聯(lián)商網(wǎng)消息:6月20日上午,《聯(lián)商網(wǎng)》就超級(jí)物種北京最新進(jìn)展情況前往魯谷永輝現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。
永輝魯谷店一管理人員告訴《聯(lián)商網(wǎng)》,“永輝從來沒有對(duì)外宣稱過北京超級(jí)物種的開業(yè)時(shí)間,現(xiàn)在流傳的開業(yè)時(shí)間都是業(yè)內(nèi)人士的各種揣測(cè)�!彼硎�,永輝的風(fēng)格是低調(diào)把工作做到最好,一邊嘗試一邊糾錯(cuò),自己都沒趟出路來就對(duì)外過度宣傳其實(shí)是在誤導(dǎo)行業(yè)。
隨著6月9日盒馬北京首店的開業(yè),對(duì)標(biāo)盒馬的永輝超級(jí)物種何時(shí)開業(yè)成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的新焦點(diǎn)。根據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》此前的報(bào)道,超級(jí)物種已選定的兩家店分別位于石景山區(qū)的魯谷永輝和朝陽(yáng)區(qū)的龍湖長(zhǎng)楹天街永輝,首先以店中店形式呈現(xiàn)。
正在緊鑼密鼓的施工中
魯谷店門口豎著“正在施工,敬請(qǐng)諒解”提示宣傳語(yǔ),店內(nèi)也多處貼有類似提示標(biāo)語(yǔ)。《聯(lián)商網(wǎng)》在賣場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn),生鮮熟食區(qū)域已經(jīng)做了施工封閉,熟食部門僅剩下一些外采熟食在銷售外,其他品類已經(jīng)暫停銷售。其他區(qū)域則絲毫未受到改造影響。
在封閉施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)部,《聯(lián)商網(wǎng)》看到現(xiàn)場(chǎng)還在鋪設(shè)地面,各種電線線頭隨處可見,墻壁和柱子也沒有包裝。按照現(xiàn)場(chǎng)推算,超級(jí)物種魯谷店的開業(yè)時(shí)間還需要一段日子。
而施工區(qū)外圍,已經(jīng)做了玻璃密封,未來可以打造成超級(jí)物種的進(jìn)出通道和桌椅休息區(qū)。該區(qū)域位于門店北側(cè),未來可以避免陽(yáng)光暴曬,更適合休閑。
魯谷店二層的針織服裝區(qū)現(xiàn)在也仍在施工中,這里將要打造永輝服飾專賣店——一站式品牌平價(jià)組貨店,該店首次在重慶南坪永輝開出后大受歡迎。此外,收銀區(qū)也在施工,現(xiàn)場(chǎng)撤掉很多收銀機(jī)臺(tái),推測(cè)應(yīng)該上新式收銀設(shè)備。
超級(jí)物種為什么開在魯谷永輝?
據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》觀察,魯谷店的消費(fèi)者以中老年客群為主,周邊少有寫字樓,缺少年輕消費(fèi)群體,因此,超級(jí)物種選址魯谷永輝讓人頗感意外。
上述管理人員告訴《聯(lián)商網(wǎng)》,他和同事們之前也有疑惑。但是魯谷店開業(yè)時(shí)間早,面積大,租賃的物業(yè)租金也非常低廉。而魯谷店也面臨著業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力的困境,公司把永輝服飾和超級(jí)物種引入魯谷店,也是想注入新的增長(zhǎng)點(diǎn),或許這個(gè)是把超級(jí)物種首先選址在此的一個(gè)原因吧。
內(nèi)部人揭秘超級(jí)物種成功秘訣
這名管理人員和我們聊一聊他對(duì)超級(jí)物種的個(gè)人看法。他認(rèn)為,永輝這幾年每一個(gè)新模式迭代,不管是紅標(biāo)店升級(jí)綠標(biāo)店,還是孵化超級(jí)物種和永輝生活。都是個(gè)試錯(cuò)過程,試錯(cuò)就意味著資金的損失,甚至有時(shí)候損失的金額非常巨大。但是為什么永輝能堅(jiān)持下來?創(chuàng)始人張軒松起了關(guān)鍵作用,他認(rèn)準(zhǔn)的事情就要堅(jiān)持,不惜投入更多的資金。這些年永輝新上項(xiàng)目如果是職業(yè)經(jīng)理人在規(guī)劃,結(jié)果肯定是另一個(gè)樣子。
在這位管理人員眼中,超級(jí)物種不成功很難。他認(rèn)為:
第一、每一個(gè)物種都是永輝自己孵化,在孵化過程中,借鑒這個(gè)物種最好的企業(yè)做對(duì)標(biāo),從商品品種、口味、加工過程管控,人員規(guī)范都做不斷嘗試,每一個(gè)物種都可以獨(dú)立開店而且能保證很好的盈利。至今物種還在孵化中,未來會(huì)有更多的物種和消費(fèi)者見面。而超級(jí)物種正是每一個(gè)物種組合而來,根據(jù)商圈不同任意搭配。
第二、與其他零售企業(yè)“超市+餐飲”模式不同,超級(jí)物種全部使用的是自己的IP,自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。這樣做的目的是超級(jí)物種內(nèi)的每一個(gè)物種我們是能獨(dú)立確保盈利的,因?yàn)槲覀冏誀I(yíng),能更好地做產(chǎn)品的研發(fā)和推廣,讓消費(fèi)者時(shí)刻對(duì)超級(jí)物種保持新鮮感。不會(huì)出現(xiàn)聯(lián)營(yíng)模式中合作商戶不掙錢減少品類或者直接撤場(chǎng)現(xiàn)象,更不要說你鼓勵(lì)這些合作商戶去研發(fā)新產(chǎn)品了。
第三、外界沒有讀懂超級(jí)物種最大的動(dòng)力是什么?實(shí)際上是永輝的合伙人機(jī)制。與日本稻盛和夫的阿米巴經(jīng)營(yíng)原理如出一轍。張軒松董事長(zhǎng)的堅(jiān)持是永輝自上而下形成定海神針,而合伙人機(jī)制使永輝自下而上充滿激情活力。離開這個(gè),外界對(duì)永輝的解讀就只能停留在“術(shù)”的層面,機(jī)制才是永輝不斷走向成功的關(guān)鍵。
確實(shí),老板的堅(jiān)持,合理的機(jī)制,細(xì)節(jié)的管控和團(tuán)隊(duì)的激情都是把事情做成功的關(guān)鍵!
根據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》最新的報(bào)道,超級(jí)物種第三家店將于6月23日在福州開出,在此之前為滿足消費(fèi)者想超級(jí)物種加工出來的商品回家烹飪的需求。超級(jí)物種首期開發(fā)出自有品牌共24支單品,實(shí)現(xiàn)超級(jí)物種APP也與門店實(shí)現(xiàn)同步,顧客也可以通過APP進(jìn)行下單購(gòu)買。而超級(jí)物種的30分鐘到家服務(wù)也令體驗(yàn)者大呼滿意。
而這些,也只有等超級(jí)物種在北京開出之時(shí)首都消費(fèi)者才能親自體驗(yàn)了。
(來源:聯(lián)商網(wǎng) 程相民)
- 該帖于 2017/6/21 11:35:00 被修改過