隨著人們對食品安全的重視度加深，超市行業正在經歷著巨大的變化。在線零售商送貨上門等服務雖然大受消費者歡迎，但大多數購物者仍然更想真實觸摸或品嘗到他們買回家的食物。因而實體生鮮超市再一次被推上零售業的風口浪尖，成為業內的“香餑餑”。生鮮超市如何布局，才能更好的吸引顧客？以下是專業商業空間設計師的一些見解：

1.新鮮區

大部分消費者希望在超市的進門時，看到新鮮的商品，例如，鮮花、烘焙面包、蔬果等等。無論是什么商品，它都必須以精美的方式呈現。恰到好處的商業空間照明設計、美觀的貨架設計以及清晰的VI導視設計等等，讓商品以最本真的色澤呈現。

2.面包區

玻璃展示柜中，陳列著一系列金燦燦剛烤出爐的面包，面包的香味充滿整個面包區。員工清爽的白色圍裙，籃子里的商品，木箱、桶以及烘焙用具和面粉袋的商業空間設計元素，對購物者形成一種強有利的視覺提示以及吸引力。

3.特色產品品嘗區

特色產品品嘗區，不僅是讓顧客發現新產品的限方法，也能更好的支撐自有品牌的宣傳，減慢顧客的購物速度，通過味覺、嗅覺等來改變他們的心態。

4. 餐飲or非餐飲？

超市近幾年來，開始大量引進餐飲業態，這也是大部分生鮮超市一直在討論的課題，餐飲業態到底該不該引進？需要考量的因素非常多，比如生鮮超市的面積等等。如果引進，它必須與任何其他獨立的餐廳一樣，被精心設計與策劃，以使其投資物有所值。（如有生鮮超市設計需求，請搜索：萬維設計）

以上是對生鮮超市功能分區的一些看法。對于生鮮超市的布局，有人采用自由風格的布局方式，但傳統的網格式布局仍然是購物者在商店中最易導航的簡單方式。足夠寬敞的過道，以便購物車能輕松通過，VI導視設計易懂，以提供品類的導航，通過顏色、沿墻設計、地磚顏色等來區分品類區域。

在生鮮超市購物不一定是一件苦差事。良好的品類與生鮮超市布局，可以推動其銷售業績，提升客戶對品牌的忠誠度以及購物體驗。