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主題:【侃零售】為何說便利店業(yè)最該學臺灣

劉朝龍

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“臺灣便利店總量破萬家,發(fā)展幾近飽和,必須另謀出路。”臺灣全家便利店董事長潘進丁日前說,下一個十年,商超必須轉型才能生存。

 

潘進丁給臺灣零售業(yè)開出了三貼藥,小型店大型化、發(fā)展自有品牌、把新媒體營銷用好,大致是這三個方面。讓筆者有所觸動的是,除了發(fā)展自有品牌離我們大多數中小企業(yè)還比較遠、操作難度較大外,其他兩味藥對于我們來講也是對癥的,臺灣零售業(yè)和我們一樣,都處在了行業(yè)轉型期。

 

那為什么說,便利店經營最應學臺灣呢?

 

一方面是臺灣零售業(yè)自身的發(fā)展程度較高,雖然基本上都是日系零售業(yè)的風格,但便利店在臺灣的發(fā)展比日本有過之而無不及,臺灣便利店的一個特點就是很好處理了市場競爭的關系,比如,7-11與全家便利,兩者在臺灣的布局一個很重要的特點就是毗鄰開店,有7-11門店的地方不出50米,一定就有家全家便利店。

 

除了這兩家便利店企業(yè)外,其他的頂好、OK等一些便利店,也會穿插其中,總之就是,臺灣便利店市場很好的解決了競爭企業(yè)之間的共生問題。這一點,與大陸地區(qū)的便利店市場是截然不同的,大陸的每一個便利店市場相對成熟的城市,基本都是一家獨大,而其他企業(yè)只是點綴。便利店的區(qū)域性發(fā)展特點在大陸城市是很明顯的。

 

臺灣便利店在商品研發(fā)、商品結構的組合方面,也已經達到了很高的水平,尤其是生鮮食品的包裝組合,同樣的一種商品,在經過不同的規(guī)格、不同材質包裝之后,既增加了商品的銷量,也提升了門店的毛利率。

 

比如,

 

。。。。。。。。。

 

 

全文閱讀請瀏覽《超市周刊微信日報》 微信號:cacszk

(中國商報-超市周刊 副主編劉朝龍)

 

 

 

 

[email protected] 該帖于 2014/5/21 9:20:00 被修改過

[email protected]

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還可以是幾種水果組合成一盒。

騎著馬的龍

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想法很好,但是有人去實踐創(chuàng)新嗎。

慕容元槐

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我只是一個實習生,原本沒有這個資質來口水,但看了樓主的帖子,我有感而發(fā):樓主先談到了,便利店的布局,這讓我想到了當年的【好又多】和【華聯(lián)】,同樣也是這個布局方式,早已不新鮮了,我們不討論這種布局形式的對與錯,事實勝于雄辯!我只想問問樓主,一個店鋪的選址要有哪些必要條件?國與國之間靠的是槍炮、人與人之間靠的是鈔票!開店是掙錢,不是賭氣!話雖難聽,不無道理!店鋪今后的生存與什么有關?店鋪今后的發(fā)展與什么有關?選擇這種布局形式只有一個目的,搶占市場占有率!這種套路并不高明!后面摟住又用了生鮮食品的案例,講述了臺灣便利店的生存之道,老大,我不知道是你翻閱的資料太少,還是你信口開河,你再查查資料,看看臺灣便利店的生鮮食品的銷量在整個臺灣中所占的比重,你就知道,臺灣便利店的這種雕蟲小技,練學校門口的老大爺都會!你所說的這種雕蟲小技叫變相牟利,不叫創(chuàng)新,什么叫創(chuàng)新,看來你的從頭再來學習了!

劉朝龍

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RE:【侃零售】為何說便利店業(yè)最該學臺灣
引用“ 慕容元槐 ” 發(fā)表于 2014-05-18 22:18 的帖子:
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我只是一個實習生,原本沒有這個資質來口水,但看了樓主的帖子,我有感而發(fā):樓主先談到了,便利店的布局,這讓我想到了當年的【好又多】和【華聯(lián)】,同樣也是這個布局方式,早已不新鮮了,我們不討論這種布局形式的..

個人對于臺灣零售業(yè)的一些感觸,根本目的不是說臺灣零售企業(yè)的優(yōu)秀,而是說我們自以為很知道、很精通的連老大爺都會的東西,自己卻沒有去虔誠地堅持做,知道又如何?零售本來是簡單,零售本來是細節(jié)!我們要學習的重要的并不是商品組合、包裝、陳列的形式,而是我們是不是在真的熱愛零售業(yè)這一行?我們是不是在真的研究顧客、在真的做出一些改變?大賣場單店績效最好的為什么會是大潤發(fā)?成都伊藤洋華堂為什么能做那么好?而為什么不是所謂的知道老大爺都知道的那些雕蟲小技的企業(yè)從業(yè)者?為什么不是所謂連實習生都已經明白了真正創(chuàng)新是什么的企業(yè)?

零售業(yè)沒什么高深的,一切都是所謂的雕蟲小技,一切都是細節(jié)上的改變,而那些自詡當年就已經知道自認為很多牛逼東西的,不過是不知道自己不知道罷了。把知道的東西做好,才是牛逼!

