鳳爪是休閑食品發展極好的細分市場，目前市場上現有的鳳爪有泡腳和鹵味兩種，鳳爪食品為了更好地搶占市場，就得從目標消費者、目標市場進行選擇來做好品牌戰略定位，那鳳爪食品彰顯“品牌價值”的品牌戰略定位如何做？

鳳爪食品品牌戰略定位是什么

周黑鴨專注于黑鴨品類和甜辣口味，帶動整體品牌發展，而絕味鴨脖專注于鴨脖，帶動整體品牌發展。在食品行業，口味一直是一個無法回避的話題。買周黑鴨是為了甜辣味，吃火鍋是沖著牛油鍋底，吃泰國菜是為了冬陰功的酸辣味。基于這個邏輯，鳳爪食品的品牌戰略定位也需要建立一個貫穿所有產品的味覺識別系統。

互聯網時代，電商直播等形式風起云涌，在產品引流增值方面做出了的努力。鳳爪食品企業也可以借此機會，延伸以爆款為核心的產品線布局，堅持電商平臺+頭部主播直播間+多平臺種草的的矩陣營銷策略布局，始終以產品為切入點，與各大平臺的營銷節點配合，以此來供給爆款活力，提升品牌活躍度，增強品牌在消費者心中的影響力，塑造好鳳爪食品的品牌形象。定位的目的是在消費者心中占據一個位置。消費者往往只能記住更先進入行業的品牌，成為開業的建立者，后來只能成為追隨者，背負著“盜版”的沉重信任枷鎖。

未來，隨著中國休閑食品行業向規模化、標準化發展，消費者消費水平的提高，具有品牌、質量、渠道、技術等諸多優勢的鳳爪食品將充分受益于行業的發展和整合，其在泡椒、雞爪細分市場的市場地位將進一步鞏固。同時，利用品牌優勢豐富產品線，提升整體銷售規模，實現更大、更強、可持續發展。

做好鳳爪食品品牌戰略定位的內容

一宏觀環境分析

1.經濟環境分析：近幾年，隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高，人們消費方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然成為大眾消費者認的新寵。

2.人文環境分析：經濟快速發展和人們生活水平的整體提升，導致我國食品消費結構發生了巨大變化，營養、健康、安全，這三要素成為了消費者購買鳳爪產品的影響元素。

二市場環境分析

這一項主要是對當前鳳爪食品從發展狀況、產品分類、存在問題、發展趨勢，做一個整體的調查與分析。

三競爭對手分析

1. 品牌競爭：同一形式不同品牌的競爭，如對于生產鳳爪的直接競爭品牌的分析；

2. 形式競爭：同一類產品不同形式競爭，如泡腳鳳爪和鹵味鳳爪；

3. 產品競爭：滿足顧客同類需求的，具有替代作用。

四消費者分析

對于消費者的分析是市場調研的重中之重，他將影響到消費者是夠購買的核心要素。鳳爪食品消費者分析的戰略定位內容包含誰是我們的顧客？顧客買的是什什么？顧客為什么要買？顧客購買的方式？顧客購買的時間段？等等。

鳳爪食品品牌戰略定位彰顯“品牌價值”的定位理論

企業經營者更為關注的是創品牌的道是什么呢？先知認為在品牌的道可以歸納為重要的兩個關鍵詞，一個是成本，另一個是能量。

成本：既是品牌的結果也是成為品牌的必要手段。首先說成本是品牌的結果，只有頭部品牌或強勢品牌才能快速獲得消費者信任，有信任就會行動購買（并且能持續買，出新品繼續跟著買）。這種信任讓品牌成為消費者的優先選擇，極大的降低品牌與客戶的溝通成本。品牌的標簽性價值和美譽度，為使用品牌產品的消費者帶來情感共鳴和身份認同，因此消費者愿意為品牌產品付出更高的價格，標簽性價值為品牌帶來溢價。品牌彰顯價值支撐了品牌的高定價，高定價帶來高利潤，又支撐了企業方方面面的投入，保證上下游利益相關方都有高收益，上中下游系統的協同，創造了更大的價值，形成了良性循環。

成本是成為品牌的必要手段，德魯克說具有30%的成本優勢，新來者就能替代在位者，如何能實現構建品牌的低成本，主要在營銷傳播與消費者的溝通成本和總體運營成本。降低與消費者的溝通成本和營銷傳播成本，企業需要凸顯性更強的品牌基礎信息。成本意識不強的品牌通常是，品牌編輯好信息，再通過媒介，花費巨大的成本，在消費者認知中，建立起品牌的詞語和形象價值系統，這個過程會有巨大的資源投入，很難在消費者認知中建立起一個新系統。先知強大原型理論幫助品牌將成本降到更低，首先尋找到與消費者已有的觀念和想法吻合的強大原型，即找到消費者頭腦中已有的信息，尤其是大眾集體潛意識里都共有的信息為品牌所用，讓品牌站在消費者已有潛意識認知的肩膀上，借勢而起。本質上是直接在消費者潛意識認知中，找到已有的強大原型，在這個強大原型上建立品牌信息，然后只需通過媒介給出提示，消費者便會對品牌有更加豐富而深刻的解讀和接受。由于是潛意識中已經有的，具有先天的偏好和喜愛，直接降低與消費者的溝通成本，讓有強大原型的品牌實現出發即到達，起點即，形成與沒有強大原型品牌競爭中的極大優勢。強大原型能夠讓一個新品牌快速被理解、記住和接受，形成偏好和購買，由于成本優勢，也有大概率替代在位者。

降低總體運營成本主要是通過圍繞戰略核心詞的獨特的經營活動組合，由于有了戰略核心詞的統一焦點和方向，整個組織就有了一致的目標和方向，就能力出一孔，產生高績效。每個企業的資源是有限的，能更大化的發揮資源優勢，就更容易突破運營的閾值，讓經營突破的切口更小，就能打穿打透，以點帶面實現系統突破。

能量：隨著人口紅利和互聯網流量紅利的見頂，消費端需求的增量不大，而供給端的增量競爭卻越來越激烈。任何一個產業或類別只要有一點利潤的信號，頓時就會吸引大量的企業和資本進入，形成一片紅海，行業內的企業都會步履維艱。面對激烈的市場競爭如何勝出？品牌需要更強的能量，只有強能量才能讓品牌在競爭中吸引消費關注和接受，品牌才能脫穎而出。強能量首先來自強大原型，其次通過戰略學找到企業更加清晰的方向，把有限資源配置到焦點上，也能夠實現同等資源獲取更大能量的效果。以戰略核心詞與強大原型為標準來判斷所有品牌要素的優劣，就能保證品牌的每個競爭要素有更強的品牌能量，比名稱、口號、標志、包裝設計、海報設計、店面、店頭、廣告、廣告媒介選擇、公關動作等品牌要素的判斷和選擇標準，都要以是否體現戰略核心詞，是否符合原型的強與大為考量，基礎能量弱和不能持續放大能量的品牌信息都不要選。

“道常無名”和“譬道之在天下，猶川谷之于江海”都強調了一個樸素的道理，尊重規律，同時遵循規律做事，品牌更大的規律就是吻合消費者認知的低成本和強能量原則，一切出發點都應該圍繞如何以更低成本創造更大價值，以更強能量獲得消費者關注與信任。一句話總結，創品牌就是借助強大原型讓自己成為強大原型的過程。