因?yàn)榻巧�的轉(zhuǎn)變，以后的東西基本上都是寫(xiě)給廣大的個(gè)體店主朋友的。首先談香煙吧，因?yàn)檫@個(gè)是個(gè)體店銷(xiāo)售占比最大的，也是連鎖店忽視的，我在連鎖這么多年也從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)香煙，僅有的接觸也是跟煙草公司辦煙證的時(shí)候。

談香煙首要的就是談陳列，因?yàn)檫B鎖企業(yè)比較忽視，所以現(xiàn)有的香煙陳列方式基本上找不到哪個(gè)超市寫(xiě)的，大多是煙草公司寫(xiě)的，還有跟我一樣的個(gè)體店主總結(jié)的。但是從我的實(shí)踐工作中，發(fā)現(xiàn)這些方法都不是最切合實(shí)際的，所以有必要給大家談?wù)勎业目偨Y(jié)。

首先各地?zé)煵莨�司給出的方式大致是三種：一是按價(jià)格，二是按照品牌或公司，三是按暢銷(xiāo)度。這其中第二種那是扯淡，按品牌或者廠家陳列，你當(dāng)是搞展銷(xiāo)會(huì)。當(dāng)然這種方式受益最大的一定是本地?zé)煟�可以理解�?dāng)?shù)責(zé)煵莨�司的用心。為了迎合官方的考評(píng)方式，我自己也做了一個(gè)“精品渝煙區(qū)”。第一種按價(jià)格高低陳列是沒(méi)有問(wèn)題的，但不是最優(yōu)的。第三種按暢銷(xiāo)度適用于賣(mài)的規(guī)格太多的情況，特別是陳列位置有限，展示不了這么多商品的情況下，這些大市貨根本不需要展示出來(lái)，顧客都知道喊你拿。

為什么要對(duì)現(xiàn)在這些陳列方式進(jìn)行一些優(yōu)化，首先就是不同的道具適合的陳列方式是完全不一樣的，現(xiàn)在講的這些陳列方法并沒(méi)有意識(shí)到。香煙的陳列道具分為立體和平面兩種，平面柜大多數(shù)是玻璃木柜，比如我們最熟悉的街頭煙攤就是如此，作為超市一般是放收銀臺(tái)旁邊或者直接做收銀臺(tái)，有些會(huì)做成斜面或者梯形。因?yàn)轭櫩驮谄矫婀裉暨x時(shí)的視線是上下自由移動(dòng)的，所以適合價(jià)格帶+省級(jí)企業(yè)這種陳列方式。價(jià)格從上到下，從高到低，按照總局劃分的九個(gè)價(jià)位整合成四到五個(gè)價(jià)格帶，并且主動(dòng)適應(yīng)煙柜縱向放的排數(shù)。最后達(dá)到一個(gè)什么效果呢？橫向是價(jià)格帶順序（高-低），縱向是省份順序（省份品牌旗下的規(guī)格多-少），這樣無(wú)論對(duì)于顧客挑選還是店主管理，都是最合適的。最后根據(jù)當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)特點(diǎn)留幾個(gè)縱向區(qū)域作為主題區(qū)，比如：進(jìn)口煙，細(xì)支煙，低焦煙，新品煙……

 立體柜過(guò)去常見(jiàn)于收銀臺(tái)背后的煙酒柜，隨著便利店的快速發(fā)展，便利店專(zhuān)用的煙柜以一種最簡(jiǎn)單明了的展示方式出現(xiàn)我們的眼前。因?yàn)轭櫩驮诹Ⅲw柜挑選時(shí)的視線是橫向移動(dòng)的，所以適合價(jià)格順序+主題區(qū)這種陳列方式。主題也就是上面說(shuō)到的那些主題，也是根據(jù)門(mén)店實(shí)際情況也設(shè)置，比如說(shuō)我們到一些連鎖便利店看，頂層都是進(jìn)口香煙，進(jìn)口煙因?yàn)榇蠖鄶?shù)都是平裝，所以整體的形象效果好。然后下一兩層是細(xì)支煙，因?yàn)檫M(jìn)口煙和細(xì)支煙年輕人的消費(fèi)比例大。再往下面就是從上到下，價(jià)格從高到低的順序了。

兩種結(jié)合的情況，前面是平面柜（玻璃柜），后面是立體柜（煙酒柜），一般這種大排場(chǎng)都是平面柜放單包，立體柜放整條。

    可能有些地方的朋友會(huì)覺(jué)得我說(shuō)得太復(fù)雜，因?yàn)椴煌�省份煙草公司上的�?guī)格數(shù)量那是相差懸殊，我所在重慶有300多種，就非常考驗(yàn)店主的選品和陳列技術(shù)，而有些省份甚至100種都不到，不限檔次的煙數(shù)量更少，選品和陳列就不算什么問(wèn)題了。