謝謝復姓實習生慕容元槐對本文的關注!

慕容元槐

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    我寧愿娶個婊子當老婆,也不愿娶個老婆當婊子。我白手起家,創(chuàng)業(yè)8年,雖不及紅旗曹世如,但也不是春熙路的太平洋百貨。你只知,成功之天時與地利,卻忽視了成功之“人和”之本。中國零售業(yè)正值寒冬之際,你只知,細節(jié)決定成敗,卻不知,“中庸”之道!萬物人為先,就算你的商品有七十二般變化,也不如一個“和”字,經商之道視為“為人之道,處世之道”,生意是本“經”,修煉是“道行”。東西是“死”的,人是“活”的,對于一家便利店,商品是最其次的,服務才是王道。商品再變化,也萬變不離其宗,零售業(yè)的創(chuàng)新不在于商品,在于服務。育人先教己,我不能因為你所謂的感觸、你所謂的虔誠,而誤人子弟!

    不過,能與樓主激辯于此,勝似榮幸,快哉!

冷柜貨架銷售中心

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劉朝龍

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第一,我沒有說教的意思,純?yōu)榕c大家分享個人感受; 第二,你愿意娶個婊子當老婆,沒人反對; 第三,我從沒說除了商品其他的不重要,只是表達臺灣零售企業(yè)善于研究顧客需求,善于在商品、服務上創(chuàng)新; 第四,請問服務是個什么東西?服務總要通過具體形式表現出來吧! 第五,本人一不是專家、二不是老板,也無育人之才,只是作為一個2004年一大學畢業(yè)就在北京華普、好又多、沃爾瑪從事零售業(yè)一線或是管理工作的普通零售人的角度上來談對零售發(fā)展的看法。如真誤人子弟,那是我的罪過!但我相信,清者自清,濁者自濁。 第六,謝謝創(chuàng)業(yè)8年的慕容元槐的坦誠交流,這也是我希望自己的空間的狀態(tài)!激辯但不搞惡意個人攻擊!
慕容元槐:


    我寧愿娶個婊子當老婆,也不愿娶個老婆當婊子。我白手起家,創(chuàng)業(yè)8年,雖不及紅旗曹世如,但也不是春熙路的太平洋百貨。你只知,成功之天時與地利,卻忽視了成功之“人和”之本。中國零售業(yè)正值寒冬之際,你只知,細節(jié)決定成敗,卻不知,“中庸”之道!萬物人為先,就算你的商品有七十二般變化,也不如一個“和”字,經商之道視為“為人之道,處世之道”,生意是本“經”,修煉是“道行”。東西是“死”的,人是“活”的,對于一家便利店,商品是最其次的,服務才是王道。商品再變化,也萬變不離其宗,零售業(yè)的創(chuàng)新不在于商品,在于服務。育人先教己,我不能因為你所謂的感觸、你所謂的虔誠,而誤人子弟!



    不過,能與樓主激辯于此,勝似榮幸,快哉!

丹尼爾

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慕容元槐

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首先、我對我兩次回帖中的言詞欠妥向樓主致歉,其次、樓主此篇以便利店為主的帖子、卻在5樓的回復中,大量列舉賣場、大型超市、購物中心案例,此舉,我覺得實為欠妥!再次、恕在下才疏學淺,此貼中,實難看見,樓主所說服務之形態(tài),倒是能見樓主之觀點,商品精細化管理、細分化之水平。最后、兩次回帖中我引用了“國與國之間靠槍炮、人與人之間靠鈔票、寧愿娶個婊子當老婆、不愿娶個老婆當婊子”之語,實想告訴樓主,中國零售業(yè)現今之狀態(tài),并無惡意中傷之意。但細讀樓主數次回帖,倒是覺得樓主有跑題之嫌。

劉朝龍

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接受慕容元槐批評,年輕氣盛言詞未免過激,老兄見諒!真心謝謝,希望多交流!也希望您能將自己創(chuàng)業(yè)經營管理方面的專業(yè)見解發(fā)給我們,在中國商報超市周刊刊登!
慕容元槐:首先、我對我兩次回帖中的言詞欠妥向樓主致歉,其次、樓主此篇以便利店為主的帖子、卻在5樓的回復中,大量列舉賣場、大型超市、購物中心案例,此舉,我覺得實為欠妥!再次、恕在下才疏學淺,此貼中,實難看見,樓主所說服務之形態(tài),倒是能見樓主之觀點,商品精細化管理、細分化之水平。最后、兩次回帖中我引用了“國與國之間靠槍炮、人與人之間靠鈔票、寧愿娶個婊子當老婆、不愿娶個老婆當婊子”之語,實想告訴樓主,中國零售業(yè)現今之狀態(tài),并無惡意中傷之意。但細讀樓主數次回帖,倒是覺得樓主有跑題之嫌。

慕容元槐

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哈哈,我們在激辯中交流,在激辯中學習,閣下見多識廣,實為在下佩服,商人的人生價值觀,就是在無數次的激辯、討論、成功與失敗中,孕育而生。以后,還望閣下多多指點!
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