1865年，中國引入鐵路時，被守舊大臣視為“震動先帝陵寢，于廟堂不利”的怪物。放到今天來看，反對理由就是個笑話了——盡管46年后，大清王朝的確斷了龍脈。
歷史總是驚人的相似。
2014年6月，英國國教會聲稱，他們反對一條計劃中的高速鐵路HS2，原因是建高鐵會褻瀆墳墓和破壞安寧。
誰能想到不可一世的日不落帝國，和曾經(jīng)積貧積弱的東亞病夫在同一件事上的反對理由居然是一模一樣的。不同的是，百年前的輸出方變成了今日的輸入方，百年后兩個老大帝國的心態(tài)和舉動正好來了個對調(diào)翻轉(zhuǎn)。
與中國的突飛猛進相比，在高鐵這個問題上，美國比英國也好不到哪里去。美國連接舊金山和洛杉磯的第一條真正高鐵線路，預計要在14年后的在2029年才能修建840公里，就這進度，從中國抓只烏龜過去都要爬的更快些。
聊杭州的商業(yè)水準是不是被甩開了，上面引用高鐵的例子只是為了說明一個問題：過往的繁榮和歷史的沉淀，在不斷的技術迭代和需求變遷中往往會變成沉重包袱、更可能成為阻礙接受更新的絆腳石。
杭州的實體商業(yè)，就背負著極為沉重的百貨包袱。
杭州有兩家強勢的本土發(fā)展商，主打住宅的綠城，和主打商業(yè)的銀泰。綠城帶給這座城市的，是中國最頂級、也是世界一流水準的房子，說綠城憑一己之力把杭州的居住品位拉高了八度毫不為過。
銀泰帶給杭州的，是已營業(yè)的武林銀泰、西湖銀泰、湖濱銀泰、慶春銀泰、城西銀泰、文化廣場銀泰、臨平銀泰、中大銀泰;在建的理想銀泰，下沙銀泰;籌備的城東銀泰、蕭山銀泰、夢幻銀泰。
銀泰的商業(yè)體數(shù)量自然比不了綠城的住宅項目數(shù)量，也不好這么對比。橫向看一家發(fā)展商對一座城市的影響，全世界也找不出來像銀泰這樣在一座城市有如此大的商業(yè)體量。這么來對比，就會發(fā)現(xiàn)銀泰對杭州的影響，絲毫不亞于綠城對杭州的影響。
銀泰的核心競爭力是百貨業(yè)態(tài)，銀泰百貨在2013年宣布更名為銀泰商業(yè)，百貨為什么更名為商業(yè)，恐怕是因為這座城市還有一家企業(yè)叫阿里巴巴——電商強勢沖擊下，百貨商城日趨艱難。
杭州的商業(yè)水準，也一直體現(xiàn)在百貨方面。前有杭州大廈、銀泰百貨是全國標桿，現(xiàn)有阿里巴巴橫掃天下無敵手。
說杭州的商業(yè)水準是否被甩開了，有阿里在，這個命題肯定不成立;如果脫開阿里的電商平臺說實體，這個命題應該是成立的。今天講的，也是實體商業(yè)項目水準(房地產(chǎn)項目)，請自動忽略電商平臺阿里和品牌商外婆家哇哈哈等。
2013-2014可以看作是杭州商業(yè)的一個比較明顯的分水嶺，2013年杭州大廈和萬象城的營業(yè)額持續(xù)下滑，營業(yè)額曾經(jīng)蟬聯(lián)榜首的杭大在這一年跌出全國前五，現(xiàn)在來杭州考察，杭大已經(jīng)可以不用去看了，盡管杭大在某些細分領域依舊是樣本標桿。如果先前還有疑惑，那么2014年春節(jié)期間，杭州銀泰百貨等7大商場春節(jié)銷售同比下降25%更是能夠作為一個標志性事件——百貨商城凋零了。
