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主題：零售新趨勢下，便利店進階經(jīng)營的三個方案

思迅

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發(fā)表于 2019-08-08 10:04 | 只看他樓主

從單純商品批發(fā)零售，到生鮮、餐飲、商品的融合，零售行業(yè)發(fā)展越來越多元化，服務(wù)也向顧客的實際需求無限貼近。全種類、高體驗、多業(yè)態(tài)、智慧店，超市便利店想要在日新月異的行業(yè)變化中求存求發(fā)展，擺脫邊緣化，向跨界、多棲、多元化進階成為必然選擇。就現(xiàn)狀來看，超市便利店管理還存在幾大難點，運營方式疲態(tài)盡顯，缺少新穎吸客手段；傳統(tǒng)業(yè)態(tài)略顯單一，缺乏市場競爭力；連鎖門店擴張受阻，缺少專業(yè)管理方案..當(dāng)然，想要攻克傳統(tǒng)便利店的管理運營局限也并非難事，目前已有很多新型便利超市利用新型跨界超市的智慧方案，向“多棲”“多元”進軍探索。

新型-智慧門店
以鯨達、盒馬為代表的一眾新型賣場，通過人臉識別、掃碼購、自助收銀、電子價簽等先進智能技術(shù)的引進，吸引了消費者的廣泛關(guān)注。進店人臉識別，有效的檢索會員信息，實現(xiàn)導(dǎo)購與會員的一對一溝通服務(wù)，同時對購物熱區(qū)、會員偏好、顧客停留時長等方面做細(xì)化的數(shù)據(jù)分析，為商品供補貨、店內(nèi)布局、商品排列提供有力數(shù)據(jù)支撐；在購物收銀方面，更是將自助式體驗發(fā)揮到極致，通過掃碼購、自助收銀、電子價簽的應(yīng)用，讓顧客從購物到結(jié)算都能沉浸其中，不但可以大大提升店鋪的收銀效率，減少排隊困擾，同時也提升了顧客的參與感和體驗感，讓智慧購物真正的落地實施。

跨界-多業(yè)態(tài)綜合賣場
比如超級鮮生、超級物種等，融合零售、生鮮、簡餐、食品加工等多種業(yè)態(tài)，讓顧客真正體驗一站式服務(wù)。完善傳統(tǒng)零售商品銷售管理，細(xì)化時段折扣促銷，同時又可滿足生鮮銷售的稱重需要，簡化點餐、牌號、廚打業(yè)務(wù)流程，將餐飲和傳統(tǒng)生鮮零售完美融合，滿足顧客新鮮現(xiàn)吃的新式體驗，從而推進賣場的多元化發(fā)展，增加營收。

超市-便利店/社區(qū)超市等
傳統(tǒng)超市想要在激烈的市場競爭中快速發(fā)展，連鎖擴店也是不錯的選擇。隨著顧客品牌意識的不斷提高，對大品牌的質(zhì)量和服務(wù)都更加的認(rèn)可和信賴，零售市場上目前已有很多發(fā)展不錯的連鎖便利店，比如美宜佳、三巴旺等都屬于比較常見的連鎖型便利超市，自營型、緊密加盟、松散加盟等多種連鎖經(jīng)營模式，統(tǒng)籌合理管理。針對連鎖門店采購繁瑣、配送難等痛點，通過智能化的管理及配送方案，實現(xiàn)智能自動補貨，擺脫無所依據(jù)盲目的采購、配貨，就近配送倉庫，提升配送時效，最終實現(xiàn)科學(xué)管理，讓企業(yè)快速擴店，不斷提升品牌形象，從而得到更多消費者信賴。

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