啤酒，是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環。不僅如此，啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等成分，具有強心、健胃、利尿、鎮痛等醫療效能，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效。

啤酒也是便利店夏季銷售的重點之一，但論啤酒要怎么賣，什么啤酒最好就有些門道了。今天，我們就來看看國內啤酒的發展趨勢，并對國內外啤酒品牌進行一次盤點。

在中國國內消費的黃金時期，社會消費品零售總額從 2000 年的 3.9 萬億元提升到2015年的 30.1 萬億元，增長 6.7 倍，而啤酒行業銷售額同期增長3.3 倍，啤酒噸酒價格增長不到 1 倍。

近年來國內進口啤酒數量和品種激增，我們認為中國消費者青睞進口啤酒主要由于其“新、奇、特”，加之眾多中國啤酒企業之前的策略多為利用價格戰以爭奪市場份額，使得進口啤酒“趁虛而入”，搶占了中國高端啤酒市場的份額。不過不同于曾鬧出產品安全丑聞的國產啤酒，新品如燕京白啤、雪花純生系列、重啤樂堡等，都在不斷發力搶占高端市場，并取得了不俗的成績。

從進口啤酒數量和金額上看，高端啤酒消費市場依然高歌猛進。但從增速方面來看，中國進口啤酒無論是數量還是金額都開始放緩，預計未來隨著消費趨向理性，進口啤酒的優勢將進一步減小。而從中國啤酒消費渠道看，主要渠道來源于即買即飲消費，但非即飲消費（包含便利店購買）的市場比重占額也比較大，便利店應該與往年一樣選擇合理的穩定進貨。

就國內環境而言，各個地區的消費水平不同，也直接影響了夏季啤酒的銷售。

從2015 年全國啤酒產量集中度數據可知，華東地區的啤酒產量集中度最高，幾乎占全中國啤酒產量的1/3，相應的銷售額占比也最大。其次，華中、華北、華南、東北、西南5 大地區的產量集中度相差不大，而西北地區與其余各區相差較大。

同時，不同地區的顧客對不同品牌的啤酒有所需求，從2013 年至2016 年中國啤酒價格走勢中可以看出各個品牌的定價，便利店店家可以根據當地的實際狀況自行協調，在選擇符合當地啤酒消費習慣的前提下，將利潤牢牢握在自己手中。