近年臺灣便利店競爭激烈，紛紛透過「店中店」規(guī)劃進行橫向發(fā)展，結(jié)合藥局、超市、美妝店擴大規(guī)模，機能性也更加完善，上次分享了全家便利商店異業(yè)結(jié)盟的案例后，今天我們來看看7-ELEVEN怎麼化解便利商店的中年危機。

臺灣便利店挾著通路優(yōu)勢，成為零售業(yè)者鎖定結(jié)盟的目標，超市、美妝、藥局紛紛與便利店結(jié)盟，「巷弄經(jīng)濟學」成為主流。 7-ELEVEN嘗試「跨品牌複合」，透過「店中店」的操作方式進行異業(yè)結(jié)盟，目前配合的品牌以和7-ELEVEN同為統(tǒng)一集團的旗下品牌為主，像是MUJI無印良品、Mister Donut、統(tǒng)一生機、博客來書店、COLD STONE等品牌。依照各品牌精神、商品特性、客層等等分別量身規(guī)劃專用貨架、精選最人氣的品項、盤點最適化的商圈屬性等，創(chuàng)造消費者、7-ELEVEN及結(jié)盟品牌的多贏局面。

7-ELEVEN與 無印良品

7-ELEVEN與無印良品于2014年完成結(jié)盟，目前在臺灣已超過三百多家，是超商界率先朝「店中店」零售模式發(fā)展的成功典范，原本以大店經(jīng)營為主的無印良品，改以深入巷弄的方式，配合不同商圈消費特性，精選旗下四大類別商品，包括保留食材自然美味的「點心食品」、採用天然棉質(zhì)的「舒適內(nèi)著」、簡單實用的「基本文具」、嚴選安心素材的「美容保養(yǎng)」商品等四大類別，近150種商品，導入商圈以學校型、交通轉(zhuǎn)運站型和住宅型商圈為主，而一致化的售價更體貼民眾的購物需求。

合作的好處，對7-ELEVEN而言不僅又創(chuàng)新推出全新特色店作法，進而提升門市的游逛性，可帶入更多新來客，而對MUJI無印良品而言則可以藉此延伸品牌體驗，及增加品牌通路，以可藉此進入全新區(qū)域市場。根據(jù)7-ELEVEN銷售觀察，MUJI無印良品店中店又以「文教區(qū)」、「辦公商圈」及「住宅區(qū)」銷售最佳，以文教區(qū)來說，文具商品就相當受到學生族群歡迎，而辦公商圈及住宅區(qū)則以上班女性為主，上班族在下班后到生鮮蔬果專區(qū)、同時也在無印良品貨架前游逛，購買零食小點、小朋友的文具及自己美妝保養(yǎng)品等。

7-ELEVEN與博客來書店

博客來是臺灣最大的線上銷售通路，在2016年和7-ELEVEN正式合作打造臺灣首家閱讀概念店，取名為「未來書店」，為博客來第一家線下通路。在設(shè)計規(guī)劃環(huán)節(jié)中強調(diào)結(jié)合博客來線上會員銷售數(shù)據(jù)，及相關(guān)技術(shù)感應設(shè)備，提供互動閱讀體驗。

從店內(nèi)空間設(shè)計到數(shù)位裝置互動體驗、主題選書，共有4大主題體驗區(qū)，人臉辨識系統(tǒng)及掃描書籤兩大主題區(qū)，透過科技偵測使用者長相輪廓、年齡與性別，搭配一些問答設(shè)計做為運算基礎(chǔ)，接著輔以線上會員銷售數(shù)據(jù)，以高度關(guān)聯(lián)性的推薦模式主動預測、推薦書單。作家讀書筆記則精選網(wǎng)站上作家筆記、讀者書評等內(nèi)容，使用者靠近時會同步觸發(fā)投影浮現(xiàn)文字，透過翻頁可閱讀書評、影片等。但是上週stella再去實地訪查時，店員提到目前機器博客來書店正在維修中，目前可以提供的服務(wù)主要為主題空間的免費書籍閱讀。

7-ELEVEN與多品牌創(chuàng)造精選店中柜

為因應該生活趨勢，7-ELEVEN將門市打造成「便利藥妝店」，引進市場前十大開架保養(yǎng)品牌外，更推出自有品牌，或以國際製販同盟方式開發(fā)獨家商品，鎖定保養(yǎng)及彩妝兩大類別，以交通干道區(qū)、商業(yè)區(qū)、風景區(qū)作為主要導入店家，在商品品項挑選上也符合季節(jié)及流行性等考量。消費客層中以16至35歲的女學生或年輕OL為主，其中更有一些有趣現(xiàn)象;例如： 7-ELEVEN觀察到早餐時段眉筆、眼線筆的銷售高峰期，大都是外出臨時性或補妝需求，而護手霜、保濕噴霧銷售則在中午與下班時段為主，就近滿足上班族OL以及年輕學生利用午休或下班游逛採買需求，讓美妝購買除了藥妝店外也可以在便利店一次滿足。

Mister Donut和STARBUCKS原本多位于交通轉(zhuǎn)運站、百貨賣場內(nèi)，為縮短與消費者距離，提供近就購買服務(wù)，與臺灣便利商店龍頭7-ELEVEN合作，以店中店複合經(jīng)營的概念導入甜甜圈專柜及STARBUCKS商品專區(qū)，鎖定交通轉(zhuǎn)運站型、辦公區(qū)、學區(qū)導入門市，柜內(nèi)商品陳列架、包裝盒等都是配合便利店門市進行規(guī)劃。Mister Donut的甜甜圈鎖定人氣口味及當季限定，以減少店內(nèi)庫存壓力，STARBUCKS商品結(jié)構(gòu)涵蓋禮盒、餅乾、沖泡及掛耳咖啡、瓶裝咖啡、杯子、隨行卡共6大類別約25種商品，在年節(jié)的時候更會推出蛋捲禮盒等組合商品。

軟妹點評：便利店的轉(zhuǎn)型，讓臨時性需求轉(zhuǎn)為定期採買通路

因臺灣社會結(jié)構(gòu)及消費習慣的改變，消費者在生活不再只有「量多」的追求，更多是強調(diào)「適量消費」，更追求「生活質(zhì)感」上提升，因此7-ELEVEN除了之前投入自有品牌開發(fā)強化日用品結(jié)構(gòu)外，同時也逐步擴大室內(nèi)休憩空間，加上品牌結(jié)盟，讓原本需要到專賣店或是百貨商場的品牌，在便利店中也可以輕鬆取得，看臺灣便利店的一波波轉(zhuǎn)型，更貼近消費需求，也讓購買動機從臨時性需求，轉(zhuǎn)為定期採買通路。