覺得還有點意思,兩年半過去了,這個超市還是問題一堆,我想說:回歸基礎不僅僅是管理人員要做的,更重要的是讓員工回歸基礎:把排面的貨上好,衛生打掃干凈,顧客需要的時候員工能及時的為顧客提升服務。把員工都裁的沒有了,賣場一個主管當兩個員工用。回歸?你就喊一下口號吧。

3、會員管理

看一下自己的卡數:充值的剪發卡,充值的就餐卡,充值的蛋糕卡,充值的水果卡,生活涉及的各領域都要求去辦卡:一是顧客得到優惠,二是投資人的資金回收。這些卡只要你的電話(非常明智的不要你個人的很多隱私),名字都無所謂,持卡的優惠也比較大:一般59折,因為里面都是自己充值的人民幣,所以也會經常去消費。

此刻各大超市也都非常重視會員管理,但需要顧客的身份證號,詳細住址具體到門牌號,職業,年齡等等。說的好聽:看顧客買孕婦奶粉了,后期會根據他的購物行為一對一的推送嬰兒用品;看他買學習用品及服裝尺碼的記錄知道他家有個小學生或中學生,后期推送相應的促銷活動等等。但是,做為顧客:我為什么會信任你,把我的個人信息全都告知你。

某大型超市某年年底全國耗資上億元做會員卡推廣,每辦理一張卡就送至少10元現金卷(無使用門檻,可以超市區隨便用),推廣期兩個月,地毯式的街邊辦理,第三個月考核前兩個月的會員活躍率:不足5%,第四個月各門店前臺造假,活躍率達到了6%。再后來,此項目就不了了之了。很多的項目,很多的要求都是你做辦公室想出來的,很多的執行都是一線的我來做的,在你要求我去做一些執行時,請你主動的找我談談,因為我在一線,雖然我沒有多么高深的建議,但我一定會給你一些中肯的意見,謝謝!

會員管理,路漫漫其修遠兮。

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現在的賣場不是采購說了算,也不是營運說了算,而是供應商說了算,該是多么的悲哀!

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