“臺灣便利店總量破萬家,發(fā)展幾近飽和,必須另謀出路。”臺灣全家便利店董事長潘進丁日前說,下一個十年,商超必須轉型才能生存。
潘進丁給臺灣零售業(yè)開出了三貼藥,小型店大型化、發(fā)展自有品牌、把新媒體營銷用好,大致是這三個方面。讓筆者有所觸動的是,除了發(fā)展自有品牌離我們大多數中小企業(yè)還比較遠、操作難度較大外,其他兩味藥對于我們來講也是對癥的,臺灣零售業(yè)和我們一樣,都處在了行業(yè)轉型期。
那為什么說,便利店經營最應學臺灣呢?
一方面是臺灣零售業(yè)自身的發(fā)展程度較高,雖然基本上都是日系零售業(yè)的風格,但便利店在臺灣的發(fā)展比日本有過之而無不及,臺灣便利店的一個特點就是很好處理了市場競爭的關系,比如,7-11與全家便利,兩者在臺灣的布局一個很重要的特點就是毗鄰開店,有7-11門店的地方不出50米,一定就有家全家便利店。
除了這兩家便利店企業(yè)外,其他的頂好、OK等一些便利店,也會穿插其中,總之就是,臺灣便利店市場很好的解決了競爭企業(yè)之間的共生問題。這一點,與大陸地區(qū)的便利店市場是截然不同的,大陸的每一個便利店市場相對成熟的城市,基本都是一家獨大,而其他企業(yè)只是點綴。便利店的區(qū)域性發(fā)展特點在大陸城市是很明顯的。
臺灣便利店在商品研發(fā)、商品結構的組合方面,也已經達到了很高的水平,尤其是生鮮食品的包裝組合,同樣的一種商品,在經過不同的規(guī)格、不同材質包裝之后,既增加了商品的銷量,也提升了門店的毛利率。
比如,
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(中國商報-超市周刊 副主編劉朝龍)