中心型農(nóng)貿(mào)市場歷史悠久，品類豐富，交易量大，具有一定的區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品定價權(quán)。張家港集貿(mào)市場位于張家港市梁豐路270號，市場面積約30000㎡，經(jīng)營面積15000㎡。市場經(jīng)營戶眾多，一層肉類攤位百余戶，水產(chǎn)攤位百余戶；二層蔬菜豆制品等攤位近200戶，合計約有500戶。

中心型農(nóng)貿(mào)市場是集菜市場、商鋪等于一體的綜合型農(nóng)貿(mào)市場，對于提升區(qū)域城市功能品質(zhì)，帶動周邊人氣聚集和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義，是民生配套建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。

今天由張家港第一集貿(mào)市場的主設(shè)計師——方東東向大家分享中心型農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計心得。方總設(shè)計師經(jīng)手過很多農(nóng)貿(mào)市場升級改造項(xiàng)目，在農(nóng)貿(mào)市場改造設(shè)計上的經(jīng)驗(yàn)十分豐富，善于進(jìn)行項(xiàng)目總結(jié)，敢于自我批評，能發(fā)掘事物的本質(zhì)及規(guī)律,使感性認(rèn)識上升為理性認(rèn)識,以指導(dǎo)將來的工作。

市場調(diào)查階段

市場改造需要經(jīng)過前期一次次的走訪、勘察、詢問、溝通，才能發(fā)現(xiàn)并收集一系列問題，例如消防是否達(dá)標(biāo)、有無消防安全隱患、設(shè)備老化破損程度是否導(dǎo)致通風(fēng)不暢、排水不暢以及市場出現(xiàn)“臟、亂、差、濕、腥、臭”現(xiàn)象的根本原因。除此之外，遇到市場的整體布局不合理易造成消費(fèi)動線擁擠、市場內(nèi)部照明燈光不足易造成市場內(nèi)部昏暗等常見問題時，也要具體問題具體分析，切勿“一刀切”做統(tǒng)一處理。

市場設(shè)計階段

在設(shè)計中除了考慮前期效果圖呈現(xiàn)，更要將“目光”放得長遠(yuǎn)，設(shè)身處地為市場方考慮。例如將經(jīng)營與配送分離，生活與辦公分離，經(jīng)營與倉儲分離，堅(jiān)持市場的功能分區(qū)實(shí)行“三分離”的原則更利于市場后期管理。大型的集貿(mào)市場的風(fēng)格定位盡量以簡潔大方為主，通過不同顏色的吊眉來代表不同的經(jīng)營業(yè)態(tài)在統(tǒng)一中實(shí)現(xiàn)變化達(dá)到豐富市場的整體設(shè)計效果，另一方面這便于新增業(yè)態(tài)進(jìn)市。

市場開工階段

市場改造涉及了消防、結(jié)構(gòu)、加固、防水、裝飾等多個方面，各工種同步進(jìn)行施工但各工種獨(dú)立工作，這造成了施工過程中各種“摩擦”，協(xié)同好這些工種一起配合工作本身就是對設(shè)計師的較大挑戰(zhàn)。而且許多老式建筑結(jié)構(gòu)存在很多潛在問題，在施工時往往會破壞到原規(guī)劃布局，必須重新進(jìn)行設(shè)計，有些項(xiàng)目在實(shí)施時總是一波多折。有效、及時的溝通往往能避免很多問題發(fā)生，在施工時設(shè)計師必須要格外注意與各方的溝通。

在中心型農(nóng)貿(mào)市場的設(shè)計過程中不僅要對整體大局要有精確把握，更要在對細(xì)節(jié)上考慮到位，做到功能以及美觀并重。例如： 

經(jīng)驗(yàn)不足的設(shè)計師經(jīng)常會在設(shè)計中忽視對細(xì)節(jié)的把控，然而這些小細(xì)節(jié)會大大影響整體的美觀度，故而總設(shè)計師必須處處把關(guān)。比如將軌道燈暗藏于吊眉凹槽內(nèi)，可達(dá)到“見光不見燈”的完美效果。根據(jù)不同的業(yè)態(tài)選擇不同的燈具，配置不同的光源，不同的亮度、瓦數(shù)以及光束角等，保證燈光上的精準(zhǔn)配置。合適的燈光能夠保證菜品展現(xiàn)出最好的色澤，通透的水缸更是能激發(fā)消費(fèi)者的購買欲。

在將設(shè)計圖紙于實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)時往往會遇到很多意外情況，需要及時調(diào)整施工方案。比如前期溝通后所出的市場排水方案是同層排水方案，但實(shí)際施工時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場水溝太小，靠墻商鋪進(jìn)深較長，同層排水存在坡度不滿足的問題。為最大程度地保障下水的流暢性，最終還是將同層排水改成統(tǒng)一下排水。

在改造的過程中，要格外注意前期的溝通，此外也需要學(xué)會“留白”為市場預(yù)留好新增功能所需。在一次項(xiàng)目落地施工時，市場管理方要求增加一些例如開水房、冷庫等大功率的耗電大的設(shè)備，導(dǎo)致原市場配電無法滿足新增用電的需求，只能通過增加電纜線來滿足新增用電的需求。

看著市場內(nèi)忙著挑選新鮮菜品的市民和揚(yáng)著笑臉的經(jīng)營戶，這熱火朝天的氣氛總是能深深地觸動著我，能夠呈現(xiàn)出這些作品讓我深感自豪。功能齊全、配套設(shè)施完善、功能布局合理、購物環(huán)境舒適的中心型市場最終呈現(xiàn)出來，達(dá)到讓市民、經(jīng)營戶、市場方三方滿意的預(yù)期，這個項(xiàng)目才是真正的成功落地。