3月6日，區域零售商家家悅發布公告稱，公司將全面接管華潤萬家在山東各地共7家大賣場。這意味著中國最大的連鎖零售商——華潤萬家正全面撤離山東。

近幾年大超市閉店在山東屢有發生，如沃爾瑪、樂天、UU洋行、佳世客、永旺超市等，而另一方面，山東本土商家以社區連鎖超市、便利店等形式，像螞蟻上樹一般，逐步取得主導優勢。

零售行業競爭如火如荼的當下，大超市們紛紛敗走，究竟是為什么？又顯示了什么樣的趨勢？今天壹探君來好好說說這事。

近年這些大超市紛紛“敗走”山東

華潤萬家從山東撤離并非一蹴而就。

據媒體報道，2016年以來，華潤萬家卻不斷收縮山東地區門店，關店數量已經約有一半。

自2016年以來，華潤萬家濰坊鳶飛路店、淄博華光路店、濟寧太白路店、煙臺海港路店、濰坊萬達廣場店相繼關停。

2018年4月，位于青島海爾路的華潤萬家嶗山大拇指廣場店宣布停業，官方原因同樣是經營調整。

據不完全統計，2016年以來，華潤萬家已經在山東6地市關停了7家門店。如果再加上濟南的環宇城店、丁豪廣場店，青島樂客城店等3家門店和淄博的萬象匯店，煙臺1家門店，華潤萬家已經在山東關停了10余家店。

無獨有偶，很多省外的大牌超市在山東過得都不太理想。

比如，濟南有多家“洋”商超，解放橋家樂福店已經在濟南扎根很多年，因為貼著“洋”標簽，曾經一度吸引了很多消費者慕名前來，但近幾年，家樂福并不景氣，一樓的商鋪換了好幾波，賣過一段時間電動車，現在成了一個小商品市場，墻面拆違之后留下的痕跡也一直沒有修復，很多年也沒有開新店。

濟南泉城路的沃爾瑪則一直不溫不火。據了解，目前沃爾瑪在山東共有5家門店，除濟南外，青島、淄博、濰坊、濟寧等城市各有一家門店。近年來，沃爾瑪在山東共關了四家店。2016年，除了關閉濟南陽光新路店，還關閉了煙臺海港路店和煙臺天府街店，以至直接退出了煙臺市場。而早在2013年時，沃爾瑪就關閉了青島城陽海都國際店。

韓國樂天超市更是凄涼，如今已經撤出中國市場。樂天高峰時期曾在山東有11家店，后來，青島本土品牌利群以16.65億元的價格收購了樂天旗下72家門店。日本品牌佳世客在山東也至少關閉了四家店。2015年，濰坊永旺超市閉店，2016年，永旺青島延吉路店、威海永旺購物中心、淄博永旺購物中心相繼也相繼閉店。

但也有例外，比如大潤發、宜家等外來超市人氣依舊火爆。

為啥開不下去了？

據齊魯晚報·齊魯壹點早前報道，華潤萬家大眾店開業之初，該店總經理張浩曾表示：“我們的華潤萬家超市是非常注重消費者體驗的，超市的裝修非常豪華，但是價格又很親民，這樣的高檔裝修、中低檔價位，是其它超市做不到的。”

不過，高成本低價格的運營模式，并不能持久。

濟南當地一家媒體的報道中稱，因超市面積體量太大，租金難以承受，華潤萬家大眾店曾在2016年將超市面積縮小了一半，閑出來的空間當作停車場，報道中，華潤萬家承認超市選址出了問題，因為平均客單價比其他地方低五六塊錢。

“除選址外，華潤萬家選品上也有問題，以華聯為例，選品多是針對濟南居民的消費習慣，選擇大家認識的牌子或者商品，但華潤萬家作為全國性商超，很多品牌當地居民根本沒見過，尤其是對愛逛超市的中老年人來說，很難有親和力。”有市場人士告訴記者。

從其自身來說，華潤萬家這幾年堅持布局城市商業中心，而市民消費習慣已經改變，去購物中心采購日用品的越來越少了。加上其本地特色不明顯，并沒有特別突出的特點，缺少流量產品。作為大眾超市，大潤發原本也遇到了商業瓶頸，而后選擇了線上發展，華潤萬家在濟南的發展明顯慢于被阿里收購的大潤發。2017年，被阿里改造了三個月的大潤發，其業績就出現了上漲，取得稅前利潤44.87億元，同比2016年增長率達到14%。而在濟南，華潤萬家的線上業務顯然并不好，線下客流減少，線上又不能引流，難免會遇到發展瓶頸。

本土超市向社區超市+數字化轉型

壹探君注意到，相比于敗走的超市，目前，山東本土比較受歡迎的超市紛紛開始走向社區超市+數字化的道路。

比如此次接管華潤萬家的家家悅超市，一方面在加快門店的升級改造，調整商品結構，創新營銷模式，另一方面，從傳統零售向智慧零售轉變，加快以無人智能售貨機為主體的智慧微型超市的拓展，2018新開200個以上智慧微型超市，并探索與線上專業平臺的合作。

如何讓超市更接接近用戶？深入社區并且借勢電商的模式顯然更為有利。以濟南為例，一大波民營社區零售品牌比如益康、孟鑫、陶魯、大山、倍全等,在這一波變革中,身段靈活,加緊擴張步伐。濟南華聯集團從2014年起將發展便利店作為戰略部署,布局華聯鮮超,目前華聯鮮超在濟南已有50家，全部為直營。

現在,包括倍全在內,濟南至少有七八家做B2B采購系統,向夫妻店提供訂貨、物流、營銷等服務,這就是小店的數字化變革——不是一分一厘攢利潤,而是靠大數據分析進行精細管理,從選址、收銀、訂貨、物流到倉儲,以提高坪效。

據齊魯晚報·齊魯壹點早前報道，對于這樣的互聯網+便利店,濟南市政府給予“1平方米400元,連補3年”的補貼政策,引導夫妻店轉型升級。

當然，大品牌也在尋求轉型。家樂福上線網上商城，與外賣平臺合作，增加線下配送業務。而麥德龍除了自營網上商城外，還在 2015年與阿里達成合作。在當年“雙11”的活動中，賣出235萬升進口牛奶，整體銷售增長近300倍。大潤發與阿里全面合作，接入淘寶淘鮮達一小時達業務，業績大幅增長。沃爾瑪更是與京東展開合作，入駐京東商城，進行大數據的打通。蘇寧小店作為O2O社區便利店迅速布局，已經成為打通服務社區最后100米的新入口，2019年計劃全年新開蘇寧小店150家。

宜家也在與中國品牌尋求合作，近日與小米達成合作，宜家全系智能照明產品將接入小米 IoT，也就是小米生態物聯網。另外，宜家針對中國消費習慣的變化，不僅推出了電商業務，也開始試水小型門店。

由此可見，華潤萬家在山東的落幕不是一場戰爭的結束，更激烈的競爭或許也正在打響。

（來源：齊魯晚報·齊魯壹點 記者 黃翔）