商品陳列是直接影響到企業(yè)形象、銷售業(yè)績(jī)、顧客滿意度、毛利能力等各個(gè)方面,其重要性對(duì)零售企業(yè)來講,怎么講都不為過。但是,事實(shí)上企業(yè)對(duì)陳列管理這塊的重視程度是很不夠的。到目前,很多企業(yè)都沒有專門的部門或者專門的崗位來做這項(xiàng)工作,只是簡(jiǎn)單的將這些工作放在了商品部或者營(yíng)運(yùn)部。商品的賣場(chǎng)布局、貨架陳列既是一門“藝術(shù)”,又是一門很強(qiáng)的“技術(shù)”。好的陳列既能給消費(fèi)者以舒適的購(gòu)物感覺,刺激沖動(dòng)性購(gòu)買,又能通過合理的商品搭配,保證一個(gè)較高的毛利空間。到現(xiàn)在這個(gè)拼“管理效率”的時(shí)代,這些細(xì)節(jié)不去管理是不行的。
可視化陳列管理的實(shí)施,主要包括兩個(gè)階段:
第一階段、基礎(chǔ)信息采集、可視化陳列管理實(shí)施條件準(zhǔn)備階段。
這個(gè)階段考驗(yàn)的是管理層的決心跟力度。可視化項(xiàng)目的實(shí)施,首先要改變的是管理者的思路。要將陳列管理當(dāng)作品類管理的一部分重視起來,并設(shè)置相關(guān)的部門崗位,投入一定的力量來做這件事。其次,以企業(yè)目前的管理精細(xì)化程度而言,商品基本信息(例如尺寸、規(guī)格、包裝、品牌等),陳列道具信息(貨架、端架、冷柜、風(fēng)幕柜等),門店圖紙(CAD圖紙)等信息的管理是不完善的。這將導(dǎo)致可視化項(xiàng)目實(shí)施,前期的工作量比較大,需要臨時(shí)抽調(diào)、協(xié)調(diào)各部門人員,把這部分缺失的數(shù)據(jù)補(bǔ)全。有了這些數(shù)據(jù)做基礎(chǔ),后續(xù)才可能有序的展開可視化陳列管理的各項(xiàng)工作。客觀的講,即便不是實(shí)施可視化項(xiàng)目,這些數(shù)據(jù)仍然是需要管理的。零售行業(yè)是個(gè)重實(shí)操、重細(xì)節(jié)的行業(yè)。稍微抓一抓,利潤(rùn)就出來了。同樣,稍微放松一下,跑冒滴漏就防不勝防。
第二階段、設(shè)立部門/崗位,制定相關(guān)評(píng)估標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)可視化管理流程。
陳列管理雖然不是一個(gè)新生事物,但是拿它當(dāng)作一個(gè)單獨(dú)的管理單元來對(duì)待,確實(shí)是這個(gè)行業(yè)的一種創(chuàng)新或者叫做提升。如果企業(yè)有品類管理部(不是商品部),那么陳列管理的工作應(yīng)該屬于這個(gè)部門(品類管理的一部分)。如果沒有這個(gè)部門,建議較大的企業(yè)成立新的部門來強(qiáng)化這項(xiàng)工作。較小規(guī)模的企業(yè),可以將這部分工作放營(yíng)運(yùn)部,或者商品部。有了人,接下來就是熟練掌握可視化管理的管理思想,商品賣場(chǎng)布局、商品陳列的一系列方法技巧,并利用可視化陳列管理系統(tǒng),進(jìn)行陳列管理的落地工作。
可視化陳列管理系統(tǒng)的主要功能:
1、門店商圈劃分/銷售目錄管理。
連鎖企業(yè)比較頭疼的一個(gè)問題就是不同商圈的門店,商品目錄如何決定。影響銷售目錄的要素除了商圈差異,還必須考慮門店面積、陳列道具、硬件設(shè)施、周邊環(huán)境等等。完全靠人來管理這些信息,是要崩潰的。特別是商品不停的汰舊換新,傳統(tǒng)管理方式只能很粗放的管理。可視化陳列管理系統(tǒng),一個(gè)很基礎(chǔ)的功能就是一站式,把這些信息管理起來,并且通過數(shù)據(jù)分析,及時(shí)發(fā)現(xiàn)需要調(diào)整的商品目錄,提示給管理人員。
