三個技巧解決庫存管理煩惱

經(jīng)常有店老板說，店里生意挺好的，但是一年到頭卻見不到什么錢！錢去哪里了？壓在庫存上面了！盡管對賣家而言，庫存管理是一道難以跨過的坎，但是通過有效的辦法還是能夠減輕壓力，提高資金周轉(zhuǎn)率的。

下面從三個角度和大家說一說如何更好的進行商品的管理，讓庫存資金用到更對的地方。

1.賣對商品，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)：初期進貨對自己的店鋪有基礎的定位，后期依靠數(shù)據(jù)進行定位的細分；

有關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，目前在國內(nèi)便利店絕大多數(shù)以銷售食品為主，消費10-15元占到至少一半以上的客流。而各店鋪因其所在位置不同會有些微的差別，需要賣家根據(jù)所在區(qū)域?qū)ι唐返拇箢愡M行一個進貨比例的初步判定。

有了初步判定之后，所需要做的第二步，即根據(jù)實際銷售數(shù)據(jù)進行更加細分的安排。此安排需要配合營業(yè)數(shù)據(jù)以及以下幾個原則：

①應時間、季節(jié)及時變化；

②通過千帆掌柜收銀系統(tǒng)查看商品銷量洞察適合自己的獨特的具有差異化的商品；

③保持新鮮感，銷量高的商品類別中定期更新新產(chǎn)品以保證主商品類型的暢銷度；

④促銷策略形成聯(lián)動，形成規(guī)律性的營銷計劃，讓商品的促銷有節(jié)奏感，上期不小心形成的貨品積壓由下期活動促活

2. 定期優(yōu)化進貨計劃：盤點時做好庫存和銷量的對比，不好賣的減少庫存占比；

以A店和B店為例進行講解：

根據(jù)以上數(shù)據(jù)，門店庫存商品可做以下計劃：

A店：

1、庫存減少品類關注: 快餐食品、煙酒類、個人用品;

2、庫存增加品類關注：立柜食品、冷凍食品

B店：

1、庫存減少品類：煙酒類、個人護理用品

2、庫存增加品類：便利食品、立柜食品、進口食品

【方法】找到對應品類，根據(jù)實際門店貢獻度（銷售占比），以及其它因數(shù)，進行末尾淘汰，銷售占比比庫存占比高的，考慮引進更多該品類商品；庫存占比比銷售高的，建議找出原因，騰出庫存給更需要的商品。

【數(shù)據(jù)的獲取】庫存商品結(jié)構(gòu)以盤點時統(tǒng)計的數(shù)據(jù)為依據(jù)；銷售商品數(shù)據(jù)從千帆掌柜收銀系統(tǒng)中獲取。

3. 及時知道低庫存和未動銷商品，快速響應；

低于最低庫存數(shù)的商品要及時進行補貨處理。

一定時間內(nèi)未產(chǎn)生銷量的產(chǎn)品，采取促銷策略盡快將商品銷售出去。

如何處理滯銷品？

1.呆滯品促銷專區(qū)：在店內(nèi)較為明顯的位置，放上滯銷品，采用優(yōu)惠的價格進行銷售。這個前提是，放上去的商品都是“能夠銷售出去的”，比如一些已經(jīng)落后于時代需求的商品例如CD機，就不要放置上來影響顧客對呆滯品區(qū)的印象了。

2.捆綁銷售：比如毛巾浴巾家庭裝，零食大禮盒或者面包和牛奶打包等等，用暢銷品帶動滯銷品進行捆綁銷售，給消費者帶來實惠，同時也促進了滯銷品的銷售；

3.拓寬銷售渠道：放在桶里賣不出去，就掛到樹上試試。在一個地方是滯銷品，但是放到另外一個地方就成了熱銷品！打個比方，在一個居民多是年輕人的小區(qū)里，賣家的彩鉛筆、本子等成了滯銷品。可以根據(jù)實際情況與互補的商戶實現(xiàn)貨物互通，或者低于成本價打包售出。賣家們可以發(fā)散思維，考慮多種拓寬渠道處理滯銷品的方法。