有人說：“為別人打一輩子工，還不如創業給自己打工。”這個時代每個人都想創業，希望通過創業圓自己的致富夢想。然而，創業并非隨隨便便就能成功，不僅需要激情、拼搏，最主要的是一個好的機遇，創業才有可能成功。

“巾幗不讓須眉”，瑞杰用她的行動印證了這句話，別看她外表嬌小斯文，骨子里是個好強肯干的人。當其他女人滿足于丈夫孩子的家庭生活時，她并沒有沉浸在那種生活中。她的心中一直有一個愿望，夢想能干出一番事業。

為了創業，她曾經擺地攤、開飯館、賣服裝等等，因為沒有找到好的穩定的一份工作，加上什么經驗沒有經驗，經常換行，拼搏多年也沒有做出多大的成績。許多朋友、親戚都勸過她，讓她踏踏實實、安安穩穩找一份工作干下去。

老天始終眷顧那些堅持不懈的人，愿意給他們一個實現夢想機會。就在瑞杰在創業路上徘徊不前的時候，一次成都之行改變了她的命運。

 2015年3月的一天，她從河北趕到西安出差。在西安游玩時，一家有古典特色的老潼關肉夾饃館吸引了她的目光，不由得進去點了一份。香氣四溢的肉夾饃端上來之后就征服了她的心，饃外焦里嫩，肉肥而不膩、色味俱佳。瑞杰覺得特別滿足，吃完后嘴里還留著鹵肉的余香。

出差回去后，瑞杰迫不及待地向網友了解老潼關，得知發源地是陜西。一刻也不耽擱，瑞杰當即定高鐵就趕往陜西西安，進想了解觀察。同輝餐飲公司熱心地接待了她，耐心為她講解了老潼關肉夾饃的優勢，瑞杰更加堅信自己的選擇，她當機立斷簽下了合約。

回到家后，便開始尋找合適的地址，在同輝選址人員的幫助下，終于在小區旁盤下了一家店面。帶店老師不幾天便來幫忙，給了瑞杰更多信心，從簽下都開張，不過僅僅用了兩個月的光景，瑞杰的小店憑借她以往的經商與管理經驗，加上專業的老師指導與技術支持，井井有條，發展迅猛營業額突飛猛進。

瑞杰的加盟店經營有方，在河北發展得紅紅火火。現在，她在河北的第二個店成功開業，新老顧客都來捧場，當天營業就開門紅，營業額竟突破五千元。瑞杰表示，一個人的成功，離不開一個好的機遇，就像她遇到了老潼關。從她堅定的目光中，我們看到了一個普通女人成功蛻變后的非凡美麗。