你好，首先非常感謝你的回復與見解！ 沒開店之前我一直是在本地做快速消費食品業務的，現因我有一位兄弟現在在我市一家調料公司做業務，手上有一批超市客戶資源，與他商量明年計劃一起合作開一家農副產品配送中心，客戶群主要是小超市和夫妻菜店與農貿市場。產品主要做瓶裝調料包裝腌菜，糧油面條，干貨等一系列農副產品！目的很簡單：1.為以后發展生鮮加盟模式積累資本，同時對自己現經營的單店在這方面也有所競爭優勢！ 2.培養和引導以后發展加盟對象的客戶關系 3.為以后吸引加盟對象培養自己的競爭砝碼！ 這條路也不知我現所想的是否正確，但也是根據自己的資源與業務優勢做出這個決定! 請大家給予見解，3年來付出那么多，不想就這么放棄！
農業公司開連鎖生鮮便利超市有供貨渠道優勢，關鍵需要解決以下問題：
1.品牌定位：選址定位（社區，外來人口密集區），標準化（裝修設計，設備，作業流程等）。
2.供貨支持：同品質商品的價格支持，初期最好能提供退換貨渠道。
3.連鎖管理：積累工具、方法，培養管理團隊，這是有門檻的。市場上到目前為止都沒有出現比較大的生鮮便利超市連鎖商，主要原因是生鮮的連鎖門檻高。很多生鮮連鎖店都是靠信任模式支持，超過六家店后，就陷入弱連鎖管理模式，資源沒有真正意義上的集約，基本沒有跨城市連鎖能力。
有個類似案例可以分享,成立于1997年的深圳民潤，定位于社區小超市，生鮮占比40%左右，其母公司是深圳市農產品股份有限公司，是家農業公司，規模曾經達到了過114家店。早期的運營是良性的，但后來年虧損虧額達到六、七千萬，負債近六億，被華潤接手，其失敗的原因應主要有以下幾個：
1.連鎖管理能力
早期的民潤運作還比較良性，但是民潤本質上來講，還沒真正積累足夠的連鎖管理能力，網點增加后，運營就出現了困難。2000年左右，筆者住在一家民潤附近，可以說親眼看著民潤的服務能力下降。
2.快速擴張
如果只是新增網點，困難還小一些。民潤收購了外地幾家小型連鎖超市，應是過激的操作，跨城連鎖能力，收購整合能力，對任何連鎖公司（包括大型零售商），都是高難度操作，特別是收購整合，到目前為止，少有成功案例，比如沃爾瑪收購好又多就是個非常復雜痛苦的案例。
3.資金鏈斷裂
快速擴張后，新股東匯科（李嘉誠系）的二期承諾投資未到位，直接導致民潤的資金鏈斷裂。
以上只是粗淺的歸納，民潤作為一個案例，研究它各個階段的情況，歸納整理成功和失敗，是可以單獨成文的。如果想開連鎖生鮮便利超市，這個案例值得好好學習。
"很榮幸能看到這個話題！我在做生鮮店店長12年了，感覺這幾年很吃力了，這幾年房自租不斷的上漲，但競爭越來越大，倒至費用在漲，銷量不漲，一直很困惑，在想該怎么突破與改變這樣的局面呢？？"
從銷售數據來看，對手的經營狀態不如你
除了鮮肉，其它銷售應該很有限，5000元的銷售，即便是經營高端豬肉，都有一頭豬加不少散貨的量。如果是中端，都有一頭半的出貨量。大哥你好首先向你學習,因為做什么都不容易,確定的說,社區便利店是未來超市發展的趨勢,一定堅持下來.我和你一樣不過我是從09年從事超市管理,那個時候每個月只有600元,還不包吃不包住,一直走到現在,想想以前都值了,無論干什么主要是自己方向要正確,還有就是堅持,因為有些事不是看到了好的結果才去堅持,而是堅持下來慢慢的就有了好的結果.就目前而言中國的社區便利店模式還是夫妻店的發展方向,當然你說的走向連鎖也不是不可取,但前提一定要有強大的資金做支持.
還有一點要做大社區便利走向連鎖模式自己一定要學會放權,找點做連鎖餐飲,連鎖企業的專業管理團隊來統一管理,統一進貨,切記社區便利店主要是突出<便利>生鮮比利不能少于35%.祝大哥你生意興隆.財源廣進!
自己開的靈活好管理,今后你主要從生鮮上入手,每天推出一個物價菜,記住一定要堅持,還要自己加工面條,肉和菜一定要做活,QQ705261919我是一個從事超市管理的工作人員,這幾年一直關注社區便利店的成長,和發展,有什么問題加QQ我一定好好根據你的實際情況做出合理整理
給你的建議：個人建議：1.需求，分析你的注要客戶群屬性（年齡，職業，性別，家庭結構，購物特點，個人喜好等），分析之后看哪一群人多，比例多少，然后根據這個比例你自己再合計一下，你到底應重點（80%的精力）去做哪一塊人的生意才讓客戶穩定與自己賺到錢！2.給自己定好位，接下來你就一切服務與運營80%都是圍繞你的細分市場客戶做事情！（產品的品類，陳列促銷，品質與品類，會員制，服務差異化)
