今日法餐謀帶您繼續(xù)探索海底撈事件的后續(xù)發(fā)展。了解更多餐飲相關(guān)知識(shí)，掌握餐飲經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防控就上法餐謀網(wǎng)站，自主查資料，方便又簡(jiǎn)單。

    這段時(shí)間餐飲業(yè)最熱的話題就是關(guān)于海底撈后廚事件的討論了。當(dāng)初這件事一曝光，不論是餐飲同行還是吃瓜群眾紛紛開始看好戲——這個(gè)中國餐飲巨頭究竟會(huì)怎樣倒下。

    按理來說一個(gè)餐飲企業(yè)出現(xiàn)了這樣打的衛(wèi)生安全問題基本是沒有什么前途的了。然而事情的發(fā)展卻出乎人們的醫(yī)療，就在海底撈衛(wèi)存在嚴(yán)重的生問題消息傳出的僅僅3個(gè)小時(shí)候，海底撈公關(guān)迅速做出回應(yīng)，他們并沒有像其它同行一樣遮遮掩掩、推卸責(zé)任，而是“勇于承認(rèn)錯(cuò)誤”并保證一定會(huì)做出改正，推出更好的海底撈服務(wù)！以下是海底撈回應(yīng)相關(guān)資料：

    有沒有被海底撈的誠意打動(dòng)？

    我們從網(wǎng)友的留言中挑了幾段：

    1. 必須要停業(yè)整改，要重罰，罰死他！從暗訪發(fā)現(xiàn)問題之日算起，按累計(jì)營(yíng)業(yè)額的10倍罰款，看海底撈再怎么公關(guān)！

    2. 海底撈能承認(rèn)并道歉已經(jīng)很不錯(cuò)了，你們還要怎樣？罵來罵去有意思嗎？海底撈的衛(wèi)生已經(jīng)比其他餐廳好很多了，再說了，你敢說全國各地的海底撈你都吃過嗎，憑什么就認(rèn)定都不干凈？

    3. 誰再去吃海底撈那是腦子有病了，道歉的好有誠意！沒用吧！

    4. 講真，希望海底撈越來越好。自愿水軍！

    5. 做事的態(tài)度決定一切，人品好吸引的人就多，比如海底撈，昨天十七萬粉，今天已經(jīng)十八萬了。

    6. 一直很愛海底撈，看到新聞也覺得一定是得罪什么人了！

    之前網(wǎng)上很多評(píng)論是偏向海底撈的，海底撈危機(jī)公關(guān)的及時(shí)作為在此為海底撈圈了一波粉，上訴評(píng)論中也有一些比較清醒的網(wǎng)友不買賬但是也被挺海底撈的大軍壓了下來。然而就在為海底撈一篇較好的環(huán)境中，今日人民日?qǐng)?bào)、央視新聞等官媒大V紛紛跳出來指責(zé)海底撈，呼吁消費(fèi)者們不要輕易原諒它。反對(duì)的聲音這才漸漸興起，評(píng)論也出現(xiàn)了更多反對(duì)海底撈的聲音——如果道歉有用，還要食藥監(jiān)做什么？

    然而即使如此，我也不認(rèn)為海底撈會(huì)就此被打垮（贊揚(yáng)的聲音還是比較多），只是其發(fā)展一定會(huì)受到影響。我們自詡飲食大國，千百年來積淀傳承的飲食文化令我們只好，然而國內(nèi)卻沒有一個(gè)真正享譽(yù)國內(nèi)外的餐飲品牌，雖然現(xiàn)在中餐在全球比較流行然而一直是小打小鬧，沒有餐飲大企站出來。本來海底撈有這個(gè)資質(zhì)，然而最近發(fā)生的一切似乎讓人失望。

    最后法餐謀要強(qiáng)調(diào)的是，名譽(yù)是一個(gè)企業(yè)的無形資產(chǎn)，我們國內(nèi)的飲食企業(yè)似乎并不重視這一塊。反復(fù)的出現(xiàn)被查道歉再被查的死循環(huán)，因?yàn)閲鴥?nèi)環(huán)境使然我們餐飲更要對(duì)自己狠一些——高度重視食品安全，因?yàn)槊�譽(yù)資產(chǎn)很難恢復(fù)，總有揮霍完的一天，別看這次海底撈沒出現(xiàn)什么太大的損失，其實(shí)它的名譽(yù)資產(chǎn)已經(jīng)受創(chuàng)。