你知道深山中也可以玩轉(zhuǎn)零售服務(wù)嗎? 今天臺(tái)灣妹子帶領(lǐng)大家一起瞧瞧臺(tái)灣深山中的特殊零售據(jù)點(diǎn)「熏衣草森林」。走進(jìn)紫色森林，在綠草與紫色花海中間，矗立著一棟白色城堡，身處云霧飄渺之中，讓人有種身處歐洲的錯(cuò)覺(jué)。每個(gè)游客來(lái)到這里，不分年齡性別都玩得像小孩般的天真爛漫，熏衣草森林的成功，在于她們抓住現(xiàn)代都會(huì)男女對(duì)都市叢林的疏離感，與假日想逃避忙碌生活壓力的心理需求，販賣一種「紫色夢(mèng)想」。

熏衣草森林這個(gè)特殊零售個(gè)案，將「餐飲」、「零售」、「住宿」等元素結(jié)合，廣泛來(lái)說(shuō)屬于創(chuàng)意生活零售范疇，最重視客戶深度體驗(yàn)，除了販賣實(shí)質(zhì)商品及服務(wù)外，更是販賣一個(gè)生活態(tài)度，除了「娛樂(lè)」外更傳遞了「教育的」、「審美的」、「抽離現(xiàn)實(shí)生活」的體驗(yàn)界限，提高體驗(yàn)的真實(shí)度，以下臺(tái)灣妹子帶領(lǐng)大家到熏衣草森林走一遭。

經(jīng)營(yíng)的附加價(jià)值，來(lái)自于跨業(yè)的結(jié)合

熏衣草森林緣起于臺(tái)灣中部一個(gè)偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，兩個(gè)年輕女生以臺(tái)幣200萬(wàn)(約人民幣40萬(wàn))元?jiǎng)?chuàng)業(yè)，熏衣草森林經(jīng)營(yíng)模式成功后，同步復(fù)制其模式到其它的休閑餐飲市場(chǎng)，包括農(nóng)場(chǎng)、餐飲、精油、民宿、婚宴市場(chǎng)等。短短幾年中，總共在臺(tái)灣中北部開(kāi)了3個(gè)規(guī)模皆達(dá)七公頃以上的「熏衣草森林」、3家「緩。慢」民宿，1家「心之芳庭」婚宴場(chǎng)地，及9間「香草鋪?zhàn)印瓜惴樟闶蹖Ｙu店、4間「好好」餐飲輕食專賣店。

仔細(xì)觀察旗下品牌都是從「熏衣草森林」的品牌元素中萃取出部份元素來(lái)進(jìn)行新市場(chǎng)拓展，這樣的好處是不會(huì)使消費(fèi)者對(duì)于集團(tuán)品牌定位產(chǎn)生混亂，并可以延伸原有品牌信任感至周邊品牌，提升消費(fèi)黏著度。從經(jīng)營(yíng)面來(lái)看，產(chǎn)業(yè)價(jià)值不僅僅限熏衣草森林核心品牌，也涵蓋旗下相關(guān)品牌所衍生的間接效益，透過(guò)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的垂直式整合或者水平式異業(yè)合作，形成新的品牌網(wǎng)絡(luò)關(guān)系，以提升整體競(jìng)爭(zhēng)力。

美感空間注入情感元素，創(chuàng)造口碑營(yíng)銷機(jī)會(huì)

在消費(fèi)者口碑營(yíng)銷中，不管是品牌名稱、商品名、店名等，只有叫得出名字及有深刻印象的事物才會(huì)被傳播，因此具有鮮明形象、容易為人所記憶的特性在口碑傳播中扮演著相當(dāng)重要的角色。由于熏衣草森林位置偏僻，顧客需要穿過(guò)山路小徑才可以抵達(dá)，因此他們利用廢棄木材來(lái)手寫路牌「請(qǐng)不要放棄」等，透過(guò)口語(yǔ)化文字，營(yíng)造出人性的溫暖。而不同于歡迎光臨、謝謝惠顧等制式的問(wèn)候，更重要依顧客當(dāng)時(shí)的情況來(lái)表達(dá)，開(kāi)車辛苦了、天氣冷記得加件外套等更像朋友間的關(guān)心，使顧客感受到溫馨與重視;再藉由互聯(lián)網(wǎng)、顧客的口耳相傳達(dá)到擴(kuò)展口碑營(yíng)銷的點(diǎn)線面。

而園區(qū)內(nèi)各個(gè)特色景點(diǎn)皆有其特殊名字或是有一個(gè)溫馨的故事，像是入口處噴灑熏衣草水的設(shè)施，命名為凈身儀式，引起消費(fèi)者注意，也象征著一種回到另一個(gè)家的意涵。這樣的方式，容易喚起消費(fèi)者在腦海中的記憶，也多了幾分人性的溫暖。

豐富活動(dòng)及情感維系，創(chuàng)造二次消費(fèi)機(jī)會(huì)