2、門店布局設(shè)計(jì)及貨架陳列設(shè)計(jì)。
這是用的最頻繁的兩個(gè)功能。門店布局其實(shí)大多數(shù)企業(yè)都在管理,特別是季節(jié)變更的時(shí)候,都會(huì)做一些較大的調(diào)整。這里面主要有兩個(gè)問題,第一個(gè)問題是目前多以CAD圖紙的形式進(jìn)行管理,CAD軟件的使用,需要一定的技能,不是每個(gè)人都能操作。第二,基于CAD文件的管理是比較亂的,不利于重復(fù)利用。可視化管理講究的是功能的集成,系統(tǒng)內(nèi)部嵌入了更簡(jiǎn)單的門店布局設(shè)計(jì)工具,會(huì)使用EXCEL基本就會(huì)操作這個(gè)工具。另外所有的圖紙都會(huì)在系統(tǒng)里面管理起來,可以很方便的切換當(dāng)前的有效圖紙及在既有圖紙上進(jìn)行修改、調(diào)整。
貨架陳列管理功能是一個(gè)相對(duì)的新鮮事物,目前在行業(yè)內(nèi)還不算普及。他是一個(gè)專門模擬貨架陳列的軟件。我們一般的做法是在弄一組實(shí)際的貨架,不斷的試擺,最終確定一版比較滿意的陳列,拍下來作為標(biāo)準(zhǔn)。有的干脆用EXCEL畫棚割圖。直接擺實(shí)貨的做法最有效,但是最費(fèi)勁,執(zhí)行起來對(duì)人的經(jīng)驗(yàn)要求就很高。第二種做法不直觀,特別是不太熟悉的商品,真的不好判斷位置、判斷陳列面。可視化陳列管理系統(tǒng)的陳列管理功能,通過模擬貨架、商品圖片等手段,首先解決了“直觀性”的問題。其次,支持拖拖拽拽的操作,貨架、層板及商品的調(diào)整非常簡(jiǎn)單。最后,利用系統(tǒng)最大的好處就是數(shù)據(jù)支持。你可以一邊擺放商品,一邊對(duì)比商品的詳細(xì)信息(包括銷售、毛利、規(guī)格等等)。這極大的方便了我們對(duì)商品的價(jià)值判斷,能夠更好的確定商品的位置及陳列面數(shù),做出更科學(xué)的陳列圖紙。
3、任務(wù)的一鍵下發(fā)及進(jìn)度監(jiān)控。
這部分功能雖然強(qiáng)調(diào)的不多,但是十分關(guān)鍵。我們辛辛苦苦做好了圖紙,如何讓門店快速、徹底的執(zhí)行是個(gè)大問題。我們總不能拿著圖紙挨個(gè)下發(fā),挨個(gè)監(jiān)督執(zhí)行,這是比較笨的做法。可視化陳列管理系統(tǒng)通過對(duì)門店信息、門店分組/商品信息、陳列圖紙/模板信息的對(duì)比,自動(dòng)匹配到門店。總部管理人員只要發(fā)布一個(gè)新的陳列圖紙或者門店布局圖,那么門店就應(yīng)該自動(dòng)接收到屬于自己門店的圖紙。同時(shí),任務(wù)下發(fā)下去了,還應(yīng)該能夠監(jiān)控到,到底哪些門店收到了這些任務(wù)?執(zhí)行情況是怎樣的?甚至可以要求門店,做完以后拍照上傳。我們?cè)诳偛烤涂梢钥v觀全局,把握每項(xiàng)任務(wù)的執(zhí)行情況。
以上是對(duì)可視化陳列管理一個(gè)比較該要的描述,其要實(shí)現(xiàn)的功能及業(yè)務(wù)流程遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。歡迎有興趣的朋友進(jìn)一步交流溝通。