近期公司喊各個門店傳年節(jié)的陳列圖片，我們看到我們這些超市區(qū)多數(shù)在200-500平米的門店在離春節(jié)還有20天以前，80%以上的堆頭就已經(jīng)擺的都是以節(jié)后銷售為主的禮品類，包括：大禮包、新年糖、禮盒酒、牛奶、沖調(diào)滋補(bǔ)。而這些堆頭原本擺的都是日化、百貨、紙品、休閑、糧油調(diào)味等各個類別，我看到這些圖片大量的傳回來那是一次次的心痛，最后干脆用手機(jī)QQ，看不到圖片為好。
我的很多理念與公司歷年的操作模式都是想對立的，所以也不指望能改變什么，因?yàn)槲宜瞥绲男⌒统写汗?jié)的備貨方式是“門店的市場定位與節(jié)前、節(jié)中、節(jié)后消費(fèi)特點(diǎn)相結(jié)合”。然而這簡簡單單一句話兩個點(diǎn)所涵蓋的內(nèi)容內(nèi)容之深、操作之難，所以所以一直以來都是用一鍋端的方式簡單備貨。因此出現(xiàn)上面所有的問題，都不能怪我們各個部門的員工，像我們營采部門的人多數(shù)都是到家佳才從超市管理工作，而上面的這些做法是他們包括我來之前就已經(jīng)是這樣的習(xí)慣了，大家只能跟著這樣做。所以在大家眼中春節(jié)備貨就是大禮包、新年糖、禮盒酒、牛奶、沖調(diào)滋補(bǔ)。以至于我們每年春節(jié)最好賣的香煙已經(jīng)嚴(yán)重缺貨的情況無人知曉、無人檢查、無人解決。
對于我們的店長，我沒有把我的觀點(diǎn)哪怕一點(diǎn)告訴給他們，而是對他們的陳列給予了非常高的表揚(yáng)，因?yàn)樗麄兪前凑展镜囊鈭D在做，他們的執(zhí)行力應(yīng)該得到表揚(yáng)。盡管有店長問我為什么近期銷售下滑了，但是我不敢給他說我們備貨和銷售的重點(diǎn)都要節(jié)后去了，堆頭上都不是節(jié)前賣不動的禮包商品，那你節(jié)前這段時間拿什么東西來做沖量銷售？當(dāng)然會影響你節(jié)前的銷售。因?yàn)?/span>在以往一位按照我的意見執(zhí)行的店長盡管在效果上立竿見影，但是卻遭到直屬高層的批評。
因?yàn)槲覀兂袥]有專門為50家門店做個性化定位銷售的部門或者賦予這樣的技術(shù)功能，所以大家都想用一鍋端的方式簡單備貨。但是這樣的做法是大錯特錯的，我們這50家門店跟其它超市有目的的開展拓展不同，我們這50家門店不僅大小相差最大達(dá)到20倍，市場跨度更是可以細(xì)分成十余種，怎么可能為這樣的50家門店設(shè)定統(tǒng)一的操作模式？
我們的同心家園店的一路主堆全部擺的是節(jié)中和節(jié)后商品，禮品類占絕大多數(shù)，但是這種市區(qū)的社區(qū)小店節(jié)后效應(yīng)本來就不會太好，今年家樂福來了就更弱了。但是這個店的節(jié)前效應(yīng)是非常好的，周邊小區(qū)這么多的住戶和新住戶，然而我們把這些原本擺著日化、百貨、紙品、休閑、糧油調(diào)味的堆頭全部變成禮品的堆頭，我們現(xiàn)在做的難道不是把周邊小區(qū)的顧客往家樂福趕嗎？
再看看1月1日開業(yè)的二郎家樂福。賣場就是以節(jié)前商品和日常民生用品為主，禮品類在這里并不突出，轉(zhuǎn)了兩圈就是沒有見到一個酒堆。