一扇窗戶在關閉，另一扇窗戶在打開。
有一天，我問一個朋友，國內(nèi)現(xiàn)在還有哪些好的百貨場子可以看看?朋友嗤之以鼻，說早就不關心百貨業(yè)了，他嘴里的“早就”實際上最多也不會超過三年，也就這兩三年，市場和認知有了翻天覆地的變化，大家關注點都是新奇特的體驗項目和業(yè)態(tài)。
體驗是什么?什么才算是體驗?就算是經(jīng)常把“體驗”二字掛在嘴邊的人，你連續(xù)幾個問題問下去，恐怕他自己都會糊涂，更不用提他能給你講清楚說明白體驗是什么、怎么才算是體驗，但這并不妨礙體驗的深入人心和商業(yè)地產(chǎn)從業(yè)者們對體驗的熱衷追捧。偶爾也有幾個老資格人士大聲疾呼要回歸商業(yè)本質(zhì)，但這種諄諄教誨和告誡的聲音，如同狂風中蝴蝶翅膀的震動那么微弱無力，因為同樣的誰也說不清楚“商業(yè)本質(zhì)”到底是什么、回歸商業(yè)本質(zhì)是要回到哪里去。當身前身后同樣都是一片迷霧看不清楚的時候，恐怕沒有人會真的選擇開倒車回去吧。
打“回歸”牌，無人能出凡客的陳年之右，跑個題，順便給你看看都他這幾年都回歸了多少次，高調(diào)回歸只為丟自己的臉，也趁早讓“回歸商業(yè)本質(zhì)“的人趕緊閉嘴。
建個盒子賣東西賺租金的年代是回不去了，從計劃經(jīng)濟的商品稀缺到半市場半政策的物質(zhì)過剩，百貨商城被購物中心取代，買賣被體驗替代，趨勢的力量無可否認。也許再過若干年，年度營業(yè)額排行榜都不用做兩份名單把購物中心和百貨商城分開了，只做一份榜單就好了，百貨改餐飲的例子已經(jīng)比比皆是。
百貨業(yè)態(tài)根深葉茂的杭州，應該做些什么才能避免整體性商業(yè)水準被甩開?這個問題，最直截了當?shù)模瑧搯枂栥y泰：你在這座城市中開業(yè)的、在建的、籌劃的場子共有一十三個，不打算搞兩個引領風騷的場子么?
說來也怪，住宅方面，盡管杭州已經(jīng)有綠城把房子的品質(zhì)貫徹人心且做到了以我為準繩，但依舊架不住全部的大牌開發(fā)商魚鱗進軍杭州攻城略地;商業(yè)方面，杭州是萬達最后一個進入的省會城市，新鴻基采用和華潤合作萬象城的方式羞羞答答入場，大悅城被龍湖搶了地之后選擇并購天成地塊才一只腳剛踏進門，凱德來福士開業(yè)延期，瑞安在西湖邊寫了個天字沒再寫地字就神秘消失，太古更是杳無音信。
商業(yè)項目，港資企業(yè)不扎堆，就玩不好，港企與杭州走的實在太遠了。九龍倉在成都做了風騷無比的國金中心，杭州就只能由綠地建個土豪金H以申丑博出位。
問杭州的商業(yè)水準是否被甩開了，套用李約瑟難題，也可以這么問：十年前依托民營制造業(yè)大省，前店后廠建立了百貨業(yè)風向標;十年后杭州也有體驗業(yè)態(tài)之王快時尚餐飲風靡全國，人文薈萃經(jīng)濟底蘊深厚、向來風騷的江南杭州，為什么卻未能產(chǎn)生大量的體驗和服務類項目?