或許你會(huì)問(wèn)這樣的體驗(yàn)是不是無(wú)法創(chuàng)造二次消費(fèi)呢? 是的，若消費(fèi)者每次前來(lái)都只能看風(fēng)景及用餐，幾次后新鮮感將可能消失，因此需藉由豐富多變的活動(dòng)讓顧客獲得不同體驗(yàn)。園區(qū)活動(dòng)可以區(qū)分為常態(tài)性及季節(jié)性活動(dòng)，前者如園區(qū)各景點(diǎn)蓋游園章、掛許愿卡等持續(xù)的活動(dòng)，后者則配合每個(gè)節(jié)氣時(shí)點(diǎn)，像是熏衣草節(jié)、螢火蟲(chóng)節(jié)、周年慶生等特定時(shí)間舉辦活動(dòng)，而活動(dòng)體驗(yàn)上充份運(yùn)用園區(qū)內(nèi)的自然景觀資源，如：熏衣草田、許愿樹(shù)、螢火蟲(chóng)等，不同分店依據(jù)不同消費(fèi)者屬性舉辦不同類型的活動(dòng)，讓顧客可以親身參與，以增加各店到客數(shù)，另外園區(qū)里有DIY活動(dòng)與生態(tài)解說(shuō)導(dǎo)覽，也非常適合有小孩子的家庭。

此外，在菜單設(shè)計(jì)也有別于一般餐廳的功能性說(shuō)明，會(huì)把當(dāng)季的營(yíng)銷主題、兩個(gè)女生的山居心情、工作伙伴的人生夢(mèng)想，透過(guò)個(gè)性化圖文融入其中，菜色部分依據(jù)節(jié)令每四至六個(gè)月會(huì)更換一次菜單，希望能給來(lái)店的顧客帶來(lái)新鮮感，同時(shí)配合當(dāng)季蔬果作為餐飲素材。熏衣草森林以真誠(chéng)對(duì)待朋友的心態(tài)來(lái)跟顧客互動(dòng)，分享在山上開(kāi)店與生活的心情，在規(guī)劃活動(dòng)時(shí)，也盡量以提高服務(wù)人員和顧客間互動(dòng)，使服務(wù)人員與顧客之間有了人情味，使得顧客跟某個(gè)服務(wù)人員有了情感連結(jié)，而愿意再次到訪。

香草文化延伸多樣化周邊商品

在臺(tái)灣并不多見(jiàn)的熏衣草，成功的種植成花田，成為很獨(dú)特的賣點(diǎn)，配合市場(chǎng)調(diào)查及目標(biāo)客群設(shè)定，開(kāi)發(fā)各種以紫色系或熏衣草為主的創(chuàng)意商品，目前在旗下香氛零售品牌「香草鋪?zhàn)印怪羞M(jìn)行販賣，目前松煙誠(chéng)品店有其專柜點(diǎn)，深受國(guó)外旅客喜愛(ài)，營(yíng)業(yè)額表現(xiàn)亮眼。

(1)手工皂：各種花類精油皂、礦物皂、絲瓜皂，并有禮盒供售。

(2)輕保養(yǎng)：日常用的沐浴洗發(fā)、SPA用按摩油香氣鹽、的護(hù)腳手唇霜。

(3)旅行保養(yǎng)：精油、涼香膏、面紙、防曬乳等。

(4)手創(chuàng)茶：各種茶罐。

(5)幸福香氣：輕香水、香氛油、大豆蠟燭。

(6)簡(jiǎn)單生活居：杯子杯墊、雨傘。

(7)幸福紀(jì)念：手記手札、料理書(shū)、畫(huà)冊(cè)。

未來(lái)將熏衣草森林提升為香草主題的體驗(yàn)式戶外博物館

熏衣草森林善用情感元素，不斷傳遞關(guān)于熏衣草森林的夢(mèng)想故事，同時(shí)持續(xù)優(yōu)化與消費(fèi)者一線接觸時(shí)的服務(wù)狀態(tài)，透過(guò)消費(fèi)者對(duì)其品牌的認(rèn)同感，使得消費(fèi)者來(lái)到熏衣草森林消費(fèi)時(shí)，在心理植入特殊的品牌意義，如夢(mèng)想、幸福、快樂(lè)、感動(dòng)、香草文化等關(guān)鍵詞，在下山后可以持續(xù)到旗下相關(guān)餐飲、香氛零售、生活雜貨等品牌消費(fèi)，積極將美好生活樣態(tài)植入消費(fèi)者心理，創(chuàng)造其消費(fèi)循環(huán)，提升顧客黏著度。

看到最后您心動(dòng)了嗎? 下次來(lái)臺(tái)灣想擁有一個(gè)特殊的旅游行程，不妨到熏衣草森林走走，看風(fēng)入林間，聽(tīng)山川草木唱歌，或是體驗(yàn)三五天的山居歲月，都是不錯(cuò)的選擇。而中國(guó)一二線城市郊區(qū)，或許也可以嘗試這樣另類的零售服務(wù)型態(tài)，說(shuō)不定可以創(chuàng)造新的體驗(yàn)式零售風(fēng)潮。