懸賞金額：1個聯商幣       未解決

我處在一個三線城市，前段時間在單位上班，因不甘于現狀。所以今年打算轉行，想自己做個100-150平米的超市。都說隔行如隔山，如今30多歲的人了，以前又沒有接觸過這個行業，想從頭做起，談何容易啊。。。所以近段時間從聯商論壇搜了些關于超市，便利店的一些資料，惡補了一下。但大多都太過簡單。。。所以真誠的想請教各位職場老師，能給予我指導幫助。。。不勝感激。。。Q870527396

       今年（2014年）我所在的三線城市，一般地段，沿街房屋租金，樓上樓下240平米大約在8-10萬左右。我的初步打算，舉例：選址，選擇一個小區門口第一家門店且沿街，整體面積樓下120左右平方米作為經營面積，2樓做倉庫。一樓的經營范圍包括（PS我不太會分類，勿見笑）：煙、酒水、糖、茶、飲料、休閑食品、調味品、干果、米面、水果、蔬菜、雞蛋肉類豆腐、冷凍食品（魚丸、雞翅、湯圓之類）、洗化用品、生活用品（碗碟子、筷子、茶杯等）、文具。。。除海鮮類產品不打算上。。。其他便民類的品種都打算經營。。。爭取麻雀雖小，但五臟俱全，這就是我的初衷。。。首先問題：1，假設120平方米房屋，其中分類各占營業面積的多少算合理。。。2，蔬菜、水果、肉類的保鮮期是很短的。。。當天或隔天處理不完的此類商品，如何保鮮？具體能做哪些措施？3，營業時間設定早上7點-晚上9點半，設立1個收銀臺，合理運作話大約需要雇傭幾個人員算合理搭配？4，我參考論壇大多數帖子，大部分都說犧牲生鮮部分利潤，我想問一下，一般類的便民超市，利潤點主要體現在哪幾類？5，最近幾年各行各業競爭都是比較厲害的，利潤也越來越低，論壇的帖子很多也是以前發的了。。。我想確認下，目前便民小超市的利潤大約是多少？本地有做小超市的相當普通的朋友告訴我說他店里的利潤只有百分之八。。。難道真的這么低嗎？6，2樓的倉庫，需要注意什么？需要隔間小冷藏室存放東西之類的嗎？7，假設租金8萬，樓下經營面積120平米，樓上倉庫120平米，前期投資預算大約是多少？（請列單詳細指點，謝謝）

       真誠求教，請各位有經驗的老師賜教，再次感謝！！！

山東濰坊，算是中國排名三線城市。。。這個租金在市區內算中等價位。。。另外，凌晨進菜采購等都是我一人做，收銀和蔬菜整理，肉類分切這些必須用人，一個人的話誰能做的過來？

先謝謝了，不過目前只是有這個想法，還要繼續考察的，畢竟錢不好賺，本錢又少，經不起虧的。。。所以不能貿然下手

初步定在奎文區，具體位置未定。。。目前只是籌劃。。。如果現在租下房子的話我可不能在論壇等回復了。。。

等了這么多天，看到的都是廢話。。。不是我想租兩層。。。而是現在的房子不是兩層就三層，你去哪找個一層的門頭房？？？都整體出租。。。即使2樓空著也沒辦法。。。還有樓上有些朋友沒有做過便利店或者超市就別亂發言誤導人好嗎？ 我目前還經營其他買賣，旁邊一120左右的超市總共雇傭5個員工，每天營業8000-12000，你說不雇傭人自己干？？？樓上那個說我雇傭人打算豬肉賣20的主。。。你做過買賣嗎？

你以前沒有經營過，做還是不做要考慮清楚，不做可能會有遺憾；

做的話你就要有很辛苦的思想準備，預備好要交的學費（當然能不交最好），挺過開始半年，走上贏利和正規就好了。