■ 滿足顧客的需求只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)

外部環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，顧客的需求越來(lái)越高，他們到底需求什么?

現(xiàn)在最重要的是抓住顧客的心理，增加附加價(jià)值，從待客服務(wù)、POP、賣場(chǎng)演繹等方面提升附加價(jià)值，把簡(jiǎn)單的東西做好，食品就應(yīng)該是方便美味、新鮮、衛(wèi)生等方面都做好了，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)生存下來(lái)。

在經(jīng)濟(jì)不景氣的時(shí)候，比起價(jià)格，產(chǎn)品的新價(jià)值、口味、更好的體驗(yàn)才能促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。如果從顧客的立場(chǎng)考慮，就能理解，在產(chǎn)品過(guò)剩、消費(fèi)飽和的時(shí)代，相比價(jià)格的高低，產(chǎn)品是否具有新的價(jià)值才是決定購(gòu)買(mǎi)行為的關(guān)鍵。

Do one thing at a time, and do well.

一次只做一件事，做到最好

在杭州河坊步行街上有這樣一家小店，面積100平方米左右，店里都是現(xiàn)場(chǎng)制作的食品，店內(nèi)清新的裝修風(fēng)格，淺綠、淺藍(lán)色作為裝修的基本色彩，商品包裝與之相搭配，深受著年輕顧客的喜愛(ài)。

■ 要贏得顧客的信賴就必須創(chuàng)新，創(chuàng)新是什么?

顧客隨著社會(huì)的變化，生活方式也隨之變化，不僅僅是現(xiàn)在能滿足自己的需求，而是更需要新的生活方式提案。

那么什么是創(chuàng)新，創(chuàng)新就是不拋棄過(guò)去的東西，創(chuàng)新必須基于過(guò)去的分析，創(chuàng)新必須有它本質(zhì)---回歸原點(diǎn)，回到初心，做好商品、服務(wù)、營(yíng)銷工作的同時(shí)，不斷創(chuàng)新，為顧客提供安全、放心的食品，生活方式，贏得顧客信賴。

店外獨(dú)特的設(shè)計(jì)玄機(jī)

在步行街這種寸土寸金的地段，老板卻在這里放置了可以吸引小朋友玩耍的木馬和可以供大家拍照的裝飾，品牌在不知不覺(jué)中通過(guò)朋友圈進(jìn)行了宣傳。

門(mén)頭上【佟小曼手工茶餅】幾個(gè)字，讓你既能快速記住店鋪的名字，也能知道店鋪里面銷售什么商品，讓那些迷茫的旅游者快速找到購(gòu)買(mǎi)方向。

巧妙的”擺弄”時(shí)尚，創(chuàng)意提案生活

差別化的商品開(kāi)發(fā)及運(yùn)營(yíng)方式

用”少就是多”顛覆傳統(tǒng)的零售

對(duì)于零售商來(lái)說(shuō)，我們給消費(fèi)者的選擇越多，消費(fèi)者的消費(fèi)量不僅沒(méi)有等比增長(zhǎng)，甚至還有下降的趨勢(shì)——不僅如此，零售商自己的運(yùn)營(yíng)成本也高了不少。

明確商品，看的見(jiàn)的新鮮，商品現(xiàn)烤現(xiàn)賣，給顧客安全、安心的售賣場(chǎng)所。

■ 與顧客的親密互動(dòng)“試吃”如火如荼

現(xiàn)場(chǎng)的商品都可以進(jìn)行試吃，員工也不刻意給你推銷商品，而是通過(guò)試吃來(lái)完成銷售。

吃了鳳梨酥、茶餅再來(lái)試試現(xiàn)場(chǎng)熬制黑糖飲料、花果茶吧。

試吃盤(pán)里商品豐富，顧客試吃沒(méi)有壓力感，輕松、愉快的完成購(gòu)物過(guò)程。