按照周立波的“咖啡大蒜論”，樓主是個小資加大老粗。喜歡單純經營手磨咖啡的獨立咖啡館，也喜歡扎實果腹的各地面食。最愛在清早來一碗熱氣騰騰的湯面，呼啦啦毫無形象地吃完，感覺心里倍兒踏實，那感覺真的——好吃到停不下來哇~~~~~~
　　工作幾年有了些積蓄，加上家人也支持，經過審慎思量，樓主下定決心在不久的將來開家面館，造福世上所有的吃貨，呵呵。
　　說正經的，以樓主吃面多年的經驗認為：自創一家好的面館，要么有祖傳的湯頭，要么面條有獨特的處理工藝，否則很難抓住食客的胃。樓主喜歡吃面，可惜手藝不精，想來還是加盟品牌面館比較明智。
    最近一直在找各種加盟項目，沒想到以前的東家剛好也在招加盟。樓主大學的時候在鍋品面吧當過服務生，對店里的操作還算比較了解。有中央廚房配送半成品，跟著指導手冊誰都能做，出菜速度很快。他家做的砂鍋燒面很有特色，在上海一直很有名。樓主也是因為喜歡吃才去打工的。不過當服務生和當店主還是有很大差距，如果開面館的話，要做哪些前期準備呢？
　　比如怎么考察一個項目的投資前景？開店選址要考察哪些因素？投資預算一般包括哪些部分？要辦哪些證件執照？還有面館經營起來怎么做營銷，開業、店慶、節假日優惠、團購活動什么的？
　　求有相關經驗的各路大蝦指點迷津，給些建議和指導，感激不盡！

想到以前的東家剛好也在招加盟

鍋品面吧他們應該有專門的管理培訓吧，LZ可以學習一下。

我是個大學生，馬上既要畢業了，也想直接加盟面店，但又不知道什么品牌比較可靠，害怕自己被騙了。

有家人的支持就是最好的后盾，我覺得前期的準備就是，錢！

鍋品面吧管理經營上還是很有一套的，他們都是統一分配員工的，面也是統一做成的半成品，再分配到不同的店面。