聯(lián)商網(wǎng)專欄：在生活節(jié)奏越來(lái)越快的今天，要抓住忙碌的人們來(lái)超市里悠閑地逛一圈簡(jiǎn)直就是奢侈。在意大利有這樣一家超市，2014年在全球只有28家店的情況下，年收入達(dá)2.2億歐元�，F(xiàn)在，它在美國(guó)已經(jīng)開出3家店鋪，我們不妨來(lái)看看“超市餐廳”Eataly到底是什么樣的!

Eataly的名字來(lái)源于英文吃(Eat)和意大利(Italy)的組合，是全世界規(guī)模最大、品種最全的意大利食品超市。Eataly的創(chuàng)始人奧斯卡·法利內(nèi)希望開辦一家以持續(xù)性、責(zé)任感及分享為目標(biāo)的食品超市，于是在2007年意大利都靈開辦了第一家Eataly，馬上引起了超乎想象的轟動(dòng)效應(yīng)。

現(xiàn)在，你幾乎可以在意大利的每個(gè)重要城市找到Eataly的坐標(biāo)，而且它的身影還擴(kuò)展到了美國(guó)、英國(guó)、日本、阿聯(lián)酋等其他一些國(guó)家的重要城市中。

Eataly在紐約曼哈頓的分店總投資2000萬(wàn)美元，于2011年8月開張，在開業(yè)不久后馬上就創(chuàng)造了單日12800名到訪者的記錄。

今年8月份，超市餐廳Eataly在紐約金融區(qū)(Financial District)開出了一家新店，和之前在紐約麥迪遜廣場(chǎng)和芝加哥的兩個(gè)店一樣，這家新店再次人滿為患，我們不妨來(lái)看一看，為什么這樣一家“超市餐廳”如此吸引顧客的目光。

圖片整理自Business Insider，編譯王子威@零售威觀察。

*Eataly的營(yíng)業(yè)時(shí)間為7:00到23:00，這家位于紐約金融區(qū)的新店還提供了早餐(既可以在店內(nèi)享用，也可以外帶)，以及午餐和晚餐。

*在店門口，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)精心擺好的法國(guó)長(zhǎng)面包。在這家店中，面包是核心主題，按照Eataly的說(shuō)法，“面包象征著社區(qū)和與世界的聯(lián)系”。

*對(duì)那些希望能小酌一杯的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這個(gè)小“酒吧”也是十分方便的。

*大量的水果、蔬菜就擺在消費(fèi)者面前。

*從芝士到腌肉腸，這里消費(fèi)者能選購(gòu)的商品種類超過(guò)10000種。

*各種意大利進(jìn)口商品擺滿了貨架。

*甚至意大利產(chǎn)的橄欖油都有超過(guò)100種。

*大量生鮮商品

*一口一個(gè)的意大利甜點(diǎn)

*買了這么好的食材卻不會(huì)做?沒事，Eataly里面有專門的區(qū)域教導(dǎo)消費(fèi)者。

*這里有超過(guò)7塊完全不同的用餐環(huán)境，讓消費(fèi)者來(lái)了就不想走。

*在Orto E Mare，消費(fèi)者既可以品嘗到美式早餐，也可以享受意大利式菜肴。

*午餐時(shí)間到了，既可以吃到牡蠣，也可以吃到意大利扁面包。

*坐下來(lái)吃點(diǎn)現(xiàn)烤的那不勒斯披薩吧。

*或者來(lái)點(diǎn)根據(jù)要求現(xiàn)做的沙拉。

*在這家店里，這個(gè)全新的區(qū)域只用于晚餐，而菜單上的菜全部都是意大利南部菜肴。

*在店鋪的中心區(qū)，消費(fèi)者可以在這里直接點(diǎn)到奶酪和紅酒。

*開業(yè)當(dāng)天，Eataly為所有排隊(duì)進(jìn)店的消費(fèi)者都準(zhǔn)備了一杯紅酒。

*因?yàn)殛?duì)排得實(shí)在有點(diǎn)長(zhǎng)……

*而開業(yè)首日的Eataly店內(nèi)就是這樣的，摩肩擦踵、人滿為患，4200平方米(45000平方英尺)的店就這樣被人群占據(jù)了。

（聯(lián)商網(wǎng)專欄作者 王子威）