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08年的時候,回家創業,見到河西唯一一個公園開始動工興建,于是我就在公園馬路對面的小區路口開個了便利店,100多平米,生意從最初的幾百,慢慢做到2000,3000,到現在平日維持在4000左右,夏天6000左右,于是興起了繼續開的念頭,第一間分店選擇在一個純社區巷口,70多平米,1500月租,請兩個人,但做了半年左右,業績一直在500-800之間,于是在次年,另外選擇一個社區馬路對面的店鋪將第一間分店搬了過去,60多平米,2300月租,開始也是在1100-1300左右徘徊,但通過努力,慢慢的爬升到2000左右一天,但馬上,我這條街左邊不到100米的街道口,又開了一家約120-150平米左右的店,于是我的業績又開始下滑,下滑到冬日1200-1300,夏日1500-1600左右,如果加上各種費用,免費足夠兩人的工資以及各項支出,由于該店往右約300-500米有一個比較大的樓盤正在興建,有部分樓已經開始入住(如果全部興建完成據說可以入住幾萬人),雖然我這條路不是唯一的進入該樓盤的道路,但又有點不想舍棄,于是這個店就象雞肋,食之無味,棄之可惜,由于這兩個店都不甚理想,于是放棄開新店一年時間,在去年,又一條省道邊上開了一分店,屬于省道邊上,80平米,3500月租,一個學校職工宿舍的路口,店后還有約60戶人家,想著一靠省道,二靠店后的住戶,三靠這個學校的職工宿舍,應該可以做吧,于是又在此開了個分店,由于第一和第二個店基本沒有怎么裝修,比如天花,地板等,都沒有怎么弄,于是這個店就投入點裝修費用,但開業后,業績也不甚理想都在1000左右徘徊,由于是去年秋季左右開的,我本想待到今天夏季,看看這店到底有沒有潛力,但這開業的半年時間里,我第一間店每月所掙的錢,基本都貼進這個店了,(偶爾還要貼些進第二個店里)。現在已經到4月了。夏季馬上來了,我的合作伙伴很著急,一直聯系讓我找個鋪位將第三個店轉移過去,避免繼續貼錢。
我現在還是猶豫,一直在回想自己到底那里做的不足,總結了幾個原因:
1,三個店都是我和我合作伙伴一起開的,由于家庭環境原因,我以及我合作伙伴都在店里上一個班次的班,那樣也節省了兩個人的工資,但也局限了自己本身的發展,每天都上9-12小時的班,偶爾員工休息還得頂上一天的工作,每天忙完店里的工作還要周圍轉轉看那里有適合的鋪位。很多時候都不能兼顧除了自己上班那個店之外的門店,這是原因之一。
2,由于是小縣城,這里的價格利潤實在不是很高。比如一條進貨14塊的紙巾,你只能賣15塊,賣貴5毛錢,人家都不來你這買,很是惆悵,再加上縣城的鋪位租金漲得飛快,我剛租下第一個店的時候,房租3800,3年期限一到,立馬到了6000。
3,聘請的工人基本都沒有經過什么訓練,除了看店收錢,很多事情都不會主動去做,由于請的都是朋友或者相熟的人,也不大好意思太過去責備。用我們一句話說,你想請個人來替你掙錢,難啊!
現在,有點糾結,到底我是繼續選擇找鋪位,將不掙錢的店轉移,穩固后繼續開店,還是將不掙錢的店撤了,然后攢上一點錢,自己炒些貨,一邊自己賣,一邊批點給其他店。還是有其他路子,望各位前輩指教指教。
另請教一個小問題,由于我的點都在馬路邊上。就算裝了玻璃門的,也是整天開著,店里灰塵每天是清理又清,就這樣,客人還嫌棄灰塵多,有什么辦法可處理一下?
望指教,謝謝。
2014-04-21 16:52被設為精華,積分加20,金幣加4我的建議:
1.關第三個店。因為顧客數量過少,省道大部分是車流,停車購物的可能性微乎其微。60戶人家充其量也就在200到300人之間,還一個學校的教職工宿舍,每年的寒暑假的銷售額都夠你鬧心的。
2.把第三個店轉下來的款項,一部分用作第一個店和第二個店的局部翻新和裝修,統一店面裝修風格和升級硬件配置,另一部分留作流動資金,以備急需。
3.既然你明白是哪里累,那么下一步就是對店鋪的營運進行改造,通過改造將自己抽身出來專注于核心事務的管理。改造無非是針對貨物、員工、流程三大類。如果有POS系統,可以采取商品銷量淘汰法和及時登記顧客所需來不斷優化品種。對于員工方面,首先不要有偏見,設計極富有誘惑力的薪酬是提高員工積極性和主人翁精神的根本途徑,在店鋪還是很小的時候就要總結經驗,也可以在網上找到相關的培訓教材,自己稍加改動就可以做培訓用。但是言傳身教是最重要的。流程改造就是要你們不在店鋪的時候,店鋪還是照常運作,至于細節你可以自己去考慮。
4.目前不建議還出去找門面,以你現在的情況,攤子越大越危險。重點是提高這兩個門店的銷售額和運營效率,尤其是第二個門面。你第二個門店的競爭力其實還是有的,規模和量你都不比別人差,剩下的就是做好顧客體驗,摳細節,認真對待每一天。在日程店鋪管理中學經驗教訓,如果這兩個店你們都很輕松了,那么剩下開店的速度馬上就可以提起來。
5.全城配送的事情不要干,一個是縣城還沒有那個市場需求,二是你們自己還承擔不了相關的成本。媒體廣告,物流費用,人工開支等等!
6,至于灰塵的處理,一個是透明的塑料門簾,另一個是電動的風簾都可以解決問題。或者是采用推拉門都行。
2014-04-21 16:59被設為骨貼,積分加20,金幣加4個人建議:1.不建議在開新的門店,門面多而不精,又沒有一套完善的管理和銷售系統,經驗都是靠自己去琢磨實踐的,這樣只會加重自身負擔,不能前后相顧,可以集中精力做一個門店(效益比較有潛力的門店)
2.縣城的消費一般都是中低端比較多一些,所以銷售上,一定要分析消費者需求,還要兼顧價格因素,上面一個朋友POS機將購物進行優化,是一個不錯的方法,還有便利店銷售上,可以試著做一些捆綁效應(買二送一 限時特惠)或者優惠券,一定要把自己的LOGO做上去,發行會員加分卡,進行綁定回頭客
3.員工一定要進行一個培訓,最好招聘不認識的員工(生意講究的是效益,如果礙于情面,生意沒法得到一個很好的發展)
4.門店做大之后,有了一個比較好的管理系統和穩定的收益之后,在開新的門面
希望對你有幫助
2014-04-26 13:16被設為骨貼,積分加20,金幣加4