一、前言
隨著全家、7-11等外資便利店的開疆擴土,內資連鎖便利企業也更關注自身內功的修煉、提升,對店面形象、門店商品經營指導要求越來越高,尤其更加關注門店陳列的有效管理。
可視化陳列可將門店庫存商品和陳列商品保持一致,避免商品長期滯壓后倉,同時也可指導門店將商品陳列到合適的位置,提高空間利用率,強化終端管控,提升門店形象,加快商品淘汰,進而提升門店銷售,有時還可收取供應商特殊陳列費。所以可視化陳列(VCM)也逐漸受到很多企業的關注。
但是企業因為很多原因,如投入管理成本太大,很難形成有效的商品配置,陳列及布局管理經驗不足等,嘗試過后放棄了。
也有些企業真得做起來了,但是沒有軟件支持的情況下,通過excel管理陳列配置表,且需要通過人工制作臺賬月報/半月刊,然后下發門店指導其執行,制作周期較長,且耗費人力物力,效果也很難保證,版本維護和管理都很麻煩。
進行可視化陳列的好處還是顯而易見的,很多企業都可以看到,需要考慮的是企業什么階段做最合適,投入相應成本后可以達到預期效果。
二、什么階段的企業適合進行可視化陳列
做可視化陳列的前提,企業經營管理已經達到一定水平,在看到可視化陳列帶來好處的同時,愿意付出相應的管理成本,包括陳列圖的管理,商品進退貨的管理成本等。
通常發展多年的零售企業,門店的貨架都是多種多樣的,高度、寬度的尺寸都五花八門,對管理陳列圖增加了難度,而且門店的面積也差異很大,不同品類的貨架數量也就差異很大了。所以,對于一個成熟便利企業而言,通常需要管理和定時更新的陳列圖有130-170個,可見需要持續投入的日常管理成本還是較高的,如何確保這些成本的投入,可以帶來預期效果呢?
首先,很多企業都會考慮做新店配置表,用于指導新開店的陳列,這個是所有企業都可以先做的一塊,有了經驗再考慮做全部門店的可視化陳列。
綜合評估做得好的企業,需要具備以下幾點,才可以考慮全面鋪開:
l 老總有決心堅決執行可視化陳列管理。
l 商品管理水平較好,有充足人力儲備(主要針對商品部、陳列部、營運部等參與陳列管理的部門)。
l 新品引入、老品淘汰可以按周期,有規律地進行安排。
l 商品配貨滿足率較高,避免陳列圖上商品臨時缺貨,造成門店難以執行。
l 門店執行力較強,確實可以按照總部指令進行有效落地。
三、商品組合和可視化陳列的關系
在2010年《MESSAGE》中有一篇《破解連鎖小店的品類管理難題》,2012年的《MESSAGE》有一篇《商品組合管理的理念與實踐》,提出了品類管理與商品組合管理的概念,并介紹了海鼎獨到的管理和實施思路,此處不再贅述。
可視化陳列延續了此思路,將商品組合圖形化,固化商品陳列位置,同時管控更加嚴格。
在可視化陳列執行過程中,企業可以根據情況選擇2種方案之一:
方案一:根據已經確定的商品范圍,直接做陳列圖維護,并讓門店執行。
方案二:根據商品組合靈活適配,形成不同的陳列圖,通過商品組合進行管理。
方案一通常針對企業已經形成了商品陳列范圍,只是通過系統做圖形化展示的情況,系統維護成本相對低些。方案二的好處是,通過系統來形成商品陳列范圍,可以區分所有門店都需要陳列的商品(組間必選)、部分門店需要陳列的商品(組內必選、可選)來進行管理,同時提供了多種分析指標幫助選擇商品,最終基于商品范圍再進行圖形化展示,需要通過系統管理商品組合和陳列圖兩部分。
根據企業的發展階段和需求,靈活選擇適配方案,獲得最佳投入產出比。
四、可視化陳列落地方案
1、亮點
海鼎和合作伙伴進行深度合作,形成了商品組合和可視化陳列的一整套解決方案。可視化陳列方案亮點:
l 可根據使用者按組進行權限管理;
l 可管理布局圖及陳列圖,同時可以通過布局圖關聯陳列圖;
l 支持多種貨架類型;
l B/S架構,瀏覽器直接訪問,門店登陸及操作方便,便于執行;
l 支持陳列圖顯示分析數據,可通過色塊區分顯示;
l 陳列圖上,可以突出顯示新品、促銷品等特殊商品;
l 支持陳列圖版本管理;
l 支持有圖陳列及無圖陳列,對于特殊無陳列商品(針對服務商品、耗材、煙草等特殊商品),仍可到店;
l 和業務系統對接,直接通過陳列圖控制門店叫貨、配貨的商品范圍。
2、陳列類型
陳列類型為可視化陳列管理的核心,描述了商品在具體貨架上面的陳列位置。通常是通過品類和貨架類型、門店類型共同決定的。陳列類型可以通過商品組合得到商品范圍,再進一步確定商品的具體位置和出樣數量。
舉一個紙制品品類的例子,可以分為以下陳列類型:
l 紙制品__1.36*900__2-1
l 紙制品__1.36*900__2-2
l 紙制品__1.36*700__2-1
l 紙制品__1.36*700__2-2
l 紙制品__1.36*900__1-1
l 紙制品__1.36*700__1-1
總體的命名規則為“品類+貨架尺寸+貨架編號”。
一個品類下面可以分為很多陳列類型,不同的陳列類型對應不同的門店。門店根據需要選擇對應品類下面的陳列類型,三者關系具體如圖1所示。
圖1 陳列類型與品類和門店的關系
3、實例
根據商品的關聯性、規格、美觀等因素,可形成具體的陳列類型圖,即陳列圖,圖2和圖3所示,可以根據需要標注貨架的高度及孔數。
圖2 飲料類陳列圖示例
圖3 剃須刀陳列圖示例(標注尺寸)
另外,為了便于門店執行,可以以門店布局圖作為入口,點擊布局圖中對應貨架,進入具體貨架陳列圖界面,方便統籌管理。具體門店布局圖(如圖4所示)通過jpg等格式存儲到陳列軟件中,同時配置各貨架對應的陳列類型即可。
圖4門店布局圖示例
五、結語
隨著企業管理水平的提升,對終端管控的要求也越來越高,而可視化陳列是可以最大化提升門店空間利用率,提升門店形象及業績的一種方式,所以也會越來越受到零售企業的關注。
海鼎已經在多家連鎖零售企業實踐了可視化陳列方案,從總部統一管理陳列圖,到門店端查看并執行,并和連鎖零售業務系統聯動,進行業務控制。
未來,可視化陳列的衍生應用也會越來越多,如在陳列圖基礎上進行門店叫貨、報表查詢、數據分析等,將逐步將門店的管理平臺,從表單管理及查看,轉移到陳列圖管理上來。海鼎也將陪伴零售企業一起實踐可視化陳列的發展和演進過程。
- 該帖于 2014/1/4 13:20:00 被修改過