出品/聯(lián)商網(wǎng)

撰文/文一

在百貨行業(yè)，商品與消費(fèi)者的距離，從來(lái)沒(méi)有像當(dāng)下這樣相近過(guò)。

以往，一支國(guó)際大牌口紅從招商到上架銷售，即便是在銀泰百貨這樣營(yíng)運(yùn)能力突出的商場(chǎng)中，最快也需要兩周時(shí)間。這其中涉及到資源位申請(qǐng)、提報(bào)、專柜審核、門(mén)店審核等多個(gè)環(huán)節(jié)，繁瑣流程下，在商品與消費(fèi)者的“時(shí)間差”中，品牌商家白白流失了業(yè)績(jī)。

而如今，在銀泰百貨，一支口紅借助數(shù)字化進(jìn)行經(jīng)營(yíng)重構(gòu)后，當(dāng)天就可以實(shí)現(xiàn)售賣(mài)。商品到消費(fèi)者的距離，如同天塹變通途。

百貨的生意邏輯早已發(fā)生變化。十年前，在渠道稀缺下，一支口紅通過(guò)完成鋪貨+打廣告便能輕松實(shí)現(xiàn)“客從八方來(lái)”。但商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的核心除了選址、招商外，更重要的內(nèi)功是營(yíng)運(yùn)，傳統(tǒng)人找貨模式不靈了，經(jīng)營(yíng)者需要關(guān)注的是“客從何來(lái)”，要打破原有物理空間對(duì)于銷售的束縛。

對(duì)于一家百貨公司來(lái)說(shuō)，處理好與品牌專柜之間的關(guān)系，是經(jīng)營(yíng)中的重要一環(huán)。品牌商家需要明白的是，專柜經(jīng)營(yíng)的核心優(yōu)勢(shì)在于“場(chǎng)”，消費(fèi)者愿意買(mǎi)單也是基于“場(chǎng)”給顧客提供的優(yōu)質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)以及商品整合能力。

這也需要品牌商家具備全鏈路數(shù)字化能力，不過(guò)全鏈路數(shù)字化對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，是最難也是不愿意做的。無(wú)論是單品管理、庫(kù)存、合同，還是供應(yīng)鏈系統(tǒng)等都會(huì)遇到數(shù)字化難題，但是一旦完成重構(gòu)升級(jí)，就可以支撐商業(yè)模式創(chuàng)新。

實(shí)際上，數(shù)字化運(yùn)營(yíng)方式的變化，新的銷售手段創(chuàng)新，使得商家能夠延展出更多渠道去觸達(dá)到消費(fèi)者，但數(shù)字化運(yùn)營(yíng)絕非是商品上翻那么簡(jiǎn)單。

大部分商場(chǎng)和專柜經(jīng)營(yíng)會(huì)面臨“黑盒子”問(wèn)題——只知曉結(jié)果，而無(wú)法獲悉過(guò)程執(zhí)行情況。如，雖然看到貨品量減少，周轉(zhuǎn)天數(shù)增加，商品動(dòng)銷率降低等結(jié)果，但難以知曉中間執(zhí)行和協(xié)同環(huán)節(jié)，到底是哪里出現(xiàn)了問(wèn)題。

所以，新零售數(shù)字化不止是單方面的事情，需要有一套系統(tǒng)化的解決方案，讓商場(chǎng)和品牌商戶之間形成有效連接。

銀泰百貨在數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中所沉淀的能力正好解決了上述難題。

以專柜為例，結(jié)合數(shù)據(jù)算法模型，從流量、貨品、導(dǎo)購(gòu)三個(gè)維度，系統(tǒng)可以周期性對(duì)專柜經(jīng)營(yíng)進(jìn)行問(wèn)題診斷，并且提供標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題解法。通過(guò)診斷模塊，品牌、導(dǎo)購(gòu)及門(mén)店自身可以看到品牌專柜在銀泰百貨完整的經(jīng)營(yíng)情況以及存在的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，從而有針對(duì)性地解決經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，助力專柜降本增效，提升門(mén)店經(jīng)營(yíng)水平。

而通過(guò)運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)去評(píng)估場(chǎng)內(nèi)導(dǎo)購(gòu)、營(yíng)運(yùn)人員的工作內(nèi)容，能夠做到人效數(shù)字化，尋找到優(yōu)化的方向。

在發(fā)貨及時(shí)率上，數(shù)字化門(mén)店倉(cāng)、數(shù)字化中心倉(cāng)等與品牌庫(kù)存打通，使得履約效率進(jìn)一步提升。數(shù)據(jù)顯示，銀泰百貨24小時(shí)發(fā)貨及時(shí)率已經(jīng)提升到99%，錯(cuò)漏發(fā)率則降至0.05%。