國內(nèi)商業(yè)項目的大力發(fā)展也就是這十幾年時間，并不存在誰比誰起步晚的問題。問杭州的商業(yè)水準是否被甩開，以北京為參照物來看，十年前北京的燕莎、王府井們已經(jīng)被甩到了陰溝里，現(xiàn)在杭州的商業(yè)真核依舊是杭州大廈、銀泰百貨。
要說杭州為什么在百貨危機中后續(xù)乏力，顯得大失商業(yè)水準，不妨來看看下面三個方面。
1、中國的人口，在越來越多的向北京和上海集中，這個過程，不光是杭州，廣州和深圳也一樣沒能hold住，現(xiàn)在大陸公認的只有北京上海兩極。人才的遷徙方向，也伴隨著海量熱錢的流動方向，北京和上海才是真正大冒險家們的樂園，新奇特的體驗項目自然也就跟著層出不窮了。奧運會和世博會是個加速器，申奧成功后的十年間，北京把其他城市遠遠甩在身后，如此才能集中出現(xiàn)芳草地、頤提港、宜家薈聚、K11、apm、大悅城等引領風騷的項目(這一條原因能對應李約瑟難題中的專利法案和中國特色的集中力量辦大事專心行政建設北京)。
2、杭州的住宅品質(zhì)高水準高，同時把地價也拉的太高了，因為地價太高，商業(yè)運營壓力跟著也大。有在杭州拿商業(yè)地塊的錢，去成渝或蘇南把地價差用在體驗打造上，踏踏實實做商業(yè)，能做出一級棒的體驗項目;而杭州的地價只能導致百貨比例居高不下，做體驗業(yè)態(tài)在租金回報方面就扛不住。瘋狂開發(fā)住宅的杭州，相比成渝、蘇南、廣深確實太浮夸了些，多開發(fā)10萬套住宅對地價的拉升，某種程度上也把租金低廉的體驗業(yè)態(tài)帶溝里去了。經(jīng)濟水平相比蘇州相差一個段位，也不知道房價地價憑什么就高出蘇州一個段位。
3、杭州的消費拉動一直以來都比較依賴外部輸血，本土自身的消費向來不足。銀泰和萬達在溫麗臺衢等杭州之外的浙江區(qū)域大肆擴張，土豪們再也不需要到杭州才能買到中意的東西了，嗯，浙江民營制造的產(chǎn)業(yè)問題也不小，土豪們消費也不大敢大手大腳了。國際化的二代們，對杭州也未必有多少認同感。你真的不能說杭州的包容性有多好，遠的不說，余杭和蕭山這么多年都融不進來，更不提其他地方的新杭州人能有多少真正產(chǎn)生認歸屬感。
4、作為一個旅游性城市，任何時候，西湖邊的游客都是烏央烏央的，但是西湖五公里之外又沒有哪一個商業(yè)項目能夠?qū)胗慰停糇〔糠钟慰蛶讉�小時去看看逛逛，也不枉西湖免費所帶來的天量人氣。不說別的，單從游客數(shù)量來看，都足以養(yǎng)活幾個真正優(yōu)質(zhì)的新奇特體驗項目。明明是國際性的旅游城市，卻找不到一個新興的體驗感極強的大型商業(yè)項目。即便從純旅游商業(yè)的角度看，宋城、梅家塢、杭州樂園都太老古董了，亟需新興商業(yè)項目來取代。
5、浙江的商業(yè)項目除了銀泰萬達基本還是銀泰萬達，對比圓融之于蘇南，銀泰在浙江實在過于強勢了，發(fā)展商多樣化嚴重不足，蘇南的一些項目類型在浙江基本上找不到。回過頭看“匠人”宋衛(wèi)平，他最大的錯誤肯定是前些年沒有選擇在杭州造兩座大型新奇特購物中心項目，自持不售，真正好的商業(yè)項目，需要的正是老宋的那種“匠心”精神，也不知道綠城跑到說出來都沒聽過的四線小城干什么去。
6、銷售，都不能說因此而失商業(yè)水準了，真真正正的惡性腫瘤。關于杭州的商業(yè)項目銷售問題，就此打住，哪些項目、哪個區(qū)塊是杭州的惡性腫瘤項目和高危區(qū)，懂的自然懂。
作為這座城市的商業(yè)之王，百貨商城沒落之時、好玩有趣炫酷逼格diao爆了的新奇特體驗項目崛起之際，銀泰打盹了是毫無疑問的。
（來源：摩肩公眾號）
2016-09-13 14:04被設為精華，積分加20，金幣加4有內(nèi)部人士向聯(lián)商網(wǎng)記者透露，“大食代確實在日前就關了，關的目的是為了更新更高端的餐飲集合品牌。目前，新的品牌已經(jīng)確認，具體的品牌信息待圍擋的時候才可以公布。”隨后，記者致電大食代詢問門店相關情況，但截止記者發(fā)稿，杭州萬象城大食代美食廣場的服務臺電話一直未有人接聽。
根據(jù)大食代官方網(wǎng)站顯示，杭州萬象城大食代裝修為亞克力風格，面積為2500㎡，座位數(shù)目有500個，提供世界各地美食，如臺灣小吃、經(jīng)典上海菜、獨特東南亞烤魚等。
（聯(lián)商網(wǎng)）
