1.后臺可以增加毛利。

2.多從生鮮沖量，拉人頭。非食加毛利。

沒有開過超市，但是給人做分析、寫方案的時候，總要問清楚前因后果的。但是樓主描述的不清楚，所以小曹對前面幾位朋友如何能做出回答持懷疑態度。

在網上搜索下西安回民街，是個旅游景點，吃喝玩樂住一應俱全，而且貌似游客不少。小曹沒有去過，不敢妄自判斷實地情況如何，只能根據以往的經驗，大致想象下樓主小店的情況。所以有兩個問題想問下樓主：

1、超市主要的銷售對象是當地人還是游客？

2、周邊情況如何？有無現存、潛在競爭對手？

你說的小超，是百平米左右么？

你和他們經營的都是清真超市？純競爭關系？

「比較多」，應該是三家以上了，不是很樂觀呀。

毛利8個點，確實有點低，看樓上其他友人的信息，樓主可以把資料介紹的更詳細些么？

比如你的商品品項，各項目占比？

還有你的銷售品項占比？

可能這樣更有助于大家幫你分析分析哈

8個點的毛利，小可胡亂猜測，應該90%以上的商品都是一線敏感商品，加上他規模小，供應商不會給他什么費用，銷售香煙，導致只能有8個點的毛利