隨著數(shù)字化能力越來(lái)越深入，很多經(jīng)營(yíng)上的流程都可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，將各個(gè)渠道都串在一起，成本較低，效率也非常高，這樣人就可以做更高階的事情。

實(shí)際上，真正的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)效率的提升和標(biāo)準(zhǔn)化管理的增加，而并非單純?cè)黾右粋�(gè)賣(mài)貨渠道。最終要做的是，實(shí)現(xiàn)商業(yè)經(jīng)營(yíng)整體系統(tǒng)的優(yōu)化。

一支口紅能夠?qū)崿F(xiàn)快速上架，當(dāng)天售賣(mài)，背后也離不開(kāi)商業(yè)經(jīng)營(yíng)的時(shí)空延展和數(shù)字化能力協(xié)同。

在商業(yè)經(jīng)營(yíng)空間的延展上，區(qū)別于傳統(tǒng)新開(kāi)店、新開(kāi)柜提升銷售額的商業(yè)邏輯，除了銀泰百貨全國(guó)60多家線下商場(chǎng)，品牌商家還可以通過(guò)喵街APP、全平臺(tái)直播、支付寶小程序、微信小程序、社群甚至導(dǎo)購(gòu)等，實(shí)現(xiàn)全渠道拓展經(jīng)營(yíng)，連接全國(guó)消費(fèi)者。

在內(nèi)外部環(huán)境激烈變化之下，百貨公司如何走，應(yīng)該怎樣成為一個(gè)給顧客和商家提供價(jià)值的零售空間，更值得行業(yè)思考。

亞馬遜創(chuàng)始人杰夫·貝索斯曾分享過(guò)，人們經(jīng)常會(huì)問(wèn)未來(lái)10年什么會(huì)被改變，但從來(lái)沒(méi)有人問(wèn)未來(lái)10年什么不會(huì)變。他所帶來(lái)的解題思路在于，找到不變的東西，也許更重要。

從百貨行業(yè)來(lái)看，以往的“定位”和“影響力”優(yōu)勢(shì)早已被拉平，但在不斷面臨挑戰(zhàn)的同時(shí)，百貨企業(yè)也在通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型不斷破局。《2022-2023中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，百貨零售業(yè)數(shù)字化進(jìn)入深水區(qū)，協(xié)調(diào)線上與線下資源形成互促發(fā)展，將成為企業(yè)未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展的主要趨勢(shì)。

比如，一些百貨企業(yè)通過(guò)重構(gòu)商業(yè)經(jīng)營(yíng)邏輯，加強(qiáng)與客群、數(shù)字化能力鏈接，不斷適應(yīng)消費(fèi)者變化，積極修煉好內(nèi)功。不過(guò)，如果缺乏具體實(shí)施路徑，僅憑部分戰(zhàn)術(shù)打法，難以完成大象轉(zhuǎn)身。

銀泰百貨近些年探索出的轉(zhuǎn)型之路，或?qū)�為行業(yè)帶來(lái)一些思考。

在5月10日的銀泰商業(yè)集團(tuán)供應(yīng)商大會(huì)上，聯(lián)商網(wǎng)了解到，銀泰百貨已經(jīng)將多年實(shí)踐，沉淀為“新商場(chǎng)商業(yè)操作系統(tǒng)（MOS）”“深象智能”兩大數(shù)字化解決方案，由旗下科技公司“蓮荷科技”對(duì)外輸出。

新商場(chǎng)商業(yè)操作系統(tǒng)（MOS）主要提供三項(xiàng)能力：一是向百貨企業(yè)提供供應(yīng)鏈能力和數(shù)字技術(shù)能力輕輸出，幫助商場(chǎng)提升銷售規(guī)模。二是針對(duì)已有數(shù)字化基礎(chǔ)的區(qū)域頭部企業(yè)，輸出單品管理能力，提升商品周轉(zhuǎn)效率。三是銀泰百貨全面數(shù)字化解決方案的輸出，協(xié)助企業(yè)完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)。據(jù)了解，另一產(chǎn)品“深象智能”也已經(jīng)落地零售、教育、政府三大核心場(chǎng)景。

聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心認(rèn)為，百貨企業(yè)全面數(shù)字化勢(shì)在必行，當(dāng)然，百貨企業(yè)也需要思考如何用更輕便的方式，來(lái)獲得新的數(shù)字化能